Efni.

• Innihaldsefni
• Hefðbundið tælenskt íste
• Taílenskt íste eins og þú færð það á veitingastað
• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Hefðbundið tælenskt íste
• Aðferð 2 af 2: Taílenskt íste þegar þú færð það á veitingastað
• Ábendingar
• Nauðsynjar

Thai íste er yndislega hressandi blanda af svörtu te, þétt mjólk, sykri og ýmsum kryddum. Það er engin ákveðin uppskrift til að halda sig við þennan bitraða sumardrykk, en í þessari grein munum við gefa þér nokkur afbrigði.

Innihaldsefni

Hefðbundið tælenskt íste

• 50 grömm af svörtum teblöðum
• 1,4 lítra af sjóðandi vatni
• 115 ml af sætum þéttum mjólk
• 85 grömm af sykri
• 235 ml af kaffikremara, nýmjólk eða kókosmjólk
• Stjörnuanís, malaður tamarind og kardimommur eftir smekk

Undirbúningurstími: 35 mínútur | Skammtar: 6

Taílenskt íste eins og þú færð það á veitingastað

• 700 ml af vatni
• 15 grömm af Assam teblöðum
• 4 grænir kardimommubúðir
• 3-4 negulnaglar
• 1 stjörnu anís
• 1 tsk vanilluþykkni
• 1/2 tsk anísduft
• 2 msk af sykri
• 30 ml af sætum þéttum mjólk
• 45-60 ml af kaffikremara

Undirbúningurstími: 35 mínútur | Skammtar: 4

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Hefðbundið tælenskt íste

1. Settu teblöðin og kryddin í sjóðandi vatn í 5 mínútur. Hellið vatninu í gegnum súð til að fjarlægja laufin.
2. Bætið sykrinum út í og ​​hrærið þar til það leysist upp. Bætið þéttu mjólkinni við, lokaðu tekönnunni og láttu hana kólna að stofuhita.
3. Hellið teinu í hátt glas með ísmolum. Hellið teinu yfir ísinn en skiljið eftir pláss í glasinu.
4. Fylltu glasið með kaffikremara, nýmjólk eða kókosmjólk. Berið fram strax, án þess að hræra.

Aðferð 2 af 2: Taílenskt íste þegar þú færð það á veitingastað

1. Látið vatn sjóða í meðalstórum potti. Settu teblöðin, kardimommubúðir, negulnagla og stjörnuanís í tepoka eða teinnrennsli.
2. Þegar vatnið er að sjóða geturðu lækkað hitann til að halda því bara að sjóða. Settu tepúðann eða tepokann á pönnuna, vertu viss um að hann sé alveg á kafi.
3. Láttu teið bresta í 5 mínútur. Fjarlægðu síðan tepokann eða teeggið af pönnunni og bætið við anísdufti, vanilluþykkni, sykri og sætum þéttum mjólk.
4. Hrærið teinu þar til sykurinn hefur leyst upp og látið síðan teið kólna að stofuhita.
5. Hellið teinu í hátt glas með ísmolum. Hellið teinu yfir ísinn en skiljið eftir pláss í glasinu. Fylltu glasið með kaffikremara, nýmjólk eða kókosmjólk. Berið fram strax, án þess að hræra.

Ábendingar

• Svart te ætti að vera nokkuð sterkt þar sem það er þynnt með mjólk / rjóma. Þú getur líka notað tepoka í stað lausra teblaða.
• Ef þú vilt gera það aðeins heilbrigðara, þá geturðu skipt þéttu mjólkinni út fyrir nýmjólk.

Nauðsynjar

• Tekönn
• Teegg
• Ísmolar
• Há glös til að bera teið fram