Hvernig á að opna bar

Myndband: СТОЙКА ДЛЯ БОЛГАРКИ С РАЗМЕРАМИ. Homemade stand for Metal cutting machine.

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 4: Aðferð: Að byrja
Aðferð 2 af 4: Aðferð: Velja staðsetningu og hönnun
Aðferð 3 af 4: Aðferð: Að ljúka grunnatriðum
Aðferð 4 af 4: Aðferð: Undirbúningur fyrir sjósetja
Ábendingar
Viðvaranir

Að opna eigin bar getur verið mjög áhættusamt fyrirtæki. En sá sem tekur ekki áhættu drekkur ekki kampavín! Til að ná árangri þarftu að kafa inn í fyrirtækið með höfuðið og vera skipulagður. Búðu til fjárhagsáætlun og vertu viss um að halda þig við það. Undirbúið það versta og vinnið hratt. Mundu að það mikilvægasta er félagslyndi og hæfileikinn til að vinna viðskiptavininn. Ef þú ert að hugsa um að opna bar, hér eru nokkur skref til að hjálpa þér.

Skref

Aðferð 1 af 4: Aðferð: Að byrja

1 Þú þarft að vita að það er mjög hörð samkeppni í þessum viðskiptum. Þú keppir ekki aðeins við aðra bari á svæðinu, heldur einnig við skemmtistaði og verslanir. Það var áður auðveldara - ef einhver vildi fá sér drykk fór hann á barinn. Nú er allt öðruvísi, allir geta auðveldlega keypt drykk í verslun eða söluturn. Þannig að þessi viðskipti eru alls ekki sæt. Að sumu mati brotna 3 af hverjum 4 börum fyrsta árið.
2 Vertu tilbúinn fyrir mjög annasama dagskrá. Sérstaklega á fyrsta starfsári, þegar barareigendur þurfa að stjórna starfsfólkinu og loka klukkan 4-5 og koma aftur klukkan 11.Þetta getur haft áhrif á samband þitt við fjölskylduna þína, svo talaðu við ástvini þína um það.
3 Þú þarft leyfi til að versla með áfenga drykki. Tilvist hvers bar fer eftir því hversu mikið áfengi er í boði. Ef þú ert ekki með leyfi og getur ekki selt áfengi til viðskiptavina, mun fyrirtækið brátt verða þakið koparlaug.
- Leyfi geta verið mjög dýr, þó að þetta sé ekki alltaf raunin, og auðvitað veltur allt á staðnum, en þú verður samt að borga fyrir þau forréttindi að selja áfengi.
- Eftir að hafa fengið leyfi til að selja áfenga drykki, vertu viss um að fá öll nauðsynleg leyfi og leyfi.
4 Búðu til ítarlega viðskiptaáætlun. Þú þarft að þekkja lýðfræði svæðisins, ákvarða fyrir hverja barinn þinn er. Að hafa viðskiptaáætlun mun auðvelda þér fjármögnun. Bankar eru tregir til að fjármagna slíka starfsemi og Smáfyrirtækið mun ekki hjálpa þér.
- Ef það er skortur á drykkju á þínu svæði, íhugaðu þá að bjóða þér mat með áfenginu. Þetta getur verið gagnlegt á svæðum þar sem viðskiptavinir fara ekki inn á barinn strax eftir vinnu eða þar sem viðskiptavinir fara frekar snemma.
- Ekki falla í þá gryfju að hafa ekki nóg rekstrarfé. Þetta er ástæðan fyrir því að flestar stangirnar fara niður pípuna. Helst þarftu að hafa nóg af peningum á bankareikningnum þínum til að standa straum af öllum útgjöldum ársins fyrirfram. Það er erfitt, en áður en þú kafar beint inn í reksturinn þarftu algerlega nóg af peningum til að standa undir 4-6 mánaða leigu og öllum útgjöldum.

Aðferð 2 af 4: Aðferð: Velja staðsetningu og hönnun

1 Leitaðu að góðum stað. Ekki leigja pláss þar sem bar var áður og brann síðan út. Það var örugglega ástæða fyrir því. Þú þarft að opna bar á rétta svæðinu. Helst á svæði með fullt af ungu fólki, því skrýtið er að þeim finnst gaman að hanga á börum. Því fleiri barir og klúbbar sem eru í nágrenninu, þeim mun harðari verður samkeppnin.
- Þegar þú velur stað fyrir framtíðarbarinn þinn, mundu eftir eftirfarandi:
  - Aðgangur að þjóðveginum er mikilvægur til að laða að vegfarendur.
  - Ef þú ert á svæði þar sem fólk gengur ekki oft skaltu íhuga bílastæði!
  - Barinn verður að vera vel sýnilegur frá götunni til að laða að gesti.
2 Almennt skaltu velja stað sem er nær því þar sem viðskiptavinir vinna, frekar en heimili þeirra. Það er ekkert leyndarmál að þreyttur og slitinn viðskiptavinur vill slaka aðeins á eftir erfiðan vinnudag, sérstaklega í vinnuvikunni. Það er hagstæðara að vera ekki í útjaðri, heldur í miðju viðskiptalífinu.
3 Veldu bar skraut. Það þarf ekki að vera ögrandi árásargjarn. Næði getur líka virkað. En það er betra að skilja strax hvers konar bar það er. Svo hvað verður það?
- Bar í næsta húsi. Hér safnast harðir starfsmenn saman á miðvikudögum, drekka bjór og spila kannski billjard. Þessi tegund af bar er algengust, tilvalin fyrir litlar samkomur.
- Íþróttabar. Hér safnast aðdáendur saman til að horfa á leiki á sunnudögum. Þessir barir ættu að bjóða upp á mat og sjónvarpsskjáir ættu að vera sýnilegir alls staðar.
- Bjórpöbb. Bjórunnendur koma hingað til að njóta uppáhalds drykkjar síns. Þú þarft sennilega að hafa tunnur af góðum bjór tilbúna, sumar af þessum börum brugga líka sinn eigin bjór. Bjórbarir sem brugga sinn eigin vinsæla bjór geta hagnast á framleiðslu sinni á nokkra vegu.
- Þemastikur. Vín og kokteilbarir falla í þennan flokk. Þemabar eru annaðhvort þema (sjóræningjaþema) eða eigin áfengi drykkur (romm). Einnig er hægt að sameina eitt og annað til að búa til töfrandi bar með sjóræningja-róm þema.
4 Ef þú vilt hafa lifandi tónlist þarftu að vita hvaða viðskiptavin þú ert að reyna að laða að. Það eru rokkbarir, jazzbarir, blúsbarir, pönkbarir og svo framvegis. Að laða að viðskiptavini sem myndi passa inn í hugmyndina er plús, en ekki nauðsyn.
- Á rólegum vínbar finnur þú þig á stað djasshljómsveita eða píanó.
- Barir í hverfinu munu njóta góðs af því að koma með staðbundna rokksveit.
- Jæja, félagið mun ná árangri ef danstónlist er með á efnisskránni.

Aðferð 3 af 4: Aðferð: Að ljúka grunnatriðum

1 Gefðu barnum nafn. Það er erfiðara en þú heldur, og er jafn mikilvægt og aðrir þættir fyrirtækisins. Nafnið þjónar sem auglýsing fyrir barinn, spegilmynd af öllu hugtakinu. Nafnið verður endilega að höfða til viðskiptavina, koma hugmyndinni á framfæri við þá og hljóma forvitnilegt.
- Nafnið verður að vera í samræmi við hugtakið. Ef þetta er stílhreinn vínbar, myndirðu líklega ekki kalla það Petrovich. Fólk mun ekki skilja þetta.
- Ekki vera hræddur við að kanna möguleikana. Hugsaðu vel um viðskiptavininn sem þú vilt laða að og hverju fólk býst við þegar það heyrir nafnið. Komdu með nöfn þar til þú finnur þrjú sem þér líkar mjög við. Veldu síðan einn þeirra.
2 Búðu til matseðil. Ef þú ætlar að bera fram mat og góða kokteila, fjárfestu í góðu hráefni, mundu að ferskt er alltaf betra. Láttu barmatseðilinn passa við hugmyndina, ef einhver er. Bar með mexíkósku þema án tequila, kórónu og smjörlíki - hakk.
- Íhugaðu sérstakan matseðil fyrir afsláttartíma. Þetta mun ekki skila miklum tekjum, en það mun laða að viðskiptavini og sumir viðskiptavinir verða seint jafnvel eftir að afsláttartímunum lýkur.
3 Gerðu samning við fyrirtæki sem útvegar myntvélar. Biljarðborð, píluborð, einhvers konar spilakassar - allt þetta gefur fólki tækifæri til að skemmta sér. Hagnaður skiptist venjulega 50 í 50, viðhald er ókeypis.

Aðferð 4 af 4: Aðferð: Undirbúningur fyrir sjósetja

1 Áður en leigusamningur er gerður skaltu koma með borgareftirlitsmenn til að skoða hlutinn, fá eigandann til að laga allt. Þá munt þú vera feginn að þú gerðir það. Komdu einnig með hreinlætisskoðunina, láttu þá einnig líta og gefa út leyfi.
2 Samið vini til að sinna rafmagns-, pípu-, hljóð- og endurbótastörfum. Í skiptum fyrir að hjálpa þeim, bjóða þeim ævilangt afslátt af drykkjum. Þeir eru vinir þínir, þeir koma sjálfir og koma með vini sína. Orðrómur er burðarásinn í barversluninni.
3 Auglýstu stóra uppgötvun. Leggðu til hliðar peninga til markaðssetningar og auglýsinga. Taktu þátt í félagslegum viðburðum, sendu tölvupóst og notaðu samfélagsmiðla. Opnun með mikilli aðdáun mun hjálpa til við að gera barinn þinn opinberan og það mun laða að viðskiptavini.
4 Fáðu kynningarvörur þínar. Gerðu ráðstafanir við staðbundna bjór og brennivín seljendur, þeir munu veita þér flott efni. Allir elska að fá eitthvað ókeypis, jafnvel þótt það sé ódýr stuttermabolur.
5 Gerðu sjálfan þig sýnilega. Þetta er sérstaklega mikilvægt í upphafi: vinnuvaktir í eldhúsinu, á barnum, í forstofunni. Þú þarft að fylgjast vel með öllu og ná tökum á öllu. Að auki finnst viðskiptavinum gaman að sjá eiganda fyrirtækisins.

Ábendingar

Passaðu þig á barþjónum og þjónustustúlkum. Gakktu úr skugga um að þeir stingi ekki hendinni í vasann og skipti ókeypis drykkjum fyrir ábendingar. Við the vegur, þeir munu ekki vinna sér inn góða þjórfé á hóflegri borðum.
Ekki drekka í vinnunni. Farðu of hratt og eitthvað fer óséður.
Finndu út hver eigandi eignarinnar er og hvernig hann stundar viðskipti. Ef fólk segir „Nei, hann er ekkert, hann er bara latur,“ ekki skrifa undir leigusamning. Hann kreistir bara peninga úr byggingunni og lagar ekkert. Það mun kosta mikla peninga fyrir viðskiptavini þína, fyrirtæki og fjárfestingar.
Ekki blanda saman viðskiptum og persónulegum eignum.
Aldrei hafa samband við þjónustustúlkur þínar. Það mun kosta þig dýrt.

Viðvaranir

Það er erfitt að laða að góða viðskiptavini og auðvelt er að tapa þeim. Það er mikilvægt að geta bjargað þeim.
Þú þarft að vita allt um viðskipti og hafa reynslu.
Líkurnar eru á því að þú munt ekki græða eins mikið og þú ætlaðir þér, að minnsta kosti ekki í fyrstu.
Góðu árin hjálpa ekki til við að byggja upp fyrirtæki en þau slæmu geta eyðilagt þig.