Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Þíðið í kæli
• Viðvaranir

Frosinn hörpudiskur verður að þíða vel til að koma í veg fyrir að hörpudiskurinn breytist úr náttúrulegri viðkvæmri áferð í sterkan og gúmmíkenndan mola. Besta leiðin til að afþíða hörpuskel er að þíða þá í kæli. En ef tíminn er stuttur í þér geturðu sett þá í kalt vatn eða jafnvel sett þá í örbylgjuofninn til að flýta fyrir afþreyingarferlinu.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Þíðið í kæli

1. Afþíðið hörpuskelinn í kæli til að ná sem bestum árangri. Þó að það taki miklu lengri tíma að þíða frosnu hörpudiskinn að fullu í ísskápnum framleiðir hann samt hörpudiskinn sem er best að smakka. Og vegna þess að frosnu hörpudiskurinn þíða smám saman, þá eru varla líkur á að þú skemmir eða mengar hörpudiskinn meðan á uppskeru stendur.
   • Að þíða hörpudisk í kæli tekur heilan dag. Hafðu það í huga og skipuleggðu þann tíma þannig að hörpudiskurinn verður þíddur þegar þú undirbýr þá!
2. Stilltu hitastig ísskápsins á 3 ° C. Mikilvægast er að nota hitastig ísskápsins til að afþíða hörpuskelinn á réttan hátt. Besti hitastigið fyrir frosnu hörpudiskinn er nákvæmlega 3 ° C, svo stilltu hitann í ísskápnum þínum í samræmi við það.

   Ábending: Flest venjulegu ísskáparnir eru stilltir við 3 ° C. Gakktu úr skugga um að þú hafir ekki annan mat í ísskápnum þínum sem getur spillt við 3 ° C. Ef svo er skaltu íhuga að finna annað hentugt geymslusvæði meðan hörpudiskurinn þíðir.

   
   
3. Taktu hörpudiskinn úr umbúðunum og settu í stóra skál. Skálin ætti að vera nógu stór til að halda öllum hörpuskelunum. Það þarf einnig að hafa nóg pláss fyrir vatn sem myndast við bráðnun íssins utan um hörpudiskinn. Taktu hörpuskelinn úr pakkanum og raðið þeim þannig að skálin sé um það bil ¾ full.
   • Ef þú ert með of mikið af hörpudiski til að setja þá alla í eina skál, notaðu aðra skál.
4. Notaðu kalt vatn til að þíða frosnu hörpudiskinn hraðar. Þú getur flýtt fyrir þíðuferli frosnu hörpuskelanna með því að nota kalt vatn ef þú hefur ekki tíma til að láta þá þíða upp á eigin spýtur í kæli. Með því að nota kalt vatn er ekki hætta á að elda hörpuskelinn.
   • Frosnu hörpudiskarnir þíða hraðar með þessum hætti en þeir geta verið aðeins harðari þegar þeir eru soðnir.
5. Settu skálina í vaskinn og fylltu hana með köldu kranavatni. Færðu pokann með frosnu hörpudisknum örlítið fram og til baka þar sem skálin fyllist af vatni til að ganga úr skugga um að þau festist ekki til hliðar. Vatnið ætti að vera um það bil 10 ° C til að afþíða frosnu hörpudiskinn án þess að elda þá og breyta áferð þeirra. Fylltu skálina með nægu vatni til að sökkva pokanum.
   • Skildu skálina í vaskinum ef þú fyllir of mikið í hana.
6. Ef þú ert að flýta þér að afrita hörpuskelinn í örbylgjuofni. Þú ættir að nota örbylgjuofn sem hefur stillingu fyrir upptöku þar sem hörpudiskur er mjög viðkvæmur og mun elda ef þú notar venjulega stillingu þegar þú þíðir þær í örbylgjuofni. Athugaðu hvort örbylgjuofninn þinn sé með afþreyingarstillingu.
   • Hörpudiskur með örbylgjuofni getur verið harðari og gúmmíkenndur þegar hann er eldaður.
7. Settu hörpudiskinn í örbylgjuofninn í 2 sekúndur í 30 sekúndur á afþreyingarstillingunni. Þú getur ekki snúið því til baka þegar þú eldar hörpuskelinn þar til hann er mjúkur, svo notaðu stutta 30 sekúndna hluti til að þíða hörpudiskinn í örbylgjuofni. Þegar 30 sekúndurnar eru búnar skaltu taka út skálina og sjá hvort þær eru þíddar með því að snerta þær með fingrinum. Þeir ættu ekki að hafa frosin svæði.
   • Ef hörpudiskurinn hefur ekki þíddur eftir 30 sekúndur, endurtaktu ferlið þar til það hefur verið þídd.
   • Ekki má þíða hörpuskelinn í örbylgjuofni lengur en í fjóra 30 sekúndna hluti, annars byrjar kjötið að eldast og breytir áferð.

   Ábending: Snertu miðju þykkasta hörpudisksins með fingrinum til að staðfesta að allir hörpudiskur hafi þíddur.

   
   

Viðvaranir

• Ekki frysta frosna skelfisk sem hefur verið þíddur eða þeir geta spillt.