Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Ábendingar
• Viðvaranir
• Nauðsynjar

Sushi er auðvitað ljúffengt, en hvað ef þú gefur því öðruvísi snúning? Notaðu ávexti til að búa til sæta útgáfu af sushi í eftirrétt.

Innihaldsefni

• 1,5 bolli af sushi hrísgrjónum
• 450 ml af vatni
• 3 msk af sykri
• 1/4 teskeið af salti
• 1 bolli af kókosmjólk
• 1,5 tsk vanilluþykkni
• Ávextir (allir ávextir eru góðir, svo sem ananas, kiwi, mangó, banani, jarðarber osfrv.)

Að stíga

1. Þvoðu hrísgrjónin. Hellið hrísgrjónunum í stóra skál og fyllið þau með vatni. Þvoðu hrísgrjónin með höndunum þar til vatnið er mjólkurhvítt. Tæmdu síðan hrísgrjónin í súð.
2. Soðið hrísgrjónin. Setjið vatn, hrísgrjón, salt og sykur í þungbotna pott og látið suðuna koma upp. Lækkaðu hitann og eldaðu hrísgrjónin í 12-15 mínútur.
3. Bætið kókosmjólk út í. Hellið smá kókosmjólk ofan á hrísgrjónin þegar það hefur tekið upp allt vatnið.
4. Láttu hrísgrjónin kólna. Fjarlægðu hrísgrjónin af pönnunni og settu þau á bökunarplötu klæddan bökunarpappír til að kólna.
5. Skerið ávöxtinn. Skerið ávextina í langa strimla með hníf, alveg eins og venjulega myndir þú skera sushi fyllingu.
6. Settu hrísgrjónin á plastfilmu. Ausið hrísgrjónum í rétthyrnd form með höndunum eða skeiðinni.
7. Settu ávaxtabitana ofan á. Settu ræmurnar varlega 2/3 frá brún hrísgrjónanna.
8. Rúllaðu upp sushi. Þegar ávöxturinn er kominn ofan á, veltið hrísgrjónum þétt en varlega í trjáboli og gætið þess að láta það ekki sundra.
9. Berið sushi fram. Setjið sushi-rúllurnar á fati, við hliðina á þunnri sneiddri melónu í stað súrsuðum engifer og ferskum ávaxtamauki fyrir sojasósu. Ekki gleyma að borða með pinnar!

Ábendingar

• Búðu til nigiri með því að setja hrísgrjónin í flatt fat og bæta þunnum ávaxtasneiðum ofan á.
• Vætið alltaf hendurnar í vatnsskál þegar þið veltið sushiinu svo að hrísgrjónin festist ekki við hendurnar.
• Ef þú drekkur grænt te með því finnst það enn meira japanskt.
• Dreyptu súkkulaðisósu ofan á ef þér líkar það sæt.
• Þú getur líka notað sushi mottu ef þú átt.
• Þú getur notað súkkulaðisósu í stað sojasósu, eða notað limejógúrt í stað wasabi.

Viðvaranir

• Ekki hræra hrísgrjónunum meðan á suðunni stendur áður en kókosmjólkinni er bætt út í, annars gæti það mistekist.

Nauðsynjar

• Plastfilmu / sushi motta
• Pönnu með þykkum botni
• Hnífur
• Vog
• Sigti
• Borðréttur
• Glerstangir (valfrjálst)