Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: 1. hluti: Kauptu humarhala
• Aðferð 2 af 3: 2. hluti: Undirbúningur vatnsins
• Aðferð 3 af 3: 3. hluti: Að elda humarinn
• Ábendingar
• Nauðsynjar

Þú getur eldað, bakað, grillað eða gufað humarhalann. Soðið humarhal heldur ávexti sínum og er auðvelt að undirbúa það heima. Lestu áfram til að læra hvernig.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: 1. hluti: Kauptu humarhala

1. Leitaðu að frosnum humarhala, nema þú hafir nýveiddan humar.
2. Kauptu að minnsta kosti 230 grömm af humarhali á mann.
3. Taktu heim frosna humarhalann. Settu það í ísskáp kvöldið áður en þú vilt undirbúa það. Það tekur um það bil 8 til 10 klukkustundir að þíða.

Aðferð 2 af 3: 2. hluti: Undirbúningur vatnsins

1. Settu stóra (súpu) pönnu á eldinn. Fylltu þennan 2/3 af vatni. Stærð pönnunnar fer eftir fjölda hala sem þú vilt elda.
   • Þú getur líka eldað humarhala í mörgum lotum í staðinn fyrir allt í einu.
2. Bætið 1 til 2 msk af salti við vatnið.
   • Þú getur líka notað vallarjörið í stað vatns til að fá meira bragð. Þú býrð til þetta með því að bæta við 4 lítrum af vatni með 250 ml af hvítvíni, saxaðan sellerí, lauk, gulrót og kryddjurtum. Þú getur líka bætt við salti, pipar, steinselju, lárviðarlaufi, timjan og sítrónu. Láttu þetta malla í 30 mínútur. Notaðu það strax til að elda humarhalana.
3. Snúðu hitanum. Vatnið verður að sjóða vel.

Aðferð 3 af 3: 3. hluti: Að elda humarinn

1. Settu humarhalana í vatnið eða garðabrúsa.
2. Lækkaðu hitann svo að hann kraumi í staðinn fyrir að sjóða hart.
3. Eldið humarinn í 1 mínútu á 30 grömm. Flestir humarhalar þurfa á milli 5 og 12 mínútur að elda.
4. Stungið humarkjötinu með gaffli. Þegar það er mjúkt og skálin hefur léttist eru þau búin.
5. Fjarlægðu humarhalana úr vatninu. Tæmdu þá í sigti.
6. Snúðu halanum á hvolf. Skerið þær í tvennt eftir endilöngum. Þetta auðveldar þér að borða þær með gaffli.
7. Hellið skýru smjöri yfir halana. Stráið steinselju yfir. Berið fram strax.

Ábendingar

• Þú getur líka búið til „svínar hala“ úr humarhalanum áður en hann er borinn fram. Notaðu eldhússkæri til að skera í gegnum efri helming skálarinnar. Skerið humarkjötið í tvennt eftir miðlínunni. Lyftu skottinu upp í gegnum rifuna í skelinni og láttu það hvíla ofan á skelinni.

Nauðsynjar

• Humarhalar
• Vatn
• Pan
• salt
• Gaffal
• Hnífur
• Dýrasoð (valfrjálst)
• Skýrt smjör
• Steinselja
• Sigti