Efni.

• Skref
• Ráð
• Viðvörun

Jarðaber geta verið í kæli í allt að viku ef þau eru geymd rétt, en erfitt er að sjá hvenær jarðaber í geymslu hafa verið til sölu síðan. Ráðin í þessari grein geta hjálpað þér að halda jarðarberjunum ferskum lengur en venjulega. Ef þú ert enn með umfram jarðarber skaltu fylgja leiðbeiningunum sem fylgja til að geyma jarðarber í frystinum.

Skref

Aðferð 1 af 2: Framlengdu ferskleika jarðarberjanna

1. 

   Gerðu þér grein fyrir að jarðarber eru ekki lengur fersk áður en þú kaupir þau. Liturstrimlar eða stimplaðir ávextir á dósinni geta bent til þess að ávextirnir séu ekki lengur ferskir eða að ávöxturinn sé blautur og spillist auðveldlega. Jarðarber sem eru dökk eða halt geta farið illa og mygluð jarðarber er ekki hægt að borða.
   • Ef þú notar heimagerð jarðarber skaltu velja þau sem eru þroskuð og skærrauð en hafa samt þéttleika.

     

     
     

2. 

   Fargið strax mygluðum jarðarberjum. Mygla getur breiðst út í annan ávöxt og skemmt heila dós fljótt. Þó að þú getir auðveldlega fundið hörð, skærrauð, mygluð jarðarberjakassa í búðinni, þá er enn einn eða tveir skemmdir ávextir blandaðir í kassanum. Athugaðu jarðarberin eftir að þú kaupir og fargaðu þeim sem eru að fara að vera mygluð, eða sem eru dökk og flögnun sem geta verið mygluð í stuttan tíma.
   • Þetta á við um aðra myglaða ávexti sem settir eru nálægt jarðarberjum.

3. 

   
   
   Þvoðu aðeins jarðarber áður en þú borðar. Jarðarber taka í sig vatn og verða mjúkt ef það er blautt í langan tíma, sem skilar sér í hraðari spillingu. Þú getur hægt á þessu ferli með því að þvo jarðarberin áður en þú borðar þau eða bætir þeim við annan rétt.
   • Ef þú hefur þvegið allan jarðaberjakassann skaltu þorna með pappírshandklæði.
   • Að þvo jarðarber áður en það er borðað er góð leið til að losna við skaðleg efni eða meindýr í jarðveginum.

4. 

   
   
   Finndu út hversu árangursríkt það er að þvo jarðarber með ediki. Blanda af hvítum ediki og vatni getur fjarlægt skaðlegar bakteríur og dulda vírusa í ávöxtum á áhrifaríkari hátt en vatn, en það þýðir ekki að jarðarberin endist lengur. Ávextir geta samt spillst jafnvel þegar engar örverur eru eftir og mikið vatn veldur því að ávöxturinn spillist hraðar. Ef þú þarft að henda miklu af jarðarberjum í kassann vegna myglu, mun það vera mjög áhrifaríkt með því að nota úðaflösku til að úða blöndu af 1 hluta hvíts ediks og 3 hluta vatns. Önnur leið er að nota edik til að þvo ávöxtinn beint áður en hann er borðaður.
   • Með því að nota fingurna til að skrúbba jarðarberin varlega meðan þau eru þvegin verður það til að fjarlægja óhreinindi og örverur og er áhrifaríkara en að setja jarðarberin aðeins undir kranann.

     

5. 

   Geymið jarðarber í kæli eða við lágan hita. Jarðarberin verða alltaf fersk í köldu umhverfi, helst á bilinu 0-2 ° C. Til að koma í veg fyrir visnun skaltu setja jarðarberin í grænmetisskúffu eða glært plastílát með augnloki eða opnum plastpoka.
   • Ef yfirborð jarðarberanna er enn blautt skaltu klappa jarðarberinu þurru með pappírshandklæði eða stilla pappírshandklæðið á milli jarðarberjanna til að gleypa raka.

     

   auglýsing

Aðferð 2 af 2: Frystu jarðarber

1. 

   Frystu þroskuð en samt hörð jarðarber. Þegar jarðarberin fara að spillast eða verða mjúk er frysting óvirk. Þroskuð jarðarber með skærrauðum lit munu virka best. Kasta molduðum eða lökum jarðarberjum í rotmassa, ruslafötu eða í garðinum.

2. 

   Skerið stilkinn af. Flest jarðarberin sem seld eru til sölu hafa annað hvort stilk eða lítinn stilk eftir. Þú þarft að skera þetta af áður en það frystir.

3. 

   Undirbúið jarðarberin áður en þau eru fryst. Heil jarðarber má frysta, en ef þú vilt bæta þeim við uppskrift eða nota það sem skreytingar, geturðu skorið þau í sneiðar, skorið, maukað eða formalt. Þegar jarðarber eru frosin og þídd eru þau oft erfið að skera en samt er hægt að mauka þau. Stærri jarðarber verða frosnari og þíða ef þú skerð þau í litla bita fyrst.
   • Ef þú ert ekki viss um hvernig þú vilt undirbúa jarðarber geturðu forskoðað nokkrar uppskriftir. Jarðaberin sem eru maukuð eru frábær fyrir smoothies eða ísblöndur en skorin jarðarberin eru notuð til að skreyta rjómatertu eða hunangsköku. Heilum jarðarberjum má dýfa í súkkulaði.

     

4. 

   Bætið sykri eða sykur safa út (valfrjálst). Að blanda jarðarberjum við sykur eða sykur safa heldur bragðinu og áferðinni betur, en það eru ekki allir sem una ríku sætunni eftir að það er búið. Ef þú velur þennan kost skaltu nota 3/4 bolla af sykri í 1 kg af jarðarberjum, sama hversu tilbúin þau eru búin til. Eða blandaðu þykku sykurvatni saman við jafn mikið magn af sykri og volgu vatni, settu síðan í kæli og hylja jarðarberin.
   • Þótt það hljómi sanngjarnt að bæta við sykri eða sykursafa eftir að hafa sett jarðarberin í kassa / poka, þá ættirðu að íhuga hvort þú eigir að nota sykur eða leyfa ekki pláss í kassanum / pokanum.

5. 

   Prófaðu pektín sykurvatn (valfrjálst). Þetta er frábært þegar þú vilt að jarðarber sætist ekki en vilt samt halda bragðinu og áferðinni betur en að nota ekki auka innihaldsefni. Fyrir þessa aðferð þarftu að kaupa pektín duft og sjóða það í vatni. Hver framleiðandi ristildufta þarf mismunandi vatn til að nota. Bíddu eftir að pektín sykur safinn kólni áður en þú hellir honum á jarðarberin.
   • Athugið að þetta varðveitir ekki jarðarberin sem og að nota sykur eða sykur.

     

6. 

   Settu jarðarberin í nothæfan kassa í frystinum. Þykk, hörð plast og glerílát eru venjulega fín til notkunar, en þú þarft að ganga úr skugga um að þessar vörur virki í frystinum. Plastpoki með rennilás sem hægt er að nota í frystinum er líka góður kostur. Settu jarðarberin í sundur til að forðast að búa til stóran ísmol. Venjulega er best að skilja um 1,25-2 cm frá pokanum / kassanum þar sem stækkun á sér stað við frystingu.
   • Ef jarðarberin eru frosin í kassa / poka án sykurs eða sykursafa er hægt að stafla þeim í sundur á bakkanum og frysta allan bakkann í nokkrar klukkustundir. Næst setur þú jarðarberin í kassann / pokann eins og mælt er fyrir um. Þetta auðveldar að fá einstök jarðarber í staðinn fyrir stóran ísblokk.
7. Þíða jarðarber að hluta áður en þau eru notuð. Taktu jarðarberin og þíddu þau í kæli í nokkrar klukkustundir áður en þau eru borin fram. Ef þú vilt stytta tímann skaltu setja jarðarberin undir kalt, rennandi vatn. Örbylgjuofnhitun eða önnur aðferð getur valdið því að jarðarber mýkjast. Þú getur borðað jarðarber með nokkrum ískristöllum á yfirborðinu, þar sem jarðarberin mýkjast eftir að þíða að fullu.
   • Tíminn sem það tekur fyrir þetta ferli fer eftir hitastigi og stærð jarðarbersins. Mikið magn af jarðarberjum sem eru frosin saman þarf heila nótt eða lengur til að þíða.
   auglýsing

Ráð

• Jarðarber sem eru mjúk, en ekki mygluð, má samt nota í bakstur eða mauk og sem salatdressingu.

Viðvörun

• Of mikil útsetning fyrir sinki eða öðrum málmum getur valdið því að ávöxtur spillist hraðar. Þetta er þó aðeins algengt þegar geymt er mikið magn af ávöxtum á bænum, ekki heima.