Búðu til ósoðið kex - Ábendingar

Hvernig á að búa til óbökuð smákökur - Ábendingar

Efni.

Auðlindir
Skref
Ráð
Það sem þú þarft

Óbökuð kex er frábært snarl sem þú getur búið til án þess að nota ofninn. Bakað kex er alveg eins fjölbreytt og venjulegar bakaðar smákökur. Lestu áfram ef þú hefur áhuga á að læra nokkrar kökuuppskriftir sem geta fullnægt sætum þrá þínum.

Auðlindir

Grunn óbökuð kex innihaldsefni

Búðu til 12 smákökur

2 bollar (400 g) af sykri
1 bolli (220 ml) af mjólk (eða mjólkurbót)
½ bolli (120 g á stykki) af smjöri
1/4 - 1/3 bolli (30 - 40 g) kakóduft
3 bollar (420 g) af augnablikshafri
1 bolli af súkkulaðibita (valfrjálst)

Hráefni til að búa til kex án þess að baka hnetusmjör

Búðu til 12 smákökur

2 bollar (400 g) af sykri
½ bolli (120 ml) af mjólk
½ bolli (120 g) smjör
4 msk kakóduft
Saltklípa
½ bolli (120 g) af sléttu hnetusmjöri
2 msk vanilluþykkni
3 bollar (420 g) af augnablikshafri

Vegan kex innihaldsefni, án jarðhneta og glúten

Búðu til 12 4cm2 fermetra smákökur

2 msk kókosolía
2 msk af möndlumjólk, sojamjólk eða annarri mjólk sem ekki er af dýrum
1/4 bolli (40 g) pálmasykur eða púðursykur
2 teskeiðar - 1 msk af vanilluþykkni
1/4 tsk salt
3/4 bolli (100 g) af haframjöli (glútenlaust) eða fínmalaðri höfrum
3/4 bolli (100 g) af möndludufti
1/4 bolli malaður sykur
1/3 til 1/3 bolli (60 - 90 g) grænmetisflís súkkulaði eða dökkt súkkulaði

Skref

Aðferð 1 af 3: Búðu til grunn óbökuð kex

Settu stencils í bökunarplötuna. Þessar smákökur þurfa ekki bakstur en þú þarft samt ílát til að setja smákökurnar. Þú getur líka sett bollakökufóðrið í kökuformið. Hver bollakökufóðraður pappírsbollur mun innihalda teskeið af hveiti.
- Þú ættir að setja bökunarplötuna í ísskáp meðan deigið er undirbúið. Þetta mun kæla bakkann og kexið harðnar hraðar.
Bætið sykri, smjöri, mjólk og kakódufti út í pott. Notaðu skeið eða spaða til að blanda öllum innihaldsefnum. Vertu viss um að saxa smjörið vel áður en þú setur það í pottinn til að það bráðni hraðar.
- Ef þú ert með laktóóþol skaltu íhuga möndlumjólk, kókosmjólk, sojamjólk eða mjólkursykurslausa mjólk.
- Bætið við 1/4 tsk salti til að draga úr sætleik. Salt hjálpar einnig til að auðga aðra bragði. Þú getur bætt salti í pottinn áður en smjörið er brætt og hrært vel.
Kveiktu á eldavélinni og láttu hana malla. Hrærið deigið ítrekað til að koma í veg fyrir að það brenni og bíddu þar til smjörið bráðnar. Þetta ferli tekur um 3-4 mínútur.
Þegar deigið byrjar að sjóða skaltu taka pottinn af eldavélinni og bæta höfrunum við. Mundu að nota augnablik hafra. Hrærið höfrunum út í með skeið eða spaða. Haltu áfram að hræra þar til hafrarnir hafa blandast vel.
Notaðu skeið til að setja duftið á vaxpappírinn. Ausið hverja skeið af hveiti og setjið það á smjörpappírinn í hringi. Ef þú vilt getur þú sléttað kökuna með því að þrýsta aftari skeiðinni niður hvert deig.
- Reyndu að kreista nokkur kringlótt kex. Veltið deiginu í litlar kúlur fyrst, veltið deiginu síðan í skál með rifnum kókoshnetum, muldum hnetum eða kakódufti.
Prófaðu að bæta hráefni efst á kökuna. Þú getur líka stráð bræddu súkkulaði eða karamellusósu ofan á.
Settu bakkann í kæli í um það bil 30 mínútur. Ef þú hefur ekki mikinn tíma geturðu sett smákökurnar í frysti í um það bil 15 mínútur.
Njóttu þess þegar kexið hefur harðnað. Ef þú setur kexið of snemma á þá byrjar það að bráðna og detta í sundur. auglýsing

Aðferð 2 af 3: Búðu til hnetusmjörkökur

Settu smjörpappír í bökunarplötuna. Settu bökunarplötu í kæli meðan þú eldar deigið. Þetta mun kæla bakkann og leyfa kökunni að frjósa hraðar.
Blandið sykri, mjólk, smjöri, kakódufti og salti í pott. Blandið öllum innihaldsefnum saman við skeið eða spaða. Þú ættir að búa til smjörið í litla bita svo smjörið flæði hraðar í næstu skrefum.
- Ef þú ert með mjólkursykursóþol skaltu prófa möndlumjólk, kókosmjólk eða mjólkursykurslausa mjólk í stað venjulegrar mjólkur.
- Ef þér líkar ekki við hnetusmjör geturðu búið til súkkulaðihasshnetuköku. Byrjaðu á því að minnka kakóduft í 2 msk. Þú getur líka notað heslihnetusúkkulaði til að strá því yfir kökuna í stað hnetusmjörs í næsta skrefi.
Kveiktu á eldavélinni og sjóðið blönduna í 1 mínútu. Þetta skref mun hjálpa til við að leysa upp sykurinn. Að lokum verður þú með fljótandi blöndu.
Bætið hnetusmjöri, vanillu og höfrum í pottinn. Snúðu hitanum í miðlungs lágan hátt og settu restina af innihaldsefnunum í pottinn. Hrærið stöðugt þar til hafrarnir hafa blandast vel.
- Ef þú vilt búa til súkkulaðihasshnetuköku skaltu nota 1 bolla (250 grömm) af heslihnetusúkkulaði í stað hnetusmjörs.
Fjarlægðu pottinn af eldavélinni. Þegar öllum innihaldsefnum er blandað saman skaltu fjarlægja pottinn úr eldavélinni og setja hann á hitaþolið yfirborð.
Ausið hverja skeið af hveiti og setjið það á stensils. Þú verður að hafa hverja svínaköku. Ef þú vilt geturðu ýtt aftan á skeiðina niður á kökuna til að fletja hana út.
- Þú getur líka velt deiginu í litlar kúlur og rúllað því síðan í skál með rifnum kókoshnetum, muldum hnetum eða kakódufti.
Íhugaðu að bæta hráefni við kökuna. Þú getur stráð bræddu súkkulaði eða karamellusósu yfir kexið til að fá dýrindis bragð.
Settu bakkann í kæli í að minnsta kosti hálftíma eða í frysti í um það bil 15 mínútur.
Njóttu smákökunnar þegar þær eru kaldar og harðar. Ef þú tekur það of snemma út getur kakan smurð út. auglýsing

Aðferð 3 af 3: Búðu til vegan smákökur, lausar við hnetusmjör og glúten

Bræðið kókosolíu í potti við vægan hita. Kókosolía er venjulega solid, svo þú þarft að hita hana upp til að bráðna.
Hellið möndlumjólk, kókossykri, vanillu í pott og hrærið vel með skeið eða spaða. Snúðu hitanum í miðlungs og hrærið í blöndunni. Þú getur líka notað púðursykur í stað kókósykurs. Ef þér líkar ekki möndlubragðið skaltu prófa sojamjólk, kókosmjólk eða laktósafríska mjólk.
Hrærið haframjöli, maukuðum sykri og salti saman við. Að lokum ætti blandan að hafa solid og einsleita áferð. Ef þér finnst deigið vera of dúnft geturðu bætt meira af höfrum eða möndlumjöli. Ef deigið er of þurrt skaltu bæta við kókosolíu eða mjólk. Ekki gleyma því þó að kakan harðnar þegar hún er í kæli, svo ekki bæta við of miklu hveiti.
Takið pottinn af hellunni og bætið súkkulaðibitunum út í. Þú getur líka notað fast súkkulaði. Vertu viss um að nota vegan eða mjólk sem ekki er úr dýrum. Bætið súkkulaðibitunum út í deigið og hrærið vel.
Ef þér líkar ekki að borða sætt ættirðu að nota dökkt súkkulaði fyrir grænmetisætur. Þetta verður ekki of ljúft.
Settu smjörpappír í bökunarplötuna. Þú ætlar að dreifa deiginu yfir bakkann, svo það gæti verið góð hugmynd að nota límband til að festa smjörpappírinn á bökunarplötuna. Með þessum hætti hreyfast stenslarnir ekki meðan á aðgerð stendur.
Ausið deigið á smjörpappírinn og þrýstið því í ferhyrning. Þú ættir að búa til kökuna til að mæla 18x 20 cm og vera um 1,5 cm þykk. Notaðu fingur til að fletja brúnir kökunnar.
Settu kökubakkann í ísskáp og bíddu þar til deigið hefur harðnað. Þetta ætti að taka að minnsta kosti 30 mínútur. Ef þú vilt hraðar geturðu sett bakkann í frystinn í um það bil 15 mínútur.
Skerið deigið í um það bil 4 cm ferninga og berið fram. Notaðu beittan hníf til að skera deigið. auglýsing

Ráð

Ef þú ert með mjólkurofnæmi skaltu prófa möndlumjólk, kókosmjólk, sojamjólk eða mjólkursykurslausa mjólk. Þú gætir líka prófað smjörlíki eða kókoshnetusmjör.
Ef þú ert með ofnæmi fyrir hnetum skaltu prófa aðra hnetusmjör í staðinn, svo sem heslihnetusmjör eða möndlusmjör.
Reyndu að nota ísskúffu í stað venjulegu skeiðarinnar. Ísskúfan getur hjálpað til við að auðvelda að ausa slatta á bakkann.
Notaðu morgunkorn í stað hafrar. Ef þér líkar ekki hafrar geturðu notað uppáhalds morgunkornið þitt í kökuna. Prófaðu korn eins og granola, klíð eða kornflögur.
Þú getur líka notað möndlur eða hvers konar hnetur eða notað bygg.
Ef þú ert ekki með stensla geturðu sprautað eldfastri matarolíu á bakkann.