Hvernig á að koma í veg fyrir að ís bráðni í langan tíma

Myndband: Emanet - Seher está grávida depois de uma noite quente? 👶💖

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 3: Notkun kælibox eða ísfötu
Aðferð 2 af 3: Að búa til stóra ísmola
Aðferð 3 af 3: Geymið ís rétt
Ábendingar
Hvað vantar þig
Með því að nota kælibox eða ísfötu
Að fá stóra ísmola

Að halda ísnum lengur en nokkrar klukkustundir, til dæmis í veislu, virðist vera ógnvekjandi verkefni, sérstaklega ef þú átt sætar samræður við gesti og getur ekki stöðugt tryggt að ísinn bráðni ekki. Þú gætir þurft um eitt kíló af ís til að kæla kokteila. Rétt aðferð mun koma í veg fyrir að ísinn bráðni meðan á veislunni stendur; þessi aðferð inniheldur nokkur einföld skref sem lýst er hér að neðan.

Skref

Aðferð 1 af 3: Notkun kælibox eða ísfötu

1 Notaðu létt ílát. Leitaðu að íshitaíláti eða ísfötu úr ljósu efni sem endurspeglar ljós vel. Þetta efni gleypir minni hita, þannig að það heldur ísnum betur frá bráðnun.
- Í íláti (fötu) úr plasti eða froðu, bráðnar ísinn ekki í að minnsta kosti einn dag. Plastílát mun áreiðanlega vernda ísinn fyrir bráðnun allt kvöldið, nema hann sé settur í beint sólarljós. Ekki nota málmílát og fötu - málmurinn dregur vel í sig hita þannig að ísinn geymist ekki í þeim í langan tíma.
2 Hyljið hliðar ílátsins eða fötunnar með álpappír. Það er vísindalega sannað að háspeglað álpappír kemur í veg fyrir að ís bráðni betur en önnur efni. Setjið eitt lag af álpappír í ílát eða fötu áður en ís er settur á.
3 Vefjið ílát eða ísfötu með handklæði. Ef þú getur ekki fengið gott einangrað ílát eða ísfötu skaltu setja ís í fyrirliggjandi ílát (fötu) og vefja það í hreint handklæði eða teppi. Þetta hægir á upphitun íssins og bráðnar ekki að minnsta kosti fyrstu klukkustund veislunnar.

Aðferð 2 af 3: Að búa til stóra ísmola

1 Notaðu soðið vatn, ekki venjulegt kranavatn. Að sjóða vatnið áður en því er hellt í ísmótið mun draga úr loftbólum inni í ísnum. Þess vegna mun ísinn endast lengur og verða hreinni og tærari.
- Ef þú notar ísbita úr plasti skaltu láta vatnið kólna áður en þú hellir vatninu í það til að koma í veg fyrir að mótin bráðni.
2 Hellið soðnu vatni í stóra ísbita. Fyrir stærri ísbita, notaðu stóra ísbita eða muffinsform. Hellið vatni hægt í formin og setjið í frysti.
- Mylktur ís og litlar ísmolar bráðna mun hraðar en stórir ísmolar og bitar. Stærri klumpar af ís hafa minna yfirborðsflatarmál miðað við rúmmál þeirra og massa og þurfa því meiri hita til að hita þá.
3 Setjið handklæði í ílátið eða fötuna áður en ísmolarnir eru settir. Það einangrar ísinn frá veggjunum og hjálpar til við að halda hitanum köldum. Til að fá betri hitaeinangrun geturðu lagt veggi ílátsins með kúlupappír og lagt síðan handklæði á það.
- Eftir að ílát eða fötu hefur verið fyllt með ís, vertu viss um að hylja það með loki til að halda volgu lofti að utan.

Aðferð 3 af 3: Geymið ís rétt

1 Geymið ís á köldum stað. Finndu svalasta staðinn í herberginu (til dæmis undir viftu eða loftkælingu) og settu ískáp þar í veislunni. Forðastu staði sem verða fyrir beinu sólarljósi; settu ílátið á skuggalega stað undir tré eða tjaldhiminn. Ekki setja heitan mat eða grillgrind við hliðina á ílátinu eða fötunni.
- Ísinn mun gleypa hita frá nærliggjandi lofti, svo settu ísílátið frá ýmsum hitagjöfum.
2 Notið frosna íspakka til að koma í veg fyrir að ís bráðni. Þeir munu halda ílátinu frá upphitun og ísinn bráðnar ekki fyrr en í lok veislunnar.
- Ef þú ert að nota stóran ílát geturðu notað plastflöskur sem ísílát með því að frysta vatnið beint í þær. Eftir að flöskurnar hafa verið settar í ílát skaltu hylja þær með ís á öllum hliðum.
3 Fylltu ísbirgðir þínar oft upp. Þetta mun hjálpa þér að vita að þú hefur ferskan ís til að kæla ílátið og koma í veg fyrir að afgangurinn af ísnum hitni og bráðni.
- Ef þú notar gott ílát með góðri hitaeinangrun og hefur sett stóra ísmola í þá þarftu ekki að athuga ástand íssins of oft.

Ábendingar

Ein leið til að kæla drykki er að bæta salti í ílátið ofan á ísnum. Ef þú vilt að drykkirnir þínir haldist kaldir í langan tíma skaltu bæta vatni og salti við ísinn - drykkirnir kólna betur en saltið mun valda því að ísinn bráðnar. Þannig er þessi aðferð góð til að kæla drykki, en ekki nota hana ef þú vilt forðast að bræða ísinn.