Búðu til dagsgamla pizzu ferska aftur í örbylgjuofni

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 3: Hitið aftur í örbylgjuofni
Aðferð 2 af 3: Hitið aftur í ofninum
Aðferð 3 af 3: Að ganga skrefi lengra
Ábendingar
Viðvaranir

Daggömul pizza hefur vissulega jákvæða eiginleika, en það er næstum ómögulegt að fá skorpuna eins stökka og kvöldið áður. Margir halda að pítsa verði með harðari og harðari skorpu ef þú hitar hana upp í örbylgjuofni eða ofni. Dagsgamall pizza verður ekki betri en það. Hins vegar, með því að meðhöndla það á skynsamlegan hátt, verður pizzan þín jafn heit og bragðast alveg eins vel og daginn sem hún var gerð.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Hitið aftur í örbylgjuofni

Finndu örbylgjuofnplötu. Veldu keramik eða glerplötu. Gakktu úr skugga um að skiltið hafi ekki málmskreytingar eða skreytingar á brúninni. Settu aldrei neitt úr málmi í örbylgjuofninn, því það gæti valdið eldsvoða.
- Ef þú átt ekki annað skaltu nota pappírsplötu. Gakktu úr skugga um að borðið sé ekki með plasthlíf á yfirborðið.
- Notaðu aldrei plastgeymslukassa. Þessir kassar geta lekið skaðlegum efnum í matinn þinn þegar þú hitar þau í örbylgjuofni.
Settu pizzuna á diskinn. Settu fyrst pappírshandklæði á diskinn til að hjálpa til við að soga upp umfram raka. Ef pizzan þín er mjög þurrkuð, þá skaltu sleppa þessu skrefi. Skerið nú eða brjótið pizzuna í nokkra bita svo að þið getið hitað tvö eða þrjú stykki af pizzu í einu. Raðið þeim á diskinn svo að þeir snerti ekki hver annan svo þeir hitni jafnt.
- Ef þú ert með meira en tvö eða þrjú stykki af pizzu, þá hitarðu betur nokkra bita í einu. Ef þú hitar upp mörg stykki á sama tíma, hitna þau ekki almennilega og þú verður að borða kalda, gúmmípizzu.
- Ef þú vilt mjög stökka skorpu skaltu setja pizzuna þína á smjörpappír í stað pappírshandklæða.
Settu bolla af vatni í örbylgjuofninn. Veldu keramikbolla með handfangi. Ekki nota neina aðra bolla eða gler. Gler getur stundum klikkað í örbylgjuofni og plast getur lekið skaðlegum efnum. Fylltu bollann 2/3 fullan af fersku kranavatni. Vatnið hjálpar til við að mýkja skorpuna á pizzunni og gera áleggið djúsí.
- Gakktu úr skugga um að bollinn passi í örbylgjuofni ásamt plötunni. Ef þú getur ekki sett þá við hliðina á öðru skaltu setja diskinn á bollann.
- Reyndu að nota mál með handfangi svo þú getir á öruggan hátt fjarlægt heita mál úr örbylgjuofni eftir upphitun pizzunnar. Ef þú átt ekki viðeigandi krús skaltu bíða eftir að bollinn kólni alveg eða notaðu pottahaldara til að fjarlægja hann úr örbylgjuofni.
Hitið aftur pizzuna. Hitið pizzustykkin í eina mínútu á hálfum krafti þar til þau hafa hitastigið sem óskað er eftir. Með því að hita pizzuna hægt upp hafa innihaldsefnin meiri tíma til að hita jafn vel. Álegg sem venjulega hitna hraðar en restin af pizzunni verður nú ekki heitt þegar þú reynir að borða pizzuna. Pizzan verður ekki köld inni heldur.
- Athugaðu hvort pizzan sé nógu heit með því að halda fingrinum nálægt pizzunni. Ekki snerta pizzuna eða þú gætir brennt fingurinn.
- Ef þú ert að flýta þér geturðu líka hitað pizzuna á venjulegum krafti í 30 sekúndur í einu. Skorpan er kannski ekki svo mjúk þá.

Aðferð 2 af 3: Hitið aftur í ofninum

Hitið ofninn í 180 gráður á Celsíus. Sumir ofnar hafa tímastilli til að láta þig vita þegar ofninn er nógu heitur. Ef ofninn þinn hefur ekki þá aðgerð, gætirðu þurft að stilla eldhústíll sjálfur. Láttu ofninn hitna í 7-10 mínútur til að ganga úr skugga um að hann sé nógu heitur.
- Vertu alltaf vakandi þegar þú notar ofninn. Opnaðu aldrei hurðina þegar einhver annar er fyrir framan ofninn og haltu öllum eldfimum hlutum í burtu.
Settu pizzuna í ofninn. Til að kremja skorpuna skaltu setja pizzuna þína á bökunarplötu klædda með smjörpappír áður en þú setur hana í ofninn. Ef þú vilt stökka skorpu með mjúkum innréttingum geturðu sett pizzuna á ristina í ofninum. Vertu meðvituð um að osturinn getur bráðnað og fallið í ofninn. Þetta mun ekki skemma ofninn þinn en sá bragðgóður ostur tapast.
- Notaðu alltaf ofnhanska eða þykkt tehandklæði þegar þú setur eitthvað í ofninn. Ef þú gerir það ekki geturðu brennt þig.
Taktu upphitaða pizzuna úr ofninum. Pizzan þín ætti að hita upp á þremur til sex mínútum. Þegar pizzan er orðin nógu heit skaltu taka hana úr ofninum. Ef þú notaðir bökunarplötu með smjörpappír skaltu bara nota ofnhanskana eða þykkt tehandklæði til að taka bökunarplötuna úr ofninum. Ef þú hefur sett pizzuna á ristina verður þú að vera varkárari. Haltu plötunni jafnt með ristinni. Notaðu töng til að renna pizzunni af ristinu og á diskinn. Passaðu þig að brenna þig ekki.
- Ekki reyna að lyfta pizzunni með töngunum eða allur ostur og álegg gæti dottið af. Reyndu að draga pizzuna varlega á diskinn til að kólna.
- Láttu pizzuna kólna í um það bil mínútu eða þú gætir sviðnað munninn.

Aðferð 3 af 3: Að ganga skrefi lengra

Steikið pizzuna á pönnu. Ef þú vilt virkilega stökka skorpu skaltu íhuga að baka pizzuna í pönnu. Settu steypujárnspönnu á eldavélina og hitaðu pönnuna við meðalhita þar til hún er heit. Settu eina eða tvær örbylgju pizzusneiðar á pönnuna með töng. Eftir um það bil 30 sekúndur í eina mínútu, lyftu pizzustykkjunum með töng og athugaðu botninn. Bakaðu pizzuna þar til hún er nógu stökk.
- Ekki fylla of mikið á pönnuna. Ef þú setur of marga stykki af pizzu á pönnuna samtímis verður skorpan ekki jafn stökk út um allt.
- Ef þú vilt gera pizzuna enn crunchier skaltu bræða hálfa matskeið af smjöri á pönnunni áður en pizzan er hituð. Þetta gefur botninum fallega, smjörkennda og flagnandi skorpu.
Undirbúið pizzuna í vöfflujárni. Ef þú notar vöfflujárn til að hita upp pizzuna þína þarftu ekki að nota örbylgjuofn eða ofn. Fyrst skaltu setja áleggið á réttan stað. Settu þau saman efst í vinstra horninu á pizzusneiðinni, nálægt skorpunni. Brjótið síðan pizzuna yfir. Brjótið oddinn upp efst í vinstra horninu og ýttu á pizzuna til að brjóta hana yfir. Að lokum, ýttu pizzunni í forhitaða vöfflujárnið og hitaðu það í um það bil fimm mínútur og athugaðu það reglulega til að sjá hvort það sé þegar soðið.
- Ef þú ert með litla pizzustykki eða stórt vöfflujárn þarftu ekki að brjóta bitana í tvennt eða skipta álegginu. Settu í staðinn tvo stykki af pizzu hver á annan og ýttu þeim í vöfflujárnið.
Settu ferskt hráefni á pizzuna þína. Ferskt hráefni eins og basilikublöð og mozzarella sneiðar gera pizzuna þína miklu betri. Íhugaðu einnig að bæta við nokkrum hefðbundnum áleggjum eins og ólífum, ansjósum og klumpum úr papriku á pizzuna. Þú getur líka gert tilraunir með innihaldsefni. Settu til dæmis matarleifar eins og kjúklingabita eða taco kjöt á pizzuna.
- Ef þú vilt ekki bæta við nýjum innihaldsefnum skaltu íhuga að nota ranch-sósudýfu eða gráðostadýfu til að pizzusneiðarnar bragðist betur.

Ábendingar

Geymdu pizzuna þína rétt. Settu pappírshandklæði á disk, settu pizzuna ofan á og huldu með plastfilmu. Reyndu að hylja pizzuna loftþétta með filmu. Þannig helst pizzan þín eins góð og fersk.
Hreinsaðu örbylgjuofninn strax eftir upphitun pizzunnar og fjarlægðu afganga af ostum og sósu. Þú munt eiga erfiðara með að fjarlægja leifina þegar hún hefur kólnað.