Efni.

• Skref
• Ráð
• Það sem þú þarft

Þegar þú eldar pasta, vertu viss um að mæla pastað þurrt til að ganga úr skugga um að það eldi ekki of lítið eða of mikið af sósunni. Pasta er venjulega tvöfalt stærð og þyngd þegar það er soðið. Mælingarnar eru líka mismunandi eftir því hvort pastað er makkarónupasta eða eggjanúðlur. Sumar uppskriftir veita aðeins grófar leiðbeiningar um hversu marga skammta af pasta þú ættir að elda, sem þýðir að þú verður að mæla sjálfan þig. Mældu skammtinn af pastanum miðað við skammtastærðina og lögunina á pastanu. Þessi grein mun sýna þér hvernig á að mæla þurrt pasta.

Skref

Aðferð 1 af 2: Að mæla makkarónupasta

1. 

   Lestu uppskriftir til að ákvarða hversu marga skammta af pasta er þörf. Þú getur lesið beint úr uppskriftinni eða úr sósuflöskunni. Ef þú býrð til þína eigin pastasósu ættirðu að ákveða hversu marga þú ætlar að undirbúa.
   • Skammtur af pasta er venjulega um 60 g af soðnu pasta fyrir forrétt eða meðlæti. Hægt er að auka einn skammt í 90-120 g ef hann er einn réttur. Stundum jafngildir einn skammtur af pasta um það bil 1/2 bolla (114 g); þó fer þetta líka eftir lögun pasta.
   • 1 skammtur = 60 g; 2 skammtar = 120 g; 4 skammtar = 240 g; 6 skammtar = 360 g; 8 skammtar = 480 g.

2. 

   
   
   Mældu Spaghetti, Fettuccini, Spaghettini, Capellini, Fedelini eða Vermicelli með höndunum. Settu fullt af spaghettí á milli þumalfingurs og vísifingurs. 1 skammtur af pasta eða 60 g jafngildir núðlabunta milli fingra 24 mm í þvermál eða stærð krónu.
   • 2 skammtar = 4,5 cm; 4 skammtar = 9 cm; 6 skammtar = 13,5 cm; 8 skammtar = 18 cm.
   • Spaghettí, Linguine og annað pasta er hægt að mæla með pastamælistiku. Pastamælitæki er tæki sem er að finna í eldhúsbúðum, pastagerðarsettum eða á netinu. Þú setur langt pasta í mismunandi hringi til að mæla hluta af pasta.

3. 

   
   
   Mældu Elbow Macaroni pasta með mælibolla eða matarvog. Ef þú notar matarvog skaltu setja pasta í bollann með kvarðanum áfast að 60 g. Ef þú notar mælibolla er 1 hluti 60 1/2 bolli þurrt pasta.
   • 2 skammtar = 1 bolli; 4 skammtar = 2 bollar; 6 skammtar = 3 bollar; 8 skammtar = 4 bollar.

4. 

   Mældu Penne pasta með mælibolla eða matarvog. Ef þú notar mælibolla er 1 60 g skammtur 3/4 bolli þurrt pasta.
   • 2 skammtar = 1 1/2 bolli; 4 skammtar = 3 bollar; 6 skammtar = 4 1/2 bollar; 8 skammtar = 6 bollar.

5. 

   
   
   Mældu bylgjaða Lasagna pasta með mælibolla eða einstökum bita. 60 g skammtur af lasagna pasta er um það bil 2 stykki af þurru pasta.
   • Venjulega er best að nota um það bil 4 stykki af pasta við gerð lasagna. Algengur bökunarréttur notaður til að búa til Lasagna núðlur um 20x20 cm eða 25x20 cm. Með 4 stykki af Lasagna pasta dugar 20x20 cm bökunarfat fyrir 4 manns en 25x20 cm diskur venjulega fyrir 6 manns.
   auglýsing

Aðferð 2 af 2: Að mæla eggjanúðlur

1. 

   Veistu hvað eggjanúðlur eru. Flest pasta inniheldur egg en til að teljast eggjanúðlur verða að innihalda að minnsta kosti 5,5% fast egg,

2. 

   Mældu eggjanúðlurnar með mælibolla eða matarvog. Þegar mælibolli er notaður jafngildir 60 g af eggjanúðlur um það bil 1 1/4 bolli af eggjanúðlum og 1 1/4 bolla af soðnum núðlum.
   • Ólíkt makkarónupasta er magn eggjanúðlna mælt með bolla venjulega það sama þegar það er þurrt og soðið.

3. 

   Veit að stórt pasta getur verið svolítið öðruvísi. Venjulega, fyrir stóra fléttunúðlur jafngildir 60 g skammtur 1 1/4 þurra núðlu, sem gerir það um 1 1/2 bolla soðnar eggjanúðlur. auglýsing

Ráð

• Þú getur keypt mælitæki til að mæla spaghettí og annað langt pasta í samræmi við skammtastærð, venjulega 60 g, 80 g, 100 g eða 125 g. Þetta hljóðfæri er kallað fjölnota pastamælir.

Það sem þú þarft

• Þurrpasta eða eggjapasta
• Mælibolli
• Maturskala (valfrjálst)
• Pasta mælitæki (valfrjálst)