Efni.

• Skref
• Ábendingar
• Hvað vantar þig

Venjulega má geyma olíu við kalt hitastig í ekki meira en 3 mánuði og saltað smjör í ekki meira en 5 mánuði. Auðvitað fer það allt eftir geymsluaðstæðum fyrir og eftir kaup. Olía getur versnað hraðar ef hún er geymd á rangan hátt í verslun. Við munum segja þér hvernig á að athuga ferskleika olíu.

Skref

1. 1 Horfðu á fyrningardagsetningu og framleiðsludegi. Ef olían er ekki enn útrunnin er hún líklegast enn góð til neyslu.
2. 2 Athugaðu hvernig olían var geymd. Olían ætti að geyma á köldum, dimmum stað. Það verður að vera vel pakkað. Ef olían er geymd í umbúðum getur hún versnað jafnvel fyrr en tilgreint er á umbúðunum.
3. 3 Skerið smátt stykki af smjöri og sjáið litinn að innan. Ef olían er í sama lit að innan og að utan, þá hefur hún ekki versnað ennþá. Ef olían er léttari að innan en að utan þá er olían ekki lengur fersk.
4. 4 Lykt af olíunni. Sumum finnst auðveldara að greina ferskleika olíunnar eftir lykt. Ef olían lyktar vel skaltu ekki nota hana.
   • Prófaðu lítið stykki af smjöri. Ef það er gott á bragðið þá er það í lagi.

Ábendingar

• Það er betra að kaupa litla pakka af olíu svo að það spillist ekki.
• Ef þú vilt að olían endist lengur skaltu setja hana í frysti. Frosið smjör hentar ekki til að baka.
• Geymið alltaf olíu sem er pakkað eða pakkað í filmu.
• Þessi aðferð til að ákvarða ferskleika smjöurs hentar smjöri úr kúa- eða geitamjólk.

Hvað vantar þig

• Smjörhnífur