Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Hluti 1 af 2: Að búa til deigið
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Nauðsynjar

Hratt, einfalt og það bragðast frábærlega! Þessar pönnukökur eru búnar til án mjólkur eða eggja, með aðeins fjórum grunnhráefnum, auk smá vökva til að búa til deigið.

Innihaldsefni

Magnið er fyrir 10-12 pönnukökur (eða þrjár, ef magnið er notað innan sviga):

• Mjöl - 1 bolli - (1/4 bolli)
• Lyftiduft - 2 tsk - (1/2 tsk)
• Sykur - 2 msk - (1 tsk)
• Salt - 1/8 tsk - (klípa)
• Vatn (eða einn af öðrum valkostum sem taldir eru upp hér að neðan). Athugið: Fjöldi pönnukaka ræðst af æskilegri þykkt - sjá skýringu í textanum.

Að stíga

Hluti 1 af 2: Að búa til deigið

1. Hrærið þurrefnin saman. Settu þurrefnin í hrærivélaskál og hrærið með sleif.
2. Fjarlægðu pönnuna af eldavélinni. Berið pönnukökurnar fram strax. Bætið við áleggi eins og þeyttum rjóma, berjum, banana, hlynsírópi o.s.frv.

Ábendingar

• Hægt er að búa til stóran hluta af þurru innihaldsefnunum fyrirfram og geyma í lokuðu íláti til síðari notkunar. Öll þessi innihaldsefni er hægt að geyma í langan tíma. Sameinuð sömu lengd.
• Smakkaðu á batterinu þínu. Þar sem pönnukakan mun smakka eins og deigið, bleyttu fingurinn og dýfðu honum í blönduna eftir smekk. Stilltu magn sykurs og salts eftir smekk (venjulega aðeins sætur með lágmarki eða alls ekki salti).
• Bættu við auka bragði. Gerðu þetta á meðan þú smakkar á deiginu. Bragðið ætti að vera nokkuð sterkt þar sem það mun minnka við hækkun pönnukakanna og bæta við áleggi. Hér eru nokkrar tillögur - kanill, múskat, vanilla, púðursykur, hlynsíróp, möndlubragð, maukaðir bananar, jarðarber, bláber eða jafnvel Kool-Aid. Bættu aðeins við því sem þarf). Vertu skapandi!
• Sérhver viðbættur bragð sem er ekki sætur þarf oft sykur eða kornasíróp. Bætið aðeins við í einu og smakkið oft þar til þú færð bragðið sem þú varst að leita að (sjá viðvaranir hér að neðan).
• Ef þú bætir við Kool-Aid skaltu fyrst blanda duftinu vandlega saman við magn sykurs eins og tilgreint er á umbúðunum. Svo bætirðu þessari blöndu aðeins við í einu og smakkar á deiginu þegar þú ferð með til að komast að lokauppskrift.
• Mala öll innihaldsefni, sérstaklega saltið og sykurinn þegar þú gerir stóra lotu til að halda. Þyngri innihaldsefni, svo sem gróft salt og sykur, sökkva til botns. Til að halda deigunni stöðugu skaltu nota flórsykur og mala saltið í duft. Ef þú ert ekki með steypuhræra og vilt búa til duftformi, notaðu sléttan disk og sléttan botn af glasi eða bolla.
• Ef þú vilt stökkar vöfflur skaltu bæta matskeið af jurtaolíu í hverja lotu í blautan deigið.

Viðvaranir

• Að bæta við of miklum sykri eða kornasírópi (sem bragðefni) getur valdið því að niðurstaðan brennist, svo vertu varkár og prófaðu lítið magn fyrst til að ákvarða besta magnið fyrir lokaafurðina.

Nauðsynjar

• Hræriskál
• Písk eða gaffli
• Steikarpanna, pottur, pönnukökupanna o.fl.
• Spaða
• Diskar