Hvernig á að búa til síróp

Efni.

Innihaldsefni
Einfalt síróp
Bragðbætt mjólkursýróp
Maísíróp
Skref
Aðferð 1 af 4: Einfalt síróp
Aðferð 2 af 4: Bragðbætt mjólkursýróp
Aðferð 3 af 4: Maísíróp
Aðferð 4 af 4: Viðbótarupplýsingar fyrir síróp
Hvað vantar þig

Það er hægt að búa til mörg mismunandi afbrigði af sírópi og mörg eru unnin með mjög einfaldri uppskrift. Þú getur búið til síróp til að bæta við mjólk eða öðrum drykkjum eða sírópum sem hægt er að bæta við morgunmat og eftirrétti. Þú getur jafnvel búið til þína eigin útgáfu af kornsírópi. Hér eru nokkrar hugmyndir sem þarf að íhuga.

Innihaldsefni

Einfalt síróp

Fyrir 2 bolla (500 ml) síróp

1 bolli (250 ml) kornasykur
1 bolli (250 ml) vatn

Bragðbætt mjólkursýróp

Fyrir 3 bolla (750 ml) síróp

2 bollar (500 ml) kornasykur
1 bolli (250 ml) vatn
2,5 gr. ósykraður ávaxtadrykkur

Maísíróp

Fyrir 3 bolla (750 ml) síróp

235 ml. maís á kolb
2,5 bollar (625 ml) vatn
450 gr. kornaður sykur
1 tsk (5 ml) salt
1/2 vanillustöng

Skref

Aðferð 1 af 4: Einfalt síróp

1 Blandið vatni og sykri saman við. Hrærið vatn og sykur í litlum potti með háum hliðum. Setjið pottinn á eldavélina yfir miðlungs hita.
- Notaðu kalt vatn.
- Hlutfall innihaldsefna í þessari uppskrift mun búa til þykkt síróp sem hentar fyrir kalda ávaxtadrykki, kokteila og sælgæti.
- Til að búa til meðalþykkt síróp til notkunar í íste og heita drykki, auka hlutfallið: tvo hluta af vatni í einn hluta af sykri.
- Fyrir fljótandi síróp sem notað er sem frosting í eftirrétti, breyttu hlutfallinu í þrjá hluta af vatni og einum hluta af sykri.
2 Látið suðuna koma upp. Hrærið blöndunni þegar hún byrjar að sjóða til að leysa upp sykurinn.
- Notið miðlungs til háan eldunarhita og hrærið með tré eða plastskeið.
- Það tekur 3-5 mínútur fyrir blönduna að sjóða.
- Setjið lítið magn af sírópi með skeið og athugið hvort sykurinn hefur leyst upp. Ef þú sérð sykurkristalla, haltu áfram að sjóða sírópið.
3 Lækkaðu hitann. Lækkið hitann og látið malla í 10 mínútur, hrærið af og til.
- Ef þú vilt búa til bragðbætt síróp skaltu bæta kryddinu við meðan sírópið er að sjóða. Fljótandi innihaldsefni eins og ferskan lime eða sítrónusafa má bæta beint í sírópið og blanda saman. Föst innihaldsefni eins og appelsínuhýði, myntustönglar og kanelstangir ættu að vera bundnir í búnt með ól af ostaklút og dýfa í sírópið þegar það sýður.
4 Látið blönduna kólna. Takið sírópið af hitanum og látið kólna niður í stofuhita.
- Ekki setja sírópið í kæli á þessu stigi kælingar. Látið það kólna við stofuhita.
5 Notaðu strax eða sparaðu. Þú getur bætt sírópinu strax við uppskriftina eða hellt því í ílát, lokað og geymt í kæli til síðari nota.
- Sírópið má geyma í kæli í einn til sex mánuði.

Aðferð 2 af 4: Bragðbætt mjólkursýróp

1 Blandið sykri með vatni. Hrærið sykur og vatn í litlum potti. Setjið blönduna yfir miðlungs hita.
- Notaðu kalt vatn.
- Gakktu úr skugga um að hliðar pottsins séu háar til að koma í veg fyrir að sírópið renni.
2 Sjóðið blönduna í 30-60 sekúndur. Látið blönduna sjóða. Eftir suðu, látið blönduna krauma í 1 mínútu.
- Sjóðið blönduna við miðlungs hita, hrærið oft í til að leysa upp sykurinn.
- Gakktu úr skugga um að sykurinn sé uppleystur áður en sírópið er tekið af hitanum. Ef það eru enn sykurkristallar í sírópinu þá ætti það samt að sjóða.
3 Látið kólna. Takið sírópið úr eldavélinni og látið kólna niður í stofuhita.
- Látið það kólna við stofuhita. Ekki setja sírópið í kæli ennþá.
4 Blandið sírópi og þurru dufti saman við. Þegar sírópið hefur kólnað niður í stofuhita, blandið því saman við pakkann af ósykruðum ávaxtadrykkjablöndu þar til það er slétt.
- Þú getur notað hvaða bragð sem þú vilt. Þar sem duftinu er ætlað að leysast upp í drykkjum skaltu bæta við litlu magni svo að það sé ekkert vandamál þegar þú leysir það upp í sírópinu.
5 Bætið út í mjólk. Bæta við 1 msk. l. (15 ml.) Bragðbætt síróp í 250 ml. kaldri mjólk. Bætið meira eða minna sírópi við eftir þörfum.
- Hægt er að geyma afgangssíróp í lokuðum krukku í kæli í allt að einn mánuð.

Aðferð 3 af 4: Maísíróp

1 Skerið kornið í bita. Notaðu beittan eldhúshníf til að skera ferskt eyra af maís í 1 tommu bita.
- Þetta getur verið frekar erfitt og þú verður að nota stóran, beittan hníf til að vinna verkið. Þegar þú klippir skaltu halla þér yfir hnífinn til að beita meiri massa og þrýstingi á hnífinn. Vertu bara varkár ekki að skera þig í ferlinu.
- Aðeins kornbragð valfrjálst. Maísíróp sem er keypt í búð bragðast ekki eins og korn, þannig að ef þú vilt eitthvað sem lítur út eins og kornasíróp sem er keypt í búð skaltu sleppa maísskrefunum og nota 1,25 bolla (310 ml) vatn í staðinn fyrir magnið hér að ofan. Afgangurinn af innihaldsefnunum og skrefunum verður óbreytt.
2 Látið suðuna koma upp við háan hita. Bætið maís og köldu vatni í miðlungs pott. Látið suðuna koma upp.
- Notaðu kalt vatn.
3 Lækkið hitann og látið malla. Þegar vatnið er soðið, lækkaðu hitann í miðlungs og láttu vatnið sjóða hægt. Látið kornið sjóða í 30 mínútur.
- Ekki taka lokið af pottinum.
- Þegar því er lokið hefur vatnshæðin gufað upp um helming.
4 Tæmdu vatnið. Hellið vatninu og korninu í sigti. Hellið vatninu sem kornið var soðið í aftur í pottinn.
- Þú getur notað kornið í aðrar uppskriftir eða bara hent því.
5 Bætið sykri og salti við vatnið sem kornið var soðið í. Hrærið sykur og salt í þessu seyði þar til það er alveg uppleyst.
6 Bætið vanillu út í blönduna. Skafið vanillufræin úr belgnum og bætið þeim í pottinn.
- Til að fá enn sterkara vanillubragð skaltu bæta belgnum við sírópið.
- Ef þú ert ekki með vanillustöng þá er hægt að nota 1 tsk. (5 ml) vanilludropar.
7 Sjóðið blönduna við vægan hita í 30-60 mínútur. Látið blönduna krauma við vægan hita þar til allur sykurinn er uppleystur og blandan þykknar.
- Þegar ferlinu er lokið ætti blöndan að vera nægilega þykk til að halda sig við skeiðina.
8 Látið blönduna kólna. Látið kornsírópið kólna við stofuhita.
- Ekki setja kornasírópið í kæli á þessu stigi.
9 Notið strax eða geymið í kæli. Þú getur notað kornasíróp strax eða þú getur geymt það í kæli í lokuðu íláti í nokkra mánuði.
- Geymið vanillustöng kornsírópið.
- Ef sírópið byrjar að kristallast með tímanum skaltu setja það í örbylgjuofninn með dropa af volgu vatni. Hrærið til að leysa upp kristalla, notið síðan eins og venjulega.

Aðferð 4 af 4: Viðbótarupplýsingar fyrir síróp

1 Einfalt síróp með vanillubragði. Þú getur bætt vanillustöngum eða vanilludropum við einfalda sírópuppskrift til að búa til síróp sem hentar betur í eftirrétti.
2 Gerðu síróp með bragði af engifer. Að bæta hakkaðri engifer í einfalt síróp mun búa til dýrindis, bragðmikið síróp sem vert er að bæta við gos eða heitt te.
3 Búðu til ávaxtasíróp. Flestir ávaxtasíróp eru frekar auðveldir í undirbúningi. Bætið ávaxtasafa eða sultu við aðalsírópið þegar það er látið malla.
- Prófaðu að búa til sætt jarðarberjasíróp. Fersk jarðarber, vatn og sykur sameinast til að mynda síróp sem vert er að bæta við pönnukökur, vöfflur, ís og ýmsa aðra eftirrétti.
- Búðu til sítrónusíróp til að bæta við drykki eða mat. Sítrónusíróp er hægt að búa til með ferskum sítrónum, sykri og vatni. Þú getur líka búið til síróp með vínediki.
- Í stað sítrónusíróp skaltu búa til lime síróp. Til að búa til lime síróp, bætið nýpressuðum lime safa við venjulegt síróp.
- Búðu til bláberjasíróp. Bætið bláberjum við venjulegt síróp. Það er hægt að nota í morgunmat og eftirrétti.
- Búðu til apríkósusíróp. Þroskuðum apríkósum, cointreau, sítrónusafa og sykri er hægt að blanda saman til að búa til bragðgott sælkerasíróp sem hægt er að nota til að baka, elda og búa til drykki.
- Búðu til kirsuberjasíróp. Sætt, bragðmikið kirsuberjasíróp er hægt að búa til með sykri, sítrónusafa, appelsínusafa, vanillustöngum og ferskum kirsuberjum.
- Búðu til bragðgott, einstakt fíkjusíróp. Sjóðið fíkjurnar í koníak eða sherry nógu lengi til að fjarlægja áfengið. Bætið síðan út í þykka sírópið.
- Gerðu frábært vínberjasíróp. Vínberin má sameina með léttu kornasírópi og sykri - óvenjulegt síróp sem er búið til með kunnuglegum bragði.
4 Notaðu ætur blóm til að búa til sætan, ilmandi síróp. Það eru nokkrir litir sem þú getur bætt við sírópið þitt.
- Prófaðu að gera rósasíróp eða rós og kardimommusíróp. Hægt er að útbúa þessar síróp með rósavatni, rósakjarna og náttúrulegum rósablómum.
- Að öðrum kosti geturðu búið til fjólublátt síróp úr ferskum náttúrulegum fjólum.
5 Safnaðu ekta hlynsírópi frá nálægum hlyntrjám. Ferlið krefst þess að þú safnar og síar hlynsafa. Safinn fer síðan í gegnum sjóðandi ferli til að breyta honum í síróp.
- Að öðrum kosti, undirbúið lotu af gervi hlynsírópi með hlynsbragði eða þykkni.
6 Prófaðu að blanda kaffi saman við síróp. Með því að bæta sterku brugguðu kaffi, rommi eða appelsínusafa við einfaldan síróp geturðu búið til síróp með ríkum, djúpum ilm, sem gerir það að fullkominni viðbót við köku eða mjólk.
7 Búðu til súkkulaðisíróp. Ósætt kakó getur breytt venjulegu sírópi í dýrindis viðbót við mjólk eða ís.
8 Notaðu teblöð til að búa til ísasíróp. Með því að bæta teblöðum við síróp geturðu búið til sætt íste án þess að þagga lyktina af teinu.
9 Undirbúið brennandi síróp. Þetta sérhæfða síróp er lykilatriði í drykknum sem kallast Mai Tai og er hægt að búa til með möndlumjöli, sykri, vodka, vatni og rósavatni.
10 Berið fram heimabakað kryddað eplasíróp. Þessi síróp er áhugaverður valkostur við hlynsíróp og hægt að bera fram með frönsku ristuðu brauði, pönnukökum eða vöfflum. Það fær bragðið af eplasafi, sykri, kanil og múskati.