Efni.

• Skref
• Ráð

Ef þú elskar guacamole eða líkar við ristað brauð með dýrindis avókadósneiðum, veistu hvernig gott avókadó lítur út. Það er kannski ekki auðvelt að velja dýrindis avókadó þegar þú ert á búðinni eða á markaðnum á bóndanum, en þegar þú veist hvaða eiginleika á að leita og hvernig á að ákvarða besta þroska fyrir þarfir þínar, getur fært heim afókadóið sem óskað er eftir.

Skref

Hluti 1 af 3: Athugaðu þroska lárperu

1. 

   Horfðu á litinn á avókadóinu. Litur er líklega fyrsti eiginleiki sem þú tekur eftir þegar þú velur avókadó í verslun. Þroskaðir avókadóar eru venjulega næstum svartir í dökkum lit og örlítið grænleitir á litinn. Ef þú vilt borða avókadó rétt eftir að þú kaupir þá skaltu velja dökkt avókadó. Ef þú ætlar að borða það nokkrum dögum seinna skaltu velja grænna.
   • Sumar avókadó afbrigði eins og Fuerte, Ettinger, Reed og Sharwill eru enn með grænar börkur þegar þær eru þroskaðar, svo það er mikilvægt að vita nafnið á avókadó afbrigði sem þú velur.
   • Mundu að liturinn er ekki eini þátturinn sem þú þarft að hafa í huga þegar þú velur þroskaða avókadó. Þú ættir líka að finna fyrir avókadóinu til að skoða það.

2. 

   
   
   Kreistu avókadóið. Þegar þú sérð avókadó sem virðist vera þroskað ættirðu samt að snerta það til að athuga þroska þess. Haltu avókadóinu í lófa þínum og kreistu það varlega. Þroskaði avókadóið mun sökkva aðeins þegar þú þrýstir létt, en ekki of mjúkur eða haltur.
   • Ef avókadóið er þétt eða þétt þegar þú ýtir á það er það ekki þroskað. Þú ættir aðeins að kaupa þetta avókadó ef þú ætlar að skilja það eftir í nokkra daga áður en þú borðar.
   • Forðastu að kaupa mjúk avókadó, þar sem þetta er ofþroskað.
   • Því erfiðara sem avókadóið er, því lengur mun það þroskast.
   • Ef þú kaupir mikið af avókadó ættirðu líklega að velja avókadó af mismunandi þroska. Þannig muntu fá nokkra ávexti til að borða strax, nokkra til að borða í 2-3 daga og nokkra í 4-5 daga.

3. 

   
   
   Athugaðu avókadóhúðina. Auk þess að íhuga litinn á avókadóhýðinu ættir þú líka að athuga áferð þess. Húðin á avókadóinu getur verið svolítið gróft, en vertu viss um að það séu ekki stórir beyglur, þar sem það gæti verið merki um flatt avókadó.

4. 

   Fylgstu með stilk lárperunnar. Til að ganga úr skugga um að avókadóið sem þú velur sé þroskað og kremað að innan skaltu fjarlægja stilkinn ofan á avókadóið. Ef grunnurinn á stilknum er grænn er hann ljúffengur avókadó og ætti að kaupa hann. Ef grunnur stilkans er brúnn er avókadó ofþroskað og best að kaupa það ekki.
   • Þegar þú skoðar stöng avókadósins skaltu einnig leita að myglu. Ef hlutinn er svartur eða dökkbrúnn er avókadóið líklega mengað af myglu.
   auglýsing

2. hluti af 3: Velja rétt smjör

1. 

   
   
   Veldu smjör miðað við bragðið sem þú vilt. Þrátt fyrir að öll avókadó bragðast eins er bragðið aðeins öðruvísi og mun líklega láta þig kjósa frekar en annan. Sumir bragðast eins og hnetur, aðrir hafa mildara bragð. Veldu avókadó út frá því bragði sem hentar best uppskriftinni eða þér líkar.
   • Avókadó afbrigði Hass, Lamb Hass, Gwen, Reed eða Sharwil eru feit og nöturleg.
   • Avókadó afbrigði Bacon og Zutano hafa léttara bragð.

2. 

   Veldu avókadó út frá eiginleikum afhýðingarinnar. Sumir avókadó er auðvelt að afhýða, aðrir eru aðeins erfiðari. Ef þú ert að flýta þér skaltu kaupa avókadó sem auðvelt er að afhýða til að spara tíma. Ef þér er ekki sama um áreynsluna við að flysja geturðu valið hvaða tegund af avókadó sem er.
   • Auðveldast er að afhýða Pinkerton avókadó, en afbrigðin Bacon, Fuerte, Hass og Gwen eru heldur ekki svo erfið.
   • Zutano smjör er líka tiltölulega auðvelt að afhýða.
   • Ettinger smjör er erfiðast að afhýða.

3. 

   Kauptu avókadó byggt á magni olíu í ávöxtunum. Sum avókadó afbrigði eru feitari en önnur, þ.e.a.s með meira fituinnihald. Ef þú vilt viðhalda fitusnauðu mataræði skaltu velja fitulitla avókadó afbrigði.
   • Lárperaafbrigðin með hæsta olíuinnihald eru Hass, Pinkerton, Sharwil og Fuerte.
   auglýsing

3. hluti af 3: Varðveita og elda avókadó heima

1. 

   Geymið óþroskað avókadó í pappírspoka. Þegar þú kaupir óþroskaða avókadó geturðu sett þá á borðið og avókadóið þroskast á 4-5 dögum. Til að gera avókadóið þroskað hraðar skaltu setja það í brúnan pappírspoka með epli eða banana. Þessir tveir ávextir framleiða etýlgas sem mun hjálpa avókadóinu að þroskast á 2-3 dögum.
   • Haltu avókadópappírspokanum frá beinu sólarljósi til að ganga úr skugga um að hann eldist ekki of mikið.
   • Þegar þú tekur avókadóið úr pokanum, athugaðu aftur með því að þrýsta létt á hýðið. Lárperan ætti að vera mjúk en ekki krefjandi.

2. 

   Geymið heitt avókadó í kæli. Ef þú keyptir þroskað avókadó heim úr versluninni eða eldaðir þá í pappírspoka en hefur ekki borðað þá strax, geturðu geymt allt avókadóið í kæli í allt að 3 daga.
   • Þar sem kuldi hægir á þroska, ættir þú aldrei að skilja óþroskaða avókadó eftir í kæli.

3. 

   Kreistið sítrónusafann yfir skurðinn, þroskaðan avókadó áður en hann er settur í kæli. Ef þú hefur borðað eða notað hálft þroskað avókadó geturðu geymt afganginn í kæli. Gakktu úr skugga um að kreista safa af ferskri sítrónu á skurðhlið lárperunnar til að koma í veg fyrir að hún dökkni. Pakkaðu avókadó í plastfilmu eða lokuðum ílátum og geymdu í kæli ekki meira en einn dag.
   • Ef þú skilur fræin eftir í avókadóinu eftir að þú hefur skorið það eru allar líkur á að avókadóið verði ekki dökkt.
   auglýsing

Ráð

• Að kaupa heilan poka af avókadó getur verið frábær leið til að spara peninga, en allir avókadó í pokanum eru venjulega um það bil eins þroskaðir og þú getur ekki klárað þá áður en avókadóið fer illa. Best er að kaupa hvert avókadó fyrir sig. Veldu þroskaða belgjar til notkunar strax, þroskaða til að borða í nokkra daga og óþroskaða til að borða eftir 4-5 daga.
• Þroskaðir avókadó eru ilmandi en of þroskaðir, svo þú ættir líka að finna lyktina af þeim þegar þú velur að kaupa þá.