Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga

Hérna er uppskrift að ljúffengum kjúklingamolum með indversku bragði.

Innihaldsefni

• Kjúklingalæri, í bita
• 3 msk af sítrónusafa
• 3 til 5 hvítlauksgeirar, mulið
• 1/4 tsk nýmalaður pipar
• Salt eftir smekk
• Brauðhúðun
• 25 g hveiti, kryddað með smá salti
• 1 egg, þeytt með smá vatni
• 60 grömm af brauðmylsnu
• jurtaolía til steikingar

Að stíga

1. Settu kjúklingabitana í skál.
2. Marineraðu með sítrónusafa, hvítlauk, salti og pipar og láttu það hvíla, þakið, í ísskáp í 6-8 tíma.
3. Þeytið eggið í skál.
4. Hyljið hvern stykki af kjúklingi með hveiti (þrýstið vel), dýfið honum síðan í eggið og þrýstið því í brauðmylsnuna. Settu það í ísskáp þar til þú ert tilbúinn að steikja það.
5. Hitið olíuna við meðalhita. Steikið það við vægan hita, þrjár til fjórar mínútur. Gerðu tvö eða þrjú í einu, þar til gullinbrúnt og kjúklingurinn er eldaður í gegn.
6. Láttu það renna af eldhúspappír.
7. Skreytið með sítrónusneiðum og koriander eða steinselju. Berið fram með sterkri sósu.