Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Ábendingar
• Nauðsynjar

Ertu að leita að auðveldri leið til að búa til súkkulaðisíróp? Í þessari grein lærir þú nákvæmlega hvernig á að búa til dýrindis grunn fyrir súkkulaðimjólk, sósu eða frábært innihaldsefni fyrir brownies. Þetta síróp er líka miklu ódýrara en síróp úr flösku, bragðast betur og þú veist nákvæmlega hvað er í því!

Innihaldsefni

• 1 bolli (128 g) af ósykruðu kakói
• 2 bollar (500 g) af sykri eða sykur í staðinn
• 1/4 teskeið af salti
• 2 bollar af köldu vatni (500 ml)
• 1 matskeið af vanillu

Að stíga

1. Slá kakóið, sykurinn og saltið í potti vel blandað saman. Ekki nota minnstu pönnuna, en vertu viss um að nóg pláss sé fyrir vökvann að sjóða. Með því að nota stærri pönnu kemur þú einnig í veg fyrir að skvetturnar fljúgi um!
   • Til að gera sírópið minna af kaloríum er hægt að nota splenda eða stevia í stað sykurs. En gættu þín: ef þú gerir þetta geturðu ekki bakað með sírópinu. Þú getur þó notað það sem grunn fyrir súkkulaðimjólk eða sem sósu yfir ís. Þar að auki geturðu ekki notað minna kaloría-ríku útgáfuna af sírópinu lengur en í nokkra daga.
2. Bætið köldu vatninu við. Þeytið blönduna vel þar til blandan er slétt og það eru ekki fleiri kekkir að sjá.
3. Hitið vökvann við meðalhita og látið það sjóða í 3 mínútur. Hrærið blönduna af og til en takið hana af hitanum eftir 3 mínútur. Á þessu stigi mun blöndan ekki þykkna ennþá, svo ekki hafa áhyggjur ef sírópið er ennþá mjög þunnt.
4. Bætið vanillunni á meðan blandan kólnar. Þú getur nú líka smakkað á sírópinu til að ákvarða hvort þú viljir bæta aðeins meira salti við eða auka vanillu. Passaðu þig bara að brenna ekki tunguna!
5. Hellið blöndunni í lokunarílát eða flösku og geymið í kæli. Ef þú bjóst til sírópið með venjulegum sykri geturðu geymt það í um það bil mánuð. Því meiri ástæða til að prófa gómsætar súkkulaðiuppskriftir á næstu vikum!
6. Bætið sírópinu við réttinn að eigin vali og njóttu! Því hvernig gastu verið annað? Og ef þú ert í óþekku skapi skaltu hella heimagerðu sírópinu þínu í matvörubúð og sjá hvort einhver tekur eftir muninum!

Ábendingar

• Hellið sírópinu yfir vöfflur í auka sætan morgunmat.
• Notaðu sem sósu yfir ís, fyrir milkshakes eða súkkulaðimjólk.
• Notaðu sírópið til að búa til kalda drykki eins og Starbucks Frappuccino®.
• Ef þú býrð til sírópið með splendu eða stevíu, geturðu ekki haldið því svona lengi. Þú getur því valið að búa til hálfan hluta.

Nauðsynjar

• Mælibollar og skeiðar
• Pottur
• Þeytið
• Endurlokanlegt ílát eða flösku