Efni.

• Innihaldsefni
• Klassískt fondant
• Marshmallow fondant
• Að stíga
• Aðferð 1 af 2: Búðu til klassískt fondant
• Ábendingar
• Nauðsynjar
• Að búa til klassískt fondant
• Gerir marshmallow fondant

Það getur verið pirrandi að komast að því að þú ert ekki með nógan fondant á meðan þú skreytir köku. Ef þú lærir hvernig á að gera fondant sjálfur, muntu aldrei klárast. Búðu til klassískt fondant með gelatíni, kornasírópi og styttingu eða veldu marshmallow fondant, sem er fljótlegra að búa til. Þú getur sérsniðið fondant þinn með því að bæta við litum og bragði. Rúllaðu því síðan út eða geymdu þar til þú ert tilbúinn að skreyta kökuna þína.

Innihaldsefni

Klassískt fondant

• 2 teskeiðar (7 grömm) af gelatíndufti án viðbætts bragð
• 60 ml af köldu vatni
• 170 ml kornasíróp eða kornasíróp
• 1 matskeið (20 ml) af glýseríni
• 2 msk (30 grömm) stytting eða smjör
• 1 tsk (5 ml) vanilluþykkni
• 1 kíló af sigtuðum flórsykri

Fyrir nóg fondant til að hylja tvær kringlukökur

Marshmallow fondant

• 1 poki (300 grömm) af smá marshmallows eða beikonbitum
• 2 til 3 matskeiðar (30-45 ml) af vatni
• 500 grömm af flórsykri

Fyrir nóg fondant til að hylja tveggja laga köku

Að stíga

Aðferð 1 af 2: Búðu til klassískt fondant

1. Leggið gelatínið í bleyti í vatni þar til það storknar. Hellið 60 ml af köldu vatni í hitaþolna skál og stráið tveimur teskeiðum (7 grömm) af gelatíndufti án viðbótar bragð yfir. Láttu gelatínið liggja í bleyti í fimm til tíu mínútur. Það ætti að verða þykkt og byrja að líta út eins og hlaup.

   Standast freistinguna til að hræra í gelatíninuþar sem þetta getur valdið því að gelatínið klessist.

2. Veltið fondantinu út eða geymið til síðari nota. Ef þú vilt hylja köku eða bollakökur með fondant geturðu rúllað fondantinu út á duftformi af sykurþekju. Ef þú vilt halda fondantinu, dreifðu smá jurtaolíu á yfirborð fondantins og pakkaðu því þétt saman í plastfilmu. Geymið fondant við stofuhita í allt að tvær vikur.
   • Geymdu vafið fondant á köldum stað í búri þínu án beinnar birtu. Ekki setja ísskápinn í kæli þar sem það verður fyrir raka og getur orðið klístur.

Ábendingar

• Notaðu litaða marshmallows eða beikonbita til að búa til ljósan marshmallow fondant.
• Þú getur búið til rusl með því að rúlla út fondant og skera það í litla bita. Látið bitana þorna í nokkrar klukkustundir svo að þeir harðni.
• Íhugaðu að velta fondant upp og breyta því í blóm.

Nauðsynjar

Að búa til klassískt fondant

• Hitaþolinn skál
• Mælibollar og skeiðar
• Pan
• Skeið eða spaða

Gerir marshmallow fondant

• Mælibollar og skeiðar
• Hitaþolinn skál
• Örbylgjuofn
• Skeiðar
• Spaða
• Standa hrærivél eða blöndunarskál