Efni.

• Skref
• Hluti 1 af 3: Drekka grænt te
• Hluti 2 af 3: Drekka grænt te með mat
• Hluti 3 af 3: bruggun og framreiðsla á grænu tei

Grænt te er miklu meira en bara heitur drykkur. Hver bolli af grænu tei er pakkað með andoxunarefnum sem geta hjálpað til við að koma í veg fyrir hjartasjúkdóma, bæta heilastarfsemi og draga úr hættu á ákveðnum tegundum krabbameina. En það er mjög mikilvægt að bera fram og drekka grænt te rétt - aðeins þá geturðu fengið alla kosti þessa drykkjar.

Skref

Hluti 1 af 3: Drekka grænt te

1. 1 Haltu tebollanum með hægri hendinni meðan þú styður hann með vinstri botninum. Tebolla, eða „yunomi“ á japönsku, ætti að halda með báðum höndum. Samkvæmt japönskum siðareglum verður að halda bikarnum með báðum höndum.
2. 2 Reyndu að drekka teið þitt hljóðlega. Reyndu ekki að blása á teið til að kæla það niður - þetta er talið ósæmilegt. Í staðinn skaltu bara setja bikarinn á borðið og bíða eftir að teið kólnar.
3. 3 Njóttu bragðsins og ilmsins af teinu. Þú ættir að elska te, það skiptir ekki máli hvort þér líkar það við beiskra eða sætara, létt eða sterkt bragð. Það er mjög mikilvægt að teið passi við þinn smekk.

Hluti 2 af 3: Drekka grænt te með mat

1. 1 Berið fram grænt te með snakki eða sælgæti sem ekki yfirbuga bragðið. Grænt te passar vel með venjulegum mjólkurkexi, einföldu muffins eða köku, mochi og litlum hrísgrjónakökum.
2. 2 Helst sætt fram yfir salt. Grænt te hentar vel með sætum mat því það er biturra en matur og því mýkir sætan mat.
3. 3 Prófaðu grænt te með mochi. Mochi er japönsk hrísgrjónakaka. Það er venjulega kringlótt og kemur í mismunandi litum.
   • Mochi er bæði sætt og bragðmikið. Sætt mochi, sem kallast daifuku, er búið til úr hrísgrjónum með sætum hráefnum eins og rauðum eða hvítum baunamauki.

Hluti 3 af 3: bruggun og framreiðsla á grænu tei

1. 1 Bryggðu grænt te á réttan hátt. Látið suðuna koma upp, takið af hitanum og bíðið í 30-60 sekúndur þar til hún kólnar aðeins.
   • Hitastig og gæði vatnsins sem þú notar til að brugga teið þitt er mikilvægt þar sem það hefur bein áhrif á bragðið af teinu þínu.
2. 2 Skolið ketilinn (helst keramik ketil) með heitu vatni. Þetta verður að gera til að "hita upp" ketilinn. Það er nauðsynlegt að hita upp ketilinn svo að vatnið kólni ekki við bruggun vegna ketilsins sjálfs.
3. 3 Setjið teblöðin í forhitaða teketil. Notaðu laus te þegar það er mögulegt, þar sem það er venjulega hágæða ólíkt tepokum.
   • Algengustu ráðleggingarnar eru að nota eina teskeið (3 grömm) af teblöðum fyrir hverja 230 ml af vatni. Svo ef þú ert að undirbúa te fyrir sjálfan þig, þá settu aðeins eina teskeið af te í. Bættu við minna eða meira eftir því hversu marga þú ert að brugga te.
4. 4 Hellið sjóðandi vatni yfir teblöðin og látið þau brugga. Brautartíminn fer eftir því hvaða græna te þú tekur. Venjulega ætti að brugga grænt te í 1-3 mínútur.
   • Þegar teið er bruggað, sigtið það til að losna við laufin.
   • Ef grænt te er bruggað of lengi mun það bragðast beiskt og ójafnvægi, svo reyndu að þenja það á réttum tíma.
   • Ef teið er veikt skaltu bæta við fleiri te laufum eða brugga í eina mínútu í viðbót.
5. 5 Taktu sett af keramikbollum. Hefð er fyrir því að japanskt grænt te er borið fram í litlum hvítum keramikbollum að innan svo að þú sérð litinn á teinu. Það er mjög mikilvægt að nota keramikbolla þar sem þetta hefur áhrif á bragðið af teinu.
   • Í hefðbundinni japönskri teathöfn er tekanna, kæliskál, bolla, bollahaldara og servíettu komið fyrir á bakka.
   • Stærð bollanna er einnig mjög mikilvæg: almennt, því meiri gæði tesins, því minni eru bollarnir.
6. 6 Hellið teinu í bolla, um það bil þriðjung fyllt. Fyrsta teið er veikara en það síðasta, svo fylltu fyrst alla bolla aðeins þriðjunginn þannig að bragðið dreifist jafnt yfir alla bolla. Farðu síðan aftur í fyrsta bollann og fylltu alla bolla þar til þeir eru fullir. Þetta er kallað „lotuhella“.
   • Í Japan er talið óheiðarlegt að hella fullum tebolla. Helst ætti bikarinn að vera um 70% fullur.
7. 7 Drekka grænt te án sykurs, mjólkur eða annarra aukefna. Grænt te hefur mjög sterkt bragð og þegar það er rétt bruggað er það ljúffengt í sjálfu sér.
   • Ef þú drekkur alltaf sætt te, líkar þér kannski ekki við bragðið af „hreinu“ grænu tei. Prófaðu það nokkrum sinnum áður en þú ákveður hvaða þér líkar.
8. 8 Endurnotaðu bruggaða teið. Venjulega er hægt að brugga grænt te allt að þrisvar sinnum. Bara fylla teblaðið með heitu vatni og brugga á sama tíma.