Soðið brúnt basmati hrísgrjón - Ábendingar

Hvernig á að elda brúnt basmati hrísgrjón - Ábendingar

Efni.

Auðlindir
Skref
Það sem þú þarft
Ráð

Brún basmati hrísgrjón er hrísgrjónategund sem kemur frá Indlandi, langt og ilmandi hrísgrjónarkorn, er enn ræktað og borðað á Indlandi í dag. Sem meðlimur í brúnum hrísgrjónum hópnum eru basmati hrísgrjón mjög góð og hægt að borða þau með ýmsum réttum. Þú getur líka bætt nokkrum innihaldsefnum við basmati hrísgrjónin meðan þú eldar þau.Eftirfarandi grein mun leiða þig í gegnum grunnuppskriftir fyrir þessi sérstöku hrísgrjón, svo sem soðið, gufað eða soðið í hraðsuðukatli.

Auðlindir

Brún basmati hrísgrjón

Fullunnin vara: 6 bollar

2 bollar (470 ml) af brúnum basmati hrísgrjónum
2,5 - 3 bollar (600 - 700 ml) af vatni
1 tsk (5 ml) salt

Skref

Aðferð 1 af 4: Þvoið brúnt basmati hrísgrjón

Settu hrísgrjónin í kalt vatn til að skola þau af. Mældu 2 bolla (470 ml) af brúnum basmati hrísgrjónum og helltu í skál með meðalstóru köldu vatni.
Þvo hrísgrjón. Notaðu hendurnar til að hnoða hrísgrjónin fram og til baka þar til vatnið er skýjað og froða birtist við brún vatnsins.
- Þó að skolun á hrísgrjónum geti skolað næringarefnin eru basmati hrísgrjón oft flutt inn og hafa verið meðhöndluð með talkúm, glúkósdufti og hrísgrjónumjöli. Þess vegna munu fróðir menn ráðleggja þér að skola hrísgrjón.
- Að skola hrísgrjónin hjálpar einnig við að fjarlægja eitthvað af sterkjunni og gera það minna klístrað.
Tæmdu vatnið eftir þvott af hrísgrjónum. Síaðu allt vatnið í gegnum hrísgrjónakörfuna eða hallaðu skálinni til að tæma vatnið. Þú getur sett disk á skálina til að koma í veg fyrir að hrísgrjónin leki út þegar þú tæmir vatnið.
Skolið hrísgrjónin aftur. Bætið köldu vatni í skálina og endurtaktu þetta ferli þar til vatnið er tært. Þú gætir þurft að skola hrísgrjónin 10 sinnum til að hreinsa þau.
Eftir að vatnið er tært skaltu setja hrísgrjónaskálina til hliðar.
Hellið köldu vatni í þvegnu hrísgrjónin. Bætið 2,5 bollum (600 ml) af köldu vatni við þvegnu hrísgrjónin og drekkið í 30 mínútur í 24 klukkustundir, allt eftir eldunaraðferðinni og hversu lengi þú vilt elda. Því lengur sem þú leggur þig í bleyti, því styttri eldunartími.
- Að auki eru basmati hrísgrjón fræg fyrir feitan smekk sem getur tapast við eldun. Að leggja hrísgrjónina í bleyti hjálpar til við að draga úr eldunartímanum, svo ilmurinn af hrísgrjónum haldist betur.
- Liggja í bleyti hrísgrjónin bætir einnig útlit kornsins og gerir það mýkri og ljósari á litinn.
Tæmdu vatnið eftir þvott af hrísgrjónum. Notaðu körfu til að tæma umfram vatn sem hrísgrjónið gleypir ekki.
- Þú getur líka notað sigti en götin ættu að vera mjög lítil svo að hrísgrjónin fari ekki í gegnum sigtið þegar það er tæmt.
auglýsing

Aðferð 2 af 4: Sjóðið brúnt basmati hrísgrjón

Undirbúið vatnið. Hellið 2,5 bollum (600 ml) af vatni í meðalstóran pott með loki.
- Til að hrísgrjónin eldist jafnt verður potturinn að vera með loki þétt til að koma í veg fyrir að hiti og gufa sleppi.
- Gættu þess að nota ekki of lítinn pott þar sem hrísgrjónin þrefaldast þegar þau eru soðin.
Bætið síðan um 1 tsk (5 ml) af salti í vatnið. Eins og pasta er salt notað til að auka náttúrulegan ilm af hrísgrjónum. Tilgangurinn með því að fjarlægja salt er ekki að gera hrísgrjónin salta.
- Bætið við öðru kryddi ef þið viljið að hrísgrjónin smakki á öðru en bragðmiklu.
Blandið hrísgrjónum saman við vatn. Hellið 2 bollum (470 ml) af þvegnum basmati hrísgrjónum og drekkið í potti og blandið hrísgrjónum við vatn með skeið.
- Þetta er í eina skiptið sem þú þarft að blanda hrísgrjónum meðan á eldun stendur. Hrærið við eldun virkjar sterkjuna og gerir hrísgrjónin klístrað.
Sjóðið hrísgrjónaseldið og haltu því næst hitanum. Kveiktu á eldavélinni við háan hita. Eftir að vatnið hefur sjóðið skaltu draga úr hita, hylja og láta hrísgrjónasjóðinn malla í 15-40 mínútur þar til allt vatnið er frásogast í hrísgrjónunum.
- Munurinn á eldunartíma veltur aðallega á því hversu lengi þú drekkur hrísgrjónina.
- Ef þú drekkur hrísgrjónina í 30 mínútur verður eldunartíminn nálægt 40 mínútum. Ef þú drekkur hrísgrjónina yfir nótt verður eldunartíminn nálægt 15 mínútum.
- Það er mikilvægt að draga úr hitanum og láta vatnið malla eftir að vatnið hefur soðið. Hrísgrjón elduð of fljótt við háan hita verða erfið vegna þess að vatnið gufar upp. Kjarninn inni í hrísgrjónarkorninu mun einnig brotna.
Athugaðu hvort hrísgrjónin eru soðin. Opnaðu lokið fljótt og ausaðu hrísgrjónum með gaffli. Lokaðu lokinu strax. Ef hrísgrjónin eru mjúk og vatnið frásogast að fullu eru hrísgrjónin búin. Ef ekki þarftu að elda í 2-4 mínútur í viðbót.
- Þú gætir þurft að bæta við meira vatni ef hrísgrjónin eru ekki mjúk en vatnið hefur gleypt það. Bætið vatni hægt við með ¼ bolla (60 ml) af vatni.
Lyftu pottinum af eldavélinni og hyljið hann með handklæði. Eftir að eldun er lokið skaltu lyfta pottinum af eldavélinni og opna lokið. Brettu handklæðið og huldu því yfir pottinn og lokaðu lokinu fljótt.
- Handklæðið hjálpar til við að elda hrísgrjónin og gera þau dúnkenndari. Það gleypir einnig umfram gufu svo að hrísgrjónin dreypi ekki niður.
Láttu hrísgrjónaseldið loka lokinu í 10 mínútur. Ekki opna lokið á þessum tíma, ef þú opnar lokið mun gufan sleppa og hrísgrjónin elda ekki alveg.
Opnaðu lokið með handklæðinu og veltu hrísgrjónunum við. Notaðu gaffal til að hræra hrísgrjónunum í pottinum. Látið hrísgrjónaseldið vera opið í nokkrar mínútur til að tæma hrísgrjónin.
- Tilgangurinn með því að hræra hrísgrjónin er að leyfa gufunni sem eftir er að sleppa og hrísgrjónafræið að tæma.
Hellið hrísgrjónum í skál. Notaðu stóra skeið til að hræra hrísgrjónunum í skál. Þú getur borðað hrísgrjón einn eða með öðrum réttum. auglýsing

Aðferð 3 af 4: Soðið brúnt basmati hrísgrjón í hrísgrjónaeldavél

Lestu vandlega leiðbeiningarnar um notkun pottans. Það eru margar tegundir af hrísgrjónaeldavélum á markaðnum og þær virka ekki á sama hátt eða hafa sömu einkenni.
- Til dæmis eru sumir pottar með bæði hvít hrísgrjóna eldunaraðferð og brún hrísgrjón eldunarham. Aðrir hafa aðeins einn af þessum tveimur stillingum.
Blandið vatni og hrísgrjónum saman við. Notaðu tréskeið eða hrísgrjónaspaða til að blanda 2 bolla (470 ml) af brúnum basmati hrísgrjónum með 3 bolla (700 ml) af vatni í lítinn pott inni í hrísgrjónaeldavélinni.
- Margir hrísgrjónapottar eru seldir með hrísgrjónumælibollum. Hins vegar eru þeir venjulega aðeins 3/4 af venjulegum bolla.
- Ekki nota málmáhöld til að blanda eða snúa hrísgrjónum þar sem þau geta skemmt húðun litla pottans.
Lokið og byrjið að elda hrísgrjón. Venjulega hefur hrísgrjónaeldavélin tvær stillingar - eldaðu og hitaðu aftur - nú munt þú velja eldunarstillingu. Þessi háttur mun sjóða vatnið mjög fljótt.
- Eftir að hrísgrjónin hafa tekið upp allt vatnið fer hitinn yfir suðumark vatns (100 ° C / 212 ° F). Á þessum tíma mun hrísgrjónaseldið sjálfkrafa skipta yfir í upphitunarstillingu.
- Þessi tími er venjulega um 30 mínútur.
- Upphitunarstilling mun halda hrísgrjónum við rétt hitastig til að borða þar til þú slekkur á rafmagninu.
Ekki opna lokið meðan á eldun stendur. Eins og með suðuaðferðina, ekki opna lokið meðan á suðu stendur til að koma í veg fyrir að heita gufan sleppi.
Skildu hrísgrjónin í pottinum. Eftir að pottinum er skipt í hlýjan hátt skaltu ekki opna lokið og bíða í 5-10 mínútur eftir að hrísgrjónin eldist.
Opnaðu lokið og hrærið hrísgrjónunum. Opnaðu lokið varlega og forðastu andlit þitt svo að heita gufan berist ekki í andlitið á þér. Notaðu tréskeið eða hrísgrjónaspaða til að hræra hrísgrjónin.
Hellið hrísgrjónum í skál. Þú getur borðað hrísgrjónin þín núna eða geymt í kæli.
- Ef geymt er í kæli skaltu setja hrísgrjónin í skál og hylja með plastfilmu eða loki. Hrísgrjón má geyma í kæli í 3-4 daga. Ekki skilja hrísgrjón eftir úti í meira en tvær klukkustundir áður en þau eru sett í kæliskápinn.
- Ef þú geymir hrísgrjónin í frystinum skaltu setja þau í poka með rennilás. Þíðið hrísgrjónin í pokanum með því að setja þau í svalt hólf og láta þau liggja yfir nótt.
auglýsing

Aðferð 4 af 4: Soðið brúnt basmati hrísgrjón í hraðsuðukatli

Blandið vatni, hrísgrjónum og saltinu saman við. Blandið 2 bollum (470 ml) af brúnum basmati hrísgrjónum, 2,5 bollum (600 ml) af vatni og 1 tsk (5 ml) af salti í hraðsuðukatli, kveikið á rafmagninu og skiptið yfir í miðlungs eða háan hita.
Lokaðu lokinu vel. Byrjaðu tímasetningu þegar hraðsuðuketillinn nær háum þrýstingi.
- Margar tegundir eldhúsáhalda eru með lokar sem láta þig vita þegar þrýstingur í pottinum nær háu stigi.
- Vorlokapottar hafa málmstöng ýtt upp; pottur með sveifluventli gefur frá sér hægan upphafshraða og hröðan hristing; potturinn með þyngdarstýrilokanum flautar þegar hann hoppar upp og niður.
Lækkaðu hitann og haltu áfram að elda. Lækkaðu hitann í pottinum þar til þrýstingurinn er stöðugur og haltu áfram að elda. Heildartíminn frá því að hrísgrjónin eru undir háum þrýstingi þar til hrísgrjónin eru soðin er 12-15 mínútur.
- Þessi tími fer eftir því hve miklum tíma þú hefur lagt í hrísgrjónina.
Slökktu á rafmagninu. Leyfðu hitastigi og þrýstingi að lækka náttúrulega í 10-15 mínútur eftir að rafmagnið er slökkt. Öryggislásinn opnast eða ljósið gefur til kynna þegar þrýstingur hefur lækkað.
- Að öðrum kosti skaltu setja á þig hitaþolna hanska og setja hraðsuðuketilinn í vaskinn. Tæmdu kalt vatn yfir pottinn til að létta þrýstinginn. Opnaðu síðan lokann og ýttu á hnappinn, snúðu eða ýttu á handfangið til að hrekja út gufu og þrýsting sem eftir er.
- Óháð því hvernig þú dregur úr þrýstingi, vertu varkár og vitaðu hvar gufan streymir út til að koma í veg fyrir bruna.
Hrærið og notið hrísgrjón. Notaðu stóra skeið til að ausa hrísgrjónin upp og berðu strax fram, eða geymdu í kæli til seinna. auglýsing