Höfundur:
Tamara Smith
Sköpunardag:
22 Janúar 2021
Uppfærsludagsetning:
29 Júní 2024
Efni.
Ef þú ert með hlyn verður mikið af fræjum í garðinum þínum einu sinni á ári. Góðu fréttirnar eru þær að þessi fræ eru æt. Þegar þú eldar þær bragðast þær eins og kross á milli baunir og maísgrautur. Fræin má líka borða hrátt eða þurrka og bæta við salat. Fylgdu skrefunum hér að neðan til að fá besta bragðið.
Að stíga
Uppskera fræin. Safnaðu þeim á vorin þegar þeir eru fullir en samt grænir. Strjúktu höndunum niður við greinina til að safna nokkrum fræjum í hendurnar. Þú getur borðað öll hlynsfræ en sum fræ eru biturri en önnur. Góð þumalputtaregla til að nota er að lítil fræ hafa sætt bragð og stór fræ eru oft beisk. Þegar skinnið er brúnt eru þau aðeins biturri en þú getur samt borðað þau vel. 
Fjarlægðu skeljarnar úr fræunum. Afhýddu ytri skelina (þann hluta sem líkist gleðigjafa). Klipptu endann af með smámyndinni þinni. Kreistið fræið út. Það lítur út eins og baun eða baun. 
Þvoið tannínin. Smakkaðu á hráu fræi. Ef þau eru bitur, sjóddu þau í vatni, fargaðu vatninu og endurtaktu ferlið þar til bitur bragðið er horfið. 
Sjóðið fræin. Ef þú hefur þegar eldað þá skaltu bara krydda þá með smjöri, salti og pipar og njóta. Ef þú hefur ekki soðið fræin eru hér fleiri möguleikar: - Ristað brauð - Settu fræin á bökunarplötu og stráðu salti yfir. Bakaðu þær í ofni í 8-10 mínútur við 180 ° C hita.
- Þurrkun - Settu fræin á þurran, sólríkan stað eða í matþurrkara þar til þau eru stökk. Þú getur síðan mulið eða mala þau í hveiti ef þú vilt.
Ábendingar
- Ef þú vilt fræðast meira um ætar villtar plöntur geturðu steikt rætur ferns eða soðið netlana eða hitað þær við eld. Leitaðu á bókasafni nálægt þér eftir bókum um auðkenningu á ætum plöntum. Vertu samt varkár með villta sveppi, þar sem sumir eru eitraðir og aðrir jafnvel banvænir.
- Reyndu alltaf að uppskera ávexti, fræ og aðra æta hluti úr ungum plöntum. Almennt, því eldri sem plantan er, þeim mun biturri bragðast hún.
Viðvaranir
- Athugaðu hvort þú ert með fæðuofnæmi. Í fyrsta skipti sem þú borðar hlynsfræ skaltu borða aðeins nokkrar og bíða í nokkrar klukkustundir. Ef ekkert er að angra þig geturðu borðað meira.
