Láttu fondant skína

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 6: Rjúkandi fondant
Aðferð 2 af 6: Notaðu hlynsírópsgljáa
Aðferð 3 af 6: Notkun áfengis
Aðferð 4 af 6: Notaðu styttingu
Aðferð 5 af 6: Notkun arabískt gúmmí
Aðferð 6 af 6: Notkun próteina
Nauðsynjar
Steam fondant
Notaðu hlynsírópsgljáa
Notkun áfengis
Notaðu styttingu
Notaðu arabískt gúmmí
Notkun próteina

Fondant sjálft er yfirleitt mattur. Hins vegar eru nokkrar aðferðir sem þú getur notað til að láta fondant og fondant-þakið kökuskreytingar skína. Glans fondantsins veltur á tækninni sem þú notar, þannig að besta tæknin til að nota fer eftir því til hvers þú notar fondant.

Að stíga

Aðferð 1 af 6: Rjúkandi fondant

Fylltu gufuskip með vatni. Fylltu körfu handfestu með eimuðu vatni. Kveiktu á gufuskipinu og láttu vatnið hitna.
- Þú getur notað fataskip fyrir þessa tækni ef þú hefur aldrei sett sápu og önnur efni í körfuna.
- Sérhver gufuskip virkar á annan hátt og því er best að lesa notendahandbókina fyrir notkun. Til að ná sem bestum árangri skaltu stilla gufuskipið á lágan hátt og nota viðhengi með venjulegri slöngu.
Útsettu fondant fyrir gufu. Hafðu gufuskipið um það bil fjóra sentimetra frá fondant. Ýttu á hnappinn til að blása gufu á fondantinn.
- Snúðu fondant eða hreyfðu gufuskipið til að gera allar hliðar fyrir gufunni.
- Láttu fondantinn fyrir gufunni á öllum svæðum í aðeins þrjár til fimm sekúndur. Notkun of mikils gufu getur brætt fondant og valdið vatnsdropum á yfirborðinu.
- Gufa gefur fondantinu ekki aðeins mjúkan gljáa, heldur getur það einnig fjarlægt kornsterkju og leifsykur sem safnast hefur fyrir á yfirborði fondantins.
Meðhöndlaðu fondant aftur með gufu ef þörf krefur. Innan klukkutíma ættirðu að sjá glans minnka þegar vatnið þornar upp. Meðhöndlaðu fondant aftur með gufu til að láta það skína aftur.
- Ef þú notar gufu minnkar gljáinn í hvert skipti. Almennt er best að nota þessa aðferð ef þú ert að bera fram fondantinn strax.
- Púðursykurinn og kornsterkjuleifin birtast þó ekki aftur þegar vatnið þornar.

Aðferð 2 af 6: Notaðu hlynsírópsgljáa

Ekki bera fitu á fondantinn. Fita getur valdið því að þessi gljái hroðnar. Þetta lætur yfirborðið virðast ójafn og ójafnt í stað flatt og gljáandi.
- Ekki hnoða fondant í styttingu, olíu eða annarri fitu áður en þú notar þessa kökukrem. Ekki má heldur sameina þessa aðferð við beitingu styttingarísingar.
- Ekki heldur nota kísill eða vínylmottu til að rúlla fondant ef þú vilt nota þennan frosting. Olíur og fita úr fyrri bakstri safnast oft saman á þessum mottum og það getur verið nóg til að ísingin hroðist.
Blandið hlynsírópi og áfengi. Helltu léttum hlynsírópi í einum hluta og einum hluta tærum áfengi í grunnan bolla. Hrærið vel til að blanda öllu saman.
- Áfengið verður að hafa styrkinn 75% eða meira. Vodka virkar vel en tær áfengi virkar líka vel.
- Nákvæm upphæð sem þú ættir að nota fer eftir magni af fondant sem þú vilt hylja með ísingu þinni. Matskeið (5 ml) af báðum efnum dugar þó venjulega fyrir litlar skreytingar.
Dreifðu blöndunni á fondantinn. Notaðu lítinn, mjúkan sætabrauðsbursta til að bera kökukremið jafnt á yfirborð fondantins.
- Rúsínan ætti strax að gefa fondantinn sterkan glans.
- Best er að bera þunn lög af kökukrem. Með þykkari lögum færðu sterkari glans, en það tekur líka lengri tíma fyrir gljáann að þorna.
Látið kökukremið þorna. Láttu kökukremið þorna alveg áður en þú gerir eitthvað með fondantinn aftur. Þetta getur tekið allt frá klukkustund til 12 klukkustunda, allt eftir því hve ísingin er þykk.
- Ekki bursta yfir kökukremið eða snerta það með fingrunum þegar kökukremið byrjar að þorna. Þú getur auðveldlega skilið eftir rákir og bletti í gljáanum og þær eru varanlegar.
- Þú getur sett fleiri yfirhafnir þegar kökukremið er alveg þurrt en þú ættir ekki að þurfa að bæta við fleiri kökukrem til að halda fondant glansandi.

Aðferð 3 af 6: Notkun áfengis

Fylltu atomizer með vodka. Fylltu lítið, hreint sprengiefni með um það bil tommu af vodka.
- Ef þú ert ekki með vodka geturðu líka notað tær áfengi. Ekki nota þó áfengi með lit, þar sem liturinn færist yfir í fondant.
- Til að koma í veg fyrir mengun skaltu nota hreina úðaflösku sem aldrei hefur innihaldið hárvörur og önnur efni. Hárgreiðslu úðar eru betri en ódýrar úðar því ódýrar úðar spreyja sig kannski ekki jafnt. Þú getur líka notað airbrush.
Sprautaðu áfengi á fondantinn. Haltu stútnum fjórum tommum frá yfirborði fondant. Sprautaðu léttu og jafnu lagi af áfengi á fondantinn.
- Sprautaðu aðeins léttri áfengisþoku á fondantinn. Ef þú notar of mikið geta pollar myndast og fondantinn getur þornað svo mikið að hann skemmist.
Láttu áfengið þorna. Bíddu í nokkrar klukkustundir eftir að áfengið þorni alveg. Þegar áfengið er þurrt ætti fondantinn að fá mjúkan glans.
- The fondant ætti að hafa hálf varanlegan glans. Gljáinn getur dofnað eftir nokkra daga, en ekki úða áfengi á fondantinn aftur, þar sem þetta getur þornað hratt.

Aðferð 4 af 6: Notaðu styttingu

Dreifið styttingu á fondantinn. Notaðu fingurna og dreifðu þunnt, slétt og jafnt lag af grænmetisstyttingu varlega á yfirborð fondantins.
- Ef þú vilt halda fingrunum hreinum skaltu nota grænmetiseldunarúða í staðinn fyrir stinnan styttingu. Haltu stútnum í tíu sentimetra fjarlægð frá fondant og úðaðu alltaf þunnu lagi á yfirborð fondantins.
Pólska fondantinn. Eftir að styttingin hefur verið borin á, notaðu pappírshandklæði til að bursta styttinguna létt í fondantinn með litlum hringlaga hreyfingum.
- Við fægingu ættu allar óreglur, fingraför og rákir að hverfa. Hins vegar beittu litlum þrýstingi svo að þú fáir ekki dældir og merki.
- Eftir burstun ætti fondantinn að vera með mjúkan satínáferð.
Notaðu styttingu aftur ef þörf krefur. Fondantinn ætti að halda áfram að skína í um það bil sólarhring, en þú gætir tekið eftir því að fondantinn skín minna þegar hann byrjar að taka upp fituna. Þú getur síðan sett annað lag af styttingu á sama hátt og áður.
- Stytting þornar ekki alveg og því ætti fondantinn að halda áfram að skína aðeins, jafnvel þegar öll fitan hefur frásogast.
- Vegna þess að fondant helst rakur og klístur geturðu auðveldlega skilið fingraför og önnur merki eftir þegar þú færir kökuna. Þú getur fjarlægt þessar birtingar áður en þú borðar fram með því að bursta þær létt með þurru pappírshandklæði.

Aðferð 5 af 6: Notkun arabískt gúmmí

Blandið arabískum gúmmíi við vatn. Settu einn hluta arabískt gúmmí og tvo hluta eimað vatn í litla skál. Hrærið kröftuglega til að blanda öllu saman.
- Nákvæmt magn sem þú notar fer eftir því hversu mikið fondant þú vilt skína, en notaðu alltaf þetta hlutfall. Fyrir flestar litlar skreytingar nægir blanda af einni matskeið (15 ml) af arabísku gúmmíi og tveimur matskeiðum (30 ml) af vatni.
Látið blönduna hvíla. Látið blönduna sitja við stofuhita í 15 mínútur. Hrærið síðan kröftuglega til að blanda öllu saman.
- Að láta blönduna hvíla og hræra í aftur ætti að gera það auðveldara að blanda báðum innihaldsefnum saman þannig að gljáinn skín fallegra eftir notkun.
Dreifðu blöndunni á fondantinn. Notaðu lítinn, mjúkan bursta og dreifðu strax jafnu lagi af kökukrem á fondantinn.
- Gætið þess að forðast blett, fingraför og rákir í glerungnum.
- Fondantinn ætti að hafa mjög mikinn glans strax eftir að kremið er sett á. Þetta er þó ekki hvernig fondantinn mun að lokum líta út.
Láttu fondant þorna. Láttu kökukremið þorna í 24 tíma áður en þú vinnur aftur að fondantinu. Þegar kökukremið er þurrt ætti fondantinn að vera aðeins harður og hafa mjúkan gljáa.
- Fondantinn ætti að hafa varanlegan glans, svo þú þarft ekki að glerja aftur.

Aðferð 6 af 6: Notkun próteina

Notið gerilsneyddar eggjahvítur á fondantinn. Hellið tveimur til fjórum matskeiðum (30-60 ml) af gerilsneyddum eggjahvítum í litla, hreina skál. Notaðu lítinn, mjúkan bursta til að slétta eggjahvíturnar létt og jafnt á yfirborð fondant.
- Af öryggisástæðum, notaðu þegar klofið gerilsneydd eggjahvítu úr umbúðum.
- Með litlum skreytingum er hægt að dýfa fondantinu í eggjahvíturnar í stað þess að strauja eggjahvíturnar á fondantinn. Bankaðu umfram eggjahvítu af fondantinu og láttu allt þorna.
- Notaðu lítinn bursta til að bursta eggjahvíturnar á fondantinn og skilja eftir eins fáar rákir og blettur eins og mögulegt er. Tappaðu burt umfram eggjahvítu sem eftir er í dimples fondant strax eftir notkun.
Láttu það þorna. Láttu eggjahvíturnar þorna í nokkrar klukkustundir. Þegar fondant er þurrt ætti það að hafa náttúrulegan, hóflegan glans.
- Eggjahvíturnar verða að vera alveg þurrar áður en þú getur haldið áfram með fondantinn. Ef þú snertir fondantinn meðan eggjahvítan er ennþá þurr, gætirðu skilið eftir fingraför sem þú getur ekki fjarlægt síðar.
- Veit að eggjahvíturnar ættu að þorna í svolítið harða varanlega feld. Þú myndir nei þarf að bera á nýtt próteinlag.
Setjið fleiri yfirhafnir eftir þörfum. Ef þér finnst fondant ekki nógu glansandi geturðu bætt fleiri lögum af eggjahvítu á sama hátt.
- Láttu lögin þorna áður en næsta lag er borið á. Þetta dregur úr líkunum á að þú skiljir eftir fingraför og bursta í blautu próteinum.