Efni.

• Innihaldsefni
• Skref
• Aðferð 1 af 3: Hvernig á að búa til halva
• Aðferð 2 af 3: Hvernig á að búa til shanai
• Aðferð 3 af 3: Hvernig á að búa til Puri
• Ábendingar
• Viðvaranir

Halva puri er hefðbundinn morgunverður í Suður -Asíu. Finndu út hvernig á að undirbúa þennan rétt og hvernig á að nota hann!

Innihaldsefni

Fyrir halva:

• 1 bolli semolina
• 1,5 bollar sykur
• 3 glös af vatni
• 2 hvítlauksrif
• Nokkrir dropar af kevra veig
• Klípa af gulum matarlit
• Zmenya frælausar rúsínur og möndlur
• Klípa af kardimommu
• 1/2 bolli ghee eða canola smjör

Fyrir shanai:

• 1/2 kg kjúklingabaunir (soðnar)
• 1 msk engifer og hvítlauksmauk
• Salt eftir smekk
• 1/2 bolli steiktur laukur (laukurinn ætti að vera gullbrúnn)
• 5-6 meðalstórir tómatar, saxaðir
• 1 matskeið mulið rauð pipar
• 1 tsk túrmerik duft
• 1 tsk af kúmenfræjum
• 1 matskeið garam masala
• 1/2 tsk svartur pipar
• 1 matskeið sykur
• 1/2 bolli tamarind kvoða
• 1/2 bolli canola eða ólífuolía

Fyrir puri:

• 1/2 kg venjulegt hveiti
• Klípa af salti
• 1 glas af jógúrt
• Ghee eða canola smjör

Skref

Aðferð 1 af 3: Hvernig á að búa til halva

1. 1 Hitið olíuna í 2-3 mínútur í wok, bætið síðan kardimommu og hvítlauk út í.
2. 2 Bætið semolina út í og ​​hrærið þar til ilmur birtist.
3. 3 Blandið sykri og vatni í aðra pönnu og bætið matarlit út í.
4. 4 Látið suðuna koma upp og bætið sírópinu út í semolina.
5. 5 Hrærið blöndunni vel við vægan hita, hyljið pottinn og eldið þar til vatnið gufar upp.
6. 6 Bætið kjarnanum úr kevra út í og ​​stráið síðan steiktum rúsínum og möndlum yfir. Tilbúinn!

Aðferð 2 af 3: Hvernig á að búa til shanai

1. 1 Hitið olíuna í 2-3 mínútur á pönnu og bætið síðan engifer-hvítlauksmaukinu út í.
2. 2 Bætið kúmenfræjum og restinni af þurru kryddunum út á pönnuna.
3. 3 Bætið við vatni og hrærið í nokkrar mínútur.
4. 4 Bætið lauknum og tómötunum út í og ​​hrærið þar til tómatarnir eru mjúkir.
5. 5 Bætið kjúklingabaunum út í, hrærið og bætið við 2 bolla af vatni, tamarind og sykri.
6. 6 Látið blönduna steikjast við vægan hita í 5-7 mínútur.
7. 7 Bæta við salti og svörtum pipar og fjarlægðu síðan pönnuna af eldavélinni.
8. 8 Berið réttinn til borðs!

Aðferð 3 af 3: Hvernig á að búa til Puri

1. 1 Bætið hveiti út í, bætið salti, jógúrt og 4 matskeiðar af ghee út í.
2. 2 Búið til mjúkt deig með smá vatni.
3. 3 Vefjið deiginu í rökan múslínklút og setjið á heitum stað í 2-3 klst.
4. 4 Búið til 10-12 skammta af deigi og veltið því upp.
5. 5 Hitið ghee í pönnu og steikið puríið þar til það er gullið brúnt.
6. 6 Tilbúinn!

Ábendingar

• Það þarf að brjóta Puri í sundur meðan það er borðað svo hægt sé að bæta shanai við.
• Halva er borðað síðast með skeið eða með puri stykki.
• Halva Puri passar vel með pakistönsku tei!
• Halva puri ætti að bera fram heitt.
• Notaðu súr jógúrt til að gerja puri þinn hraðar.
• Bætið smá myntu chutney við fyrir bragðið.
• Bætið smá salati við shanai puri og toppið með jógúrtsósu eða chilisósu.

Viðvaranir

• Vertu varkár þegar þú steikir puris.