Efni.

• Að stíga
• Hluti 1 af 3: Val á eplum
• 2. hluti af 3: Borða epli ferskt
• 3. hluti af 3: Matreiðsla með eplum
• Ábendingar
• Viðvaranir

Epli er sætt, crunchy og pakkað með trefjum og vítamínum, sem gerir það að einum vinsælasta ávöxtum í heimi. Það eru bókstaflega hundruð afbrigða af eplum og margar mismunandi leiðir til að borða þau. Lærðu hvernig á að velja og geyma bestu eplin og hér eru nokkrar frábærar hugmyndir til að borða þau beint eða soðin.

Að stíga

Hluti 1 af 3: Val á eplum

1. Lærðu um mismunandi tegundir epla. Epli er bara epli, ekki satt? Ekki þegar þú hefur Fuji, Golden Delicious, Baldwin og Roma að velja úr. Það eru bókstaflega hundruð afbrigða epla ræktuð vegna mismunandi ilms og áferðareiginleika. Þó að sumir séu aðgengilegri en aðrir, eftir því hvar þú býrð, með smá grunnþekkingu geturðu valið rétta tegund epla fyrir þinn smekk.
   • Ef þér líkar við sæt epli skaltu velja Fuji, Jazz, Golden Delicious eða McIntosh.
   • Ef þú vilt krassandi epli skaltu hafa Pink Lady, Honey Crisp eða Gala.
   • Ef þú vilt nota eplin í bakstur, eða eins og terta epli, hafðu þá Granny Smith, Braeburn eða Jona gull.
2. Leitaðu að þroskuðum eplum. Í búðinni ættirðu að athuga hvort eplin séu þétt og ilmandi. Þroskað epli líður þétt og lyktar eins og epli við stilkinn og við blómaendann. Sum epli, svo sem Macintosh eða Jonathan, finnst svolítið mýkri vegna þess að holdið er aðeins mildara. Það er í lagi. Þegar þeir lykta þroskaðir eru þeir tilbúnir að borða.
   • Fylgstu með marbletti, litabreytingum og merkjum um ormasmit í eplum þínum. Forðast ætti epli með mjúkum brúnum blettum eða dökkum holum sem virðast komast í kvoðuna. Litlir yfirborðskenndir dökkir blettir á húð eplisins eru fínir til að borða.
   • Almennt ertu að leita að vísbendingum um að eplin séu of þroskuð en ekki of þroskuð. Öll eplakaup sem eru keypt verða að vera nógu þroskuð til að borða strax. Passaðu bara að kaupa ekki ofþroskuð epli.
3. Geymdu eplin þín vel. Eplar eru uppskornir þegar mest er þroskaður svo þeir eru strax til neyslu. Þú getur haldið þeim út úr ísskáp í viku eða tvær.
   • Ef þú vilt ekki borða eplin strax skaltu geyma þau í kæli eða í pappírspoka. Báðar aðferðirnar eru góðar.
   • Að segja að slæmt epli muni eyðileggja restina er meira en bara tjáning.Eplar framleiða etýlen þegar þeir þroskast og stuðla að þroska í öðrum ávöxtum í kringum sig. Geymið aldrei epli í lokuðum plastpoka, annars þroskast þau og spillast mjög fljótt. Haltu þig við pappír.
   • Ef þú vilt geyma sneið eða helmingað epli skaltu setja það í ísskáp. Annars þorna ávextirnir fljótt og verða brúnir (en smá sítrónusafi dreypti yfir hold eplisins hjálpar til við að halda því ferskara lengur.

2. hluti af 3: Borða epli ferskt

1. Borðaðu allt eplið. Langalgengasta leiðin til að borða epli er að bíta af þeim og borða skinnið og holdið af eplinu með því að snúa eplinu við á meðan þú tekur bit. Ef eplið er með stilk skaltu snúa því út og henda því. Venjan er að borða upp að harða, plastlíka kjarna eplisins og henda síðan kjarnanum.
   • Andstætt því sem almennt er talið er eplakjarninn fullkomlega ætur. Að mati sumra mun það að eyða um 30% af ætum kvoða að borða í kringum kjarnann og henda honum frá kjarnanum. Reyndu að borða allan ávöxtinn, frá botni ávaxtanna.
   • Eplafræ inniheldur lítið magn af blásýru, en í svo litlu magni að það er ekki skaðlegt heilsu þinni. Það er ekkert mál að borða þau.
2. Þú getur líka kælt epli í ísskáp í nokkrar klukkustundir. Það gerir mjög skemmtilega og hressandi snarl. Þeir geta líka verið borðaðir með ís og karamellu hellt ofan á!

3. hluti af 3: Matreiðsla með eplum

1. Sjóðið eplin í eplalús. Ef þú hefur keypt of mörg epli og hefur áhyggjur af því að þau muni spillast áður en þú getur borðað þau öll, er að búa til þitt eigið eplalús ein besta leiðin til að halda þeim lengur. Það gæti ekki verið auðveldara en að búa til eplasós að þínum smekk. Þú getur látið húðina vera í viðbótar trefjum ef þú vilt, eða afhýdd eplin ef þú vilt frekar sléttari eplasós.
   • Byrjaðu á því að þvo og skera fersku eplin í bitabita. Setjið alla bita í meðalstórum potti við vægan hita, bætið eplunum við og lítið magn af vatni til að koma í veg fyrir að eplin brenni. Minnkið eplasósina, hrærið reglulega þar til viðkomandi áferð næst. Hrærið maukið reglulega og bætið púðursykri og kanil eftir smekk.
   • Þú getur borðað ferskt eplasós heitt eða látið það kólna við stofuhita og kælt það síðan fyrir kalda útgáfu. Ef þú vilt skaltu geyma eplasósuna í ísskáp.
2. Notaðu epli í bakstri. Eplakökur eru ein táknrænasta og fullkomnasta kakan og af góðri ástæðu: epli eru frábær sem fylling fyrir köku. Epli bæta einnig fullkomnum við margar aðrar bökunaruppskriftir og bæta sætleika, raka og áferð við ýmsa rétti. Skoðaðu eftirfarandi hugmyndir um bakstur til að skapa skapandi leiðir til að elda með eplum:
   • eplabaka
   • Bakað epli
   • Eplakaka
   • Vegan eplakaka
   • Eplamuffins
3. Búðu til eplasafa. Kíktu á innihaldslistann fyrir safa tilbúinn til drykkjar. Helsta innihaldsefni flestra? Eplasafi. Það er vegna þess að eplasafi er sætur, ljúffengur og auðvelt að blanda honum við aðra súrari safa og sameinar frábært. Ef þú ert með pressu skaltu sneiða fersku eplin og búa til eplasafa til að bæta við annan safa eða bara drekka það og fá fullt af vítamínum.
   • Eplasafi er annar framúrskarandi drykkur sem þú getur búið til heima, þó tæknilega aðeins frábrugðinn safa. Til að búa til eplasafi, maukið eplabitana í svipaðan svip og eplalús og síið síðan kvoða með ostaklút. Þú setur safann sem myndast í ísskápinn.
   • Hitið eplasafi og safa á eldavélinni og bætið við kanil, rommi, appelsínubörkum, negulnagli og öðru krydduðu kryddi fyrir frábæran og hlýjan hátt.

Ábendingar

• Til að koma í veg fyrir að kartöflur sprjóti skaltu bæta við eplafleyg.
• Kjarninn er eiturlaus og í raun mjög góður, en æskilegra er að borða ekki fræin, þar sem þau geta haft óþægilegan smekk. Kjarnarnir eru einnig hættulegir fyrir yngri börn.
• Apple fleygar í hunangi eru frábær Halloween skemmtun fyrir börnin. Hyljið með bræddu súkkulaði og stingið kebabstöng í gegnum það. Það er frábært val við nammi eplin sem þú kaupir í matvörubúðinni.

Viðvaranir

• Vertu varkár þegar þú vinnur með beittum hnífum.
• Ef þú færð eplasafa á húðina laðar það skordýr vegna klístraðrar sætleika. Þurrkaðu strax af safa til að forðast þetta vandamál.