Efni.

• Ráð
• Viðvörun
• Það sem þú þarft

Undirbúið „brauðdeig“. Til þess að kókoshnetan festist við rækjuna þarftu að dýfa rækjunni í hveitiblönduna, eggin og síðan kókoshnetuna. Auðveldasta leiðin til að gera þetta er að hafa 3 skálar af blöndunni til taks á borðinu.

• Blandið hveiti, salti og pipar saman í fyrstu skálinni.
• Blandið eggjunum saman við þeyttan rjóma í annarri skálinni.
• Þriðja skálin verður rifin kókoshnetan.

Leggið rækjuna í bleyti í kókos. Dýfðu hverri rækjunni af annarri í hveitiskálina, svo eggjablöndunni og drekkðu síðan kókoshnetuna. Mundu að gera þetta svo að rækjan sé húðuð jafnt á hliðunum áður en þú ferð í aðra blöndu.

Settu kókosrækjuna á vaxpappírinn. Þetta kemur í veg fyrir að rækjan festist við yfirborð plötunnar.

Steiktar rækjur. Hellið olíu í djúpa pönnu. Láttu olíuna ná 180 ° C. Settu síðan rækjuna á pönnu og steiktu í um það bil 2 til 3 mínútur.

• Þú getur athugað hitastig olíunnar með hitamæli fyrir mat eða dýft oddi pinnar í olíuna, ef oddur pinnar er freyðandi er olían tilbúin til steikingar.
• Ef þú vilt ekki steikja rækju á fullri pönnu af olíu geturðu steikt hana á grunnri pönnu. Steikið aðra hliðina í 30 sekúndur, notið síðan töng til að velta rækjunum og steikið hina hliðina í 30 sekúndur.

Láttu rækjuna renna. Notaðu töng til að tína rækju úr pönnunni. Settu rækju í disk klæddan með pappírshandklæði til að þurrka olíuna.

Njóttu. Þessi réttur mun bragðast betur með kokteilsósu, súrsætri chilisósu, majónesi eða annarri dýrindis dýfissósu. auglýsing

Aðferð 2 af 2: Grillaðar kókoshneturækjur

1. Kveiktu á ofninum við 170 ° C.

2. 

   Afhýddu rækjuna og taktu út svarta þráðinn. Þú notar fingurinn til að fjarlægja skelina. Þú getur skilið skelina eftir í skottinu ef þú vilt, en þú þarft að fjarlægja skelina og fæturna. Notaðu síðan hníf til að skera í hrygg rækjunnar til að fá svarta þráðinn. Skolið rækjurnar til að fjarlægja skelina sem eftir eru.

3. 

   
   
   Undirbúið deigið. Blandið hveitinu og kryddinu saman í einni skál, eggjum og þeyttum rjóma í annarri skál og loks kókoshnetuskálinni.

4. 

   Dýfðu og veltu rækjunni. Dýfðu hverri og einu hverri rækju í hveitiskálina, síðan eggjablöndunni og velti síðan yfir kókoshnetunni. Mundu að gera þetta svo að rækjan sé húðuð jafnt á hliðunum áður en þú ferð í aðra blöndu.

5. 

   Settu rækjuna á bökunarplötuna. Smyrjið olíu á 9x12 málm- eða glerbökunarplötu og setjið rækjurnar. Gætið þess að halda ekki rækjunni saman því þetta eldast ekki jafnt.

6. 

   Grillaðar rækjur. Settu bökunarplötuna í ofninn í 10 mínútur, þar til yfirborð rækjunnar verður gullbrúnt. Takið bakkann úr ofninum og snúið hinum megin við rækjurnar í 10 mínútur í viðbót. Rétturinn er búinn þegar hin hliðin á rækjunni verður líka gullbrún.
   • Ef rækjan hefur ekki gullbrúnan lit geturðu skipt ofninum í efri grillstillingu. Haltu áfram að baka í 2-3 mínútur á hvorri hlið.
   • Ekki grilla of lengi, annars þorna rækjurnar. Mundu að taka rækjuna úr ofninum þegar henni er lokið.

7. 

   Njóttu. Grillaðar kókoshneturækjur eru hollur forréttur eða aðalréttur. Þú getur borðað það með grænu grænmeti eða sósum eins og hunangssinnepssósu.

8. 

   Lokið. auglýsing

Ráð

• Rifið kókoshnetatrefjarnar verða brothættar þegar þær eru steiktar í olíu.

Viðvörun

• Rétt eins og jarðarber og hnetur verða sumir með ofnæmi fyrir rækju. Ofnæmi mun einnig gerast óvænt þegar þú notar rækjuolíu til að útbúa annan mat, svo sem steiktan kjúkling. Þessi umframolía getur valdið hættulegum viðbrögðum meðan á máltíðinni stendur vegna þess að hún inniheldur ofnæmi. Ef ættingi eða vinur er með ofnæmi fyrir rækju ættirðu að fjarlægja olíuna strax eftir notkun hennar eða setja merki „notað til rækjuvinnslu“ á olíuílátið.
• Vertu varkár þegar þú setur rækju í heita olíupönnuna til að forðast að olían skvettist á líkamann.

Það sem þú þarft

• Stencils
• Matur hitamælir
• Tvöfalt sækja mat