Hvernig á að búa til sætt kexsmjör

Efni.

Innihaldsefni
Fyrir sætt fjögur innihaldsefni smjör
Fyrir eftirréttssmjör með þremur innihaldsefnum
Skref
Aðferð 1 af 2: Búðu til fjögur innihaldsefni eftirréttssmjör
Aðferð 2 af 2: Búðu til smjör með þremur innihaldsefnum
Hvað vantar þig

Í fyrsta skipti var sætt kexsmjör fyrst notað í Belgíu sem vöffluálegg, en nú hafa vinsældir þess náð til afskekktustu heimshorna heimsins og nú er það ekki aðeins notað sem viðbót við vöfflu morgunmat. Að undanförnu hafa stórir smásala eins og Dixie og Magnit byrjað að selja sínar eigin sætu smjöruppskriftir. Þrátt fyrir að afurðir þessara fyrirtækja hafi framúrskarandi smekk, þá hefur þú tækifæri til að ganga úr skugga um það af eigin reynslu að þú getur fljótt, auðveldlega og ódýrt undirbúið slíka olíu sjálfur.

Innihaldsefni

Fyrir sætt fjögur innihaldsefni smjör

230 grömm af umbúðum kexi
170 grömm af jurtaolíu eða 1/2 pakki (60 grömm) af smjöri
1/2 bolli (170 grömm) flórsykur eða 1/2 bolli (170 grömm) sykrað þykk mjólk
Um 1/4 bolli (85 grömm) vatn (ef þörf krefur)

Fyrir eftirréttssmjör með þremur innihaldsefnum

2 bollar (700 grömm) muldar kex
2 matskeiðar (30 grömm) púðursykur
1/4 bolli (85 grömm) þeyttur rjómi

Skref

Aðferð 1 af 2: Búðu til fjögur innihaldsefni eftirréttssmjör

1 Taktu molana kexið. Kosturinn við þetta smjör er að það er hægt að búa til það úr næstum hvaða kexi sem er. Þú getur notað uppáhalds smákökurnar þínar. Það er ráðlegt að velja kex sem auðvelt er að mylja þannig að þú getur fljótt búið til mjúkt líma úr þeim.
- Til dæmis eru snickerdoodles, sykurkex, shortbread valhneta og haframjöl frábær hráefni í uppskrift. Best er að forðast fíkju Newton, rjómakex, gúmmí og súkkulaði.
2 Myljið uppáhalds smákökurnar þínar. Þú þarft að taka 230 grömm af smákökum úr pakkningunni og setja þær á ostaklút, pappírshandklæði eða á skurðarbretti. Leggið annað lag af klút ofan á og skerið síðan kökurnar í litla bita. Þú getur gert þetta með höndunum, kartöflumús, kjöthamar eða öðru hentugu tæki.
- Ef þú ert að nota smákökur með fyllingum eins og Nater Butters eða Oreo skaltu fjarlægja alla fyllinguna áður en þú saxar.
3 Rífið kökurnar í matvinnsluvél. Þegar kökurnar hafa náð samkvæmni brauðmylsnu er hægt að bæta þeim í hrærivél og mala í fínt duft. Notaðu Pulse ham og lokaðu blöndunarlokinu vel til að forðast ringulreið í eldhúsinu.
4 Bæta við jurtaolíu eða smjöri. Notaðu ½ bolla jurtaolíu (170 g) eða ½ pakka (50 g) smjör eftir því sem þú vilt. Hellið jurtaolíunni rólega út í og þegar smjör er notað þarf að hita það og bræða það fyrirfram. Þetta mun blanda smjörinu jafnt í kökurnar. Fullunnin afurð ætti að vera áferðarík.
- Flestar matreiðslubækur og internetbloggarar mæla með því að nota ósaltað smjör í uppskriftina, en þetta er algjörlega undir persónulegum óskum.
5 Bætið flórsykri eða sætri þykkri mjólk út í blönduna. Það er persónubundið að ákveða hvort nota eigi flórsykur eða þjappaða mjólk sem innihaldsefni. Hvort heldur sem er skaltu mæla út ½ bolla (170 grömm). Þegar sykur er notaður verður að gæta þess að hann sitji ekki á hliðum blandaraskálarinnar og tryggist að hann komist alveg í blönduna.
- Ef blandan er of þurr, bætið við smá vatni þar til hún hefur náð samkvæmni. Þegar þú ert í vafa skaltu prófa að smyrja smá af smjörinu á kex eða brauðsneið.
6 Flytjið olíuna í krukku með loki. Skafið alla olíuna með spaða eða stórri skeið í glas- eða plastkrukku sem hægt er að loka vel með loki. Setjið smjörið í kæli í 30 mínútur áður en það er borið fram.
- Afgangsolía mun ekki vera vandamál fyrir þig! Geymið það í kæli og geymið það ekki lengur en í eina viku.

Aðferð 2 af 2: Búðu til smjör með þremur innihaldsefnum

1 Kauptu venjulegar smjörkökur. Hægt er að nota hvaða kex sem er fyrir smjör en venjulegur sykur er bestur í þessum tilgangi. Hvaða kex sem þú velur, vertu viss um að prófa það fyrst! Ef upphaflega líkaði þér ekki smekkurinn, þá mun eldaða olían líklega ekki valda gleði.
2 Myljið kökurnar. Notaðu hendurnar eða eldhúsáhöldin til að mylja smákökurnar til að búa til tvo bolla (680 grömm) af mola. Þú getur bætt við færri eða fleiri smákökum og toppað það með nauðsynlegu magni af púðursykri og þeyttum rjóma.
- Afgangar af stórum hafraklumpum, rúsínum eða súkkulaðiflögum eru ekki vandamál ef þér finnst ekki að sjá þær í olíunni.
3 Malið smákökur og púðursykur í hrærivél. Sameina tvær matskeiðar (30 grömm) af púðursykri í matvinnsluvél til að búa til slétta og duftkennda blöndu. Blandan verður gróf ef þú blandar innihaldsefnunum handvirkt.
- Ef púðursykur harðnar við geymslu í efstu hillunni í eldhússkápnum skaltu prófa að setja brauðsneið í pokann og loka því aftur um stund. Púðursykurinn verður líklegast molinn aftur.
4 Bætið þeyttum rjóma í blandara. Þegar þú hefur búið til kex / sykurblönduna skaltu bæta ¼ bolla (85 grömm) af þeyttum rjóma í vinnandi blöndunartæki. Hrærið áfram þar til blandan er slétt, rjómalöguð.
- Þeyttur rjómi frá hvaða framleiðanda sem er mun virka, en fyrir ríkara smjör, veldu 39% rjóma yfir 30%.
5 Geymið olíuna sem myndast í lokuðu íláti í kæli. Ekki hafa áhyggjur af afgangi ef þú hefur búið til smjör í veislu eða fjölskyldukvöldverð. Geymið afgang á köldum stað í plast- eða glerílát með loki nema þú ætlar að nota það strax.