Vaxandi saffran

Myndband: Oyster mushroom picking in November

Efni.

Að stíga
Aðferð 1 af 3: Ræktaðu réttar aðstæður
Aðferð 2 af 3: Plantaðu hnýði
Aðferð 3 af 3: Uppskera saffran
Nauðsynjar

Saffran er ljúffengt, einstakt krydd sem gefur ýmsum réttum sérstakt bragð, svo sem spænska paella og bouillabaisse. Saffran er framleidd með krókusblóminu, sem auðvelt er að rækta innan hörku svæði 6-9. Því miður framleiðir krókusblóm aðeins örlítið magn af saffran á hverju ári, sem gerir saffran að dýrasta kryddi í heimi.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Ræktaðu réttar aðstæður

Kauptu krókushnýði. Fjólublái litrófi saffranplöntan vex úr krókushnýði (sem er svipað og blómlaukur). Þessar hnýði ætti að kaupa ferskt rétt áður en þú ætlar að planta þeim. Þú getur keypt þær á netinu eða í plönturæktarstöð á staðnum.
- Crocus hnýði mun vaxa best á hörku svæði 6-9.
- Lokar leikskólar innan þessara svæða eru líklegri til að selja krókushnýði.
Finndu gróðursetustað með vel tæmandi jarðvegi og fullu sólarljósi. Veldu svæði sem fær mikið magn af beinu sólarljósi. Grafið í jörðina til að ganga úr skugga um að hún sé ekki of hörð eða pakkað. Crocus hnýði getur dáið ef það er rennblaut af vatni, svo þú þarft að hafa vel tæmandi jarðveg.
- Þú getur unnið jarðveginn áður en þú gróðursetur til að losa hann upp.
Undirbúið jarðveginn með lífrænum efnum. Vinnið svæðið þar sem þú munt planta hnýði og fella lífrænt efni 25 tommu djúpt í jarðveginn. Þú getur notað rotmassa, mó eða rifið lauf. Þetta veitir jarðvegi næringarefni svo að krókushnýði geti lifað yfir vetrartímann.
Að öðrum kosti, plantaðu hnýði í ílátum. Ef nagdýr eða önnur meindýr eru algengt vandamál í garðinum þínum getur það verið góður kostur að planta hnýði í ílát. Þú þarft plastmjólkurkassa, illgresisdúk, límbönd og mold.
- Gakktu úr skugga um að þú veljir ílát með frárennslisholum eða búðu til þínar eigin frárennslisholur ef ílátið þitt er ekki þegar með það.
- Gefðu mjólkurgrindur úr plasti með illgresisdúk og festu það með límbandi.
- Fylltu mjólkurgrindurnar með um það bil 13 tommu af jarðvegi.
Settu krókushnýði þína áður en jörðin frýs. Til að ná sem bestum árangri skaltu planta hnýði 6-8 vikum fyrir fyrsta frost tímabilsins. Það fer eftir loftslagi þínu (og heilahveli) þetta gæti verið í kringum október eða nóvember.
- Athugaðu almanak bónda ef þú þarft hjálp við að ákvarða hvenær þú átt von á djúpu frosti á þínu svæði.

Aðferð 2 af 3: Plantaðu hnýði

Settu krókushnýði þína í klasa. Frekar en að planta þeim í raðir, munu krókusblómin þín vaxa betur þegar þau eru gróðursett í klasa. Settu krókus hnýði með um það bil þrjá sentimetra millibili og þyrptu þá í hópum 10-12.
- Þegar ílát eru notuð getur hver rimlakassi hýst 1 hóp 10-12 hnýði.
Settu hnýði þrjá til tíu sentimetra djúpt í moldinni. Notaðu trowel til að grafa litlar holur sem eru um það bil þrjár til fjórar tommur djúpar. Settu hvern hnýði með hliðina upp og settu 1 hnýði í hverja holu. Hyljið hvern hnýði með mold.
- Ef þú ert að nota ílát skaltu setja hnýði ofan á 13 tommu moldina sem þú hefur þegar bætt í ílátið. Hyljið síðan hnýði með öðrum 2 tommu mold.
Vökvaðu hnýði frá haustinu. Haust er vaxtarskeið fyrir krókushnýði þína. Á þessu tímabili er mikilvægt að halda jarðvegi rökum en ekki vatnsþéttum.
- Byrjaðu á því að vökva hnýði 1-2 sinnum í viku.
- Stingdu 2 af fingrum þínum nokkrum sinnum í viku í jarðveginn til að mæla raka hans.
- Ef það er ennþá vatn meira en sólarhring eftir vökvun skaltu byrja að vökva hnýði aðeins einu sinni í viku.
- Ef jarðvegur þinn er alveg þurr (ekki rakur) innan dags, byrjaðu að vökva 3 sinnum í viku.
Berðu áburð á hnýði einu sinni á tímabili. Ef þú býrð á svæði með stuttan og hlýjan vortíma skaltu bera áburð á hnýði snemma hausts. Ef þú býrð á svæði með langa, tempraða vor skaltu bera áburð á hnýði rétt eftir að þau blómstra. Þetta mun hjálpa krókus hnýði þínum að byggja upp sterka verslun með kolvetni til að hjálpa þeim að lifa af á næsta ári.
- Beinmjöl, rotmassa og aldur áburður er gott áburðarval.

Aðferð 3 af 3: Uppskera saffran

Vertu þolinmóður. Auðvelt er að rækta krókusblóm. Þeir eru náttúrulega harðgerðir og þola skordýr og sjúkdóma. Vandamálið er að hver hnýði mun aðeins framleiða 1 blóm og hvert blóm mun aðeins framleiða 3 saffran stigma. Í lok uppskeru þinnar muntu endast örlítið af nothæfum saffran.
- Þó að krókusblóm ættu að birtast 6-8 vikum eftir að þú hefur plantað hnýði, þá birtast blómin ekki fyrr en næsta haust; heilt ár eftir að þú plantaðir hnýði.
- Í sumum tilvikum getur gróðursetning á vorin valdið blómum á haustin.
Veldu stigma úr hverju krókusblómi. Í miðju hvers fjólubláa krókusblóms ættir þú að finna 3 appelsínurauða stigma. Bíddu eftir sólríkum degi þegar blómin eru að fullu opin og fjarlægðu stimplana varlega af hverju krókusblómi með fingrunum.
Þurrkaðu og geymdu saffran. Þegar þú hefur fjarlægt öll saffranstimpils skaltu setja stimplana á pappírshandklæði á heitum og þurrum stað. Látið þá vera í 1-3 daga þar til þau eru alveg þurrkuð út.
- Þurrkaðan saffran er hægt að geyma á köldum og þurrum stað.
- Þú getur geymt saffran í loftþéttum umbúðum í allt að 5 ár.
Notaðu saffran í uppskriftum. Þegar þú ert tilbúinn að nota saffran skaltu drekka þurrkuðum stigmum í heitum vökva (svo sem mjólk, vatni eða lager) í 15-20 mínútur. Bættu bæði vökvanum og stimplunum við uppskriftina þína. Saffran er hægt að nota í hrísgrjón, súpur, sósur, kartöflur, sætabrauð og aðra rétti.
- Ef þú bætir stimplunum við vökvann bætirðu litinn og bragðið við matinn þinn.