Efni.

• Að stíga
• Hluti 1 af 2: Klassísk klúbbasamloka
• 2. hluti af 2: Klúbbsamlokuafbrigði
• Ábendingar

Ef klúbbur var einhvern tíma stofnaður í kringum þriggja laga samloku sem var borin fram í litlum þríhyrningum, hver vildi ekki vera með? Klúbbsamlokan var líklega fyrst búin til í spilahúsum í New York í lok 1800. Þeir þjónuðu sem full máltíð fyrir þá fjárhættuspilara sem unnu langan vinnudag. Það er til dæmis ein helgimyndaðasta og venjulegasta samlokan sem völ er á á veitingastöðum eða bensínstöðvum. Ef þú vilt búa til einn líka geturðu lesið hér að neðan hvernig á að gera þetta og hvernig á að laga það að þínum eigin smekk.

Að stíga

Hluti 1 af 2: Klassísk klúbbasamloka

1. Ristaðu tvær eða þrjár sneiðar af hvítu brauði. Klúbbsamlokur eru venjulega búnar til með hvítu brauði (tígrisdýr eða kasínóhvítt, til dæmis), ristuðu sneiðarnar þar til þær voru stökkar. Hefðbundni klúbburinn samanstendur af þremur sneiðum. Miðsneiðin býr til tvö lög af áleggi. Hins vegar er líka hægt að búa til klúbbasamloku án þess að setja sneið í miðjuna.
   • Ef þú vilt draga úr hitaeiningum samlokunnar geturðu líka valið að bæta ekki þriðju sneiðinni við. Þetta mun ekki draga úr bragðinu.
2. Steikið tvær til þrjár beikon sneiðar þar til þær verða stökkar. Steikið beikonið á pönnu við vægan hita, snúið sneiðunum reglulega, þar til þær eru stökkar eða hvít froða myndast eftir að þið flettið sneiðinni. Þurrkaðu síðan sneiðarnar með pappírshandklæði til að fjarlægja fituna og settu þær til hliðar þar til þú ert tilbúinn að byggja samlokuna.
   • Sem skjótur valkostur geturðu líka notað forsoðið eða örbylgjuofn beikon, ef þú vilt það. Kalkúnn eða grænmetisbeikon (úr soja) eru fituminni valkostir.
3. Dreifðu einni af sneiðunum með majónesi. Þegar þú setur samlokuna saman, ættir þú að byrja á botnlaginu. Notaðu borðhníf til að bera þunnt majóneslag á neðstu sneiðina. Majónesið kemur í veg fyrir að samlokan verði of þurr. Hins vegar, ef þér líður ekki eins og auka kaloríurnar, þá geturðu líka skilið majónesið eftir.
4. Bætið við kjúklinga- eða kalkúnaflökum, tómötum og salati. Bætið nokkrum þunnum sneiðum kjúklingum eða kalkúnasneiðum í botnlagið. Hefð er fyrir kjúklingi en kalkúnn er líka algengt val. Settu eitt eða tvö stökk ísbergslauf ofan á áleggið og bættu síðan við einni eða tveimur sneiðum af tómötum.
   • Kjötið á kylfu samloku er venjulega kalt. Að bæta við steiktum kjúklingi eða kalkún er bragðgóður kostur, en láttu kjúklinginn eða kalkúnabitana kólna niður í að minnsta kosti stofuhita áður en þú toppar klúbbsamloku með þeim.
   • Ef þú ert ekki með ísjaka eða smjörsalat heima, þá eru allir aðrir krassandi salat líka frábær kostur. Spínat eða önnur græn lauf má einnig bæta mjög vel við. Samt er íssalat jafnan besti kosturinn.
5. Bætið við annarri brauðsneið með majónesi. Þú ert nú hálfnaður. Þú getur byrjað á öðru laginu með því að bæta við annarri sneið af ristuðu brauði. Dreifðu majónesi á báðar hliðar brauðsins ef þú ert virkilega svangur. Ef þetta er ekki raunin, ekki hika við að sleppa majónesinu eða jafnvel sneiðinni alveg.
6. Bætið beikoninu út í. Byrjaðu annað lagið af klúbbsamloku með tveimur eða þremur sneiðum af beikondeigi í pönnu. Þú getur valið að brjóta sneiðarnar í tvennt ef þær eru of stórar fyrir brauðsneiðarnar.
7. Bætið við öðru lagi með kjúklinga- eða kalkúnaflökum, tómötum og salati. Ljúktu öðru laginu af samlokunni þinni með því að setja öll innihaldsefni úr allt annarri samloku á beikon sneiðarnar. Byrjaðu með kjúklingnum eða kalkúninum, síðan salatinu og setjið tómatinn ofan á. Vertu aðeins minna örlátur með seinni kápuna til að koma í veg fyrir að samlokan verði þung.
8. Settu þriðju og síðustu sneiðina af ristuðu brauði ofan á stafla. Þegar samlokan er að fullu sett saman skaltu setja síðustu sneiðina ofan á stafla. Ýttu létt niður á stafla til að koma jafnvægi á samlokuna eins og það var. Auka majónes? Það val er algjörlega þitt.
9. Skerið samloku á ská og skerið þá helmingana í tvennt. Nú kemur fyndnasti hlutinn. Klúbbsamlokan er þekktust fyrir hvernig hún er skorin. Til að byrja skaltu skera samloku á ská frá horni í horn og gera þetta líka með hinum hornunum. Þetta skapar fjóra jafna hluta í formi þríhyrnings.
   • Notaðu beittan brauðhníf til að ná sem bestum árangri. Hnífurinn þarf að fara í gegnum fjölda laga.
   • Sumir skera skorpurnar í burtu áður en þeir skera klúbbsamloku á ská. Fyrir vikið samanstendur samlokan af fjórum fullkomlega skornum litlum þríhyrningum.
10. Stingið kokteilstöng í öllum fjórum þríhyrningunum. Klúbbsamlokur falla stundum í sundur vegna áleggsins.Því er algengt að halda lögunum saman með því að nota kokteilstangir. Sumir setja jafnvel kokteilpinna áður en þeir eru skornir til að auðvelda skurðinn. Það fer bara eftir því hvað þér finnst þægilegast.
11. Berið samlokuna fram með franskum eða kartöflum á miðju plötunnar. Búðu til brettið með því að setja fjóra stykki á brettið og skilja eftir lítinn á milli. Hægt er að fylla frítt rými með franskum eða kartöflum, til dæmis. Þetta eru án efa algengasta meðlætið, en þú gætir líka valið að bera fram kartöflusalat, kálsalat eða grænt salat með súrum gúrkum á hliðinni.

2. hluti af 2: Klúbbsamlokuafbrigði

1. Notaðu bragðmikið brauð. Flestar klúbbasamlokurnar eru búnar til með venjulegu hvítu brauði, en ekkert kemur í veg fyrir að þú verðir skapandi. Prófaðu klúbbasamloku með bragðmiklu fjölkornabrauði eða rúgbrauði til að auka bragðið.
   • Ef þú ert að fara í virkilega skapandi skemmtun skaltu prófa þrjár mismunandi brauðsneiðar. Sneið af hveitibrauði á botninum, fjölkorn eða heilhveitibrauð ofan á og rúgbrauð í miðjunni. Þetta er farið að líta út eins og eitthvað.
2. Bætið osti út í. Flestar klúbbasamlokurnar hafa ekki osta, en hvaða samloka er betri með smá osti? Hvað með provolone eða cheddar? Reglur varðandi samlokur verða að vera brotnar. Pimento-ostur er góðgæti frá suðurríkjum Ameríku. Hann er smurostur með papriku og hentar mjög vel sem viðbót við samloku.
3. Skiptu um sælkerakjötið. Í flestum löndum er klúbbasamloka með kjúklingabringu og í Ameríku oft með kalkún. En af hverju ekki að prófa klúbb með roastbeef, corned beef eða skinku?
   • Ef þú borðar ekki álegg skaltu prófa grillaðan kúrbít, eggaldin, tempeh eða portobello sveppi í stað kjöts.
4. Gefðu majónesinu þínu snúning. Venjulegt majónes getur gert jafnvel slæma samloku æt. En með smá aukavinnu geturðu breytt venjulegu majónesinu þínu í eitthvað frábært. Íhugaðu að búa til eina af eftirfarandi samsetningum:
   • Pestó - majónes (matskeið af pestó á hálfan bolla af majó)
   • Karrý - majónesi (hálf matskeið af karrídufti á hálfan bolla)
   • Steikjasósa (tómatsósa og majónes)
   • Þúsund eyja (salatdressing, súrum gúrkum, majónesi)
   • Sriracha sósa - majónes (Sriracha að þínum smekk, plús majónes)
   • Sinnep - majónes (tvær matskeiðar á hálfan bolla)
   • Majónes og cajun krydd (teskeið á hálfan bolla)
5. Skiptu um önnur krydd. Farðu í tómatsósu á samlokunni þinni ef þetta er þitt uppáhald. Grillsósa? Balsamísk klæða? Bananasósa? Chili sósa? Allt hljómar mjög vel. Klúbbsamlokuuppskriftin er nokkuð venjuleg, svo þú getur auðveldlega aðlagað hana að þínum smekk. Taktu bit án krydds og bættu síðan við uppáhalds kryddunum þínum.
   • Prófaðu mismunandi krydd á hverri brauðsneið. Þetta gefur hverju lagi einstakt og óvenjulegt bragð. Það verður besta klúbbsamloka þín nokkru sinni.

Ábendingar

• Áður voru brauð flokkuð út frá framleiðsludegi. Eldri brauðin voru oft notuð í ristuðu brauði og brauðteningum. Þessi brauð voru bakuð í brauðformi sem voru 2,5 sinnum lengri en þau sem notuð eru í dag. Torgsneiðabrauðsneiðarbrauð í dag eru tilvalin til að búa til samlokur.
• Mismunaðu af hjartans lyst og lagaðu uppskriftina að þínum smekk.
• Prófaðu salatdressingu eða kokteilsósu með smá karrídufti í stað majónes.