Hvernig á að hreinsa fisk

Myndband: FILMUL JLP: Am Supravietuit 1.000 Zile In Minecraft Hardcore Si Asta S-a Intamplat

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 4: Undirbúið fiskinn til hreinsunar
Aðferð 2 af 4: Hvernig á að hreinsa fisk með vog
Aðferð 3 af 4: Hvernig á að þrífa fisk með húð
Aðferð 4 af 4: Hvernig á að fjarlægja innyfli úr fiski
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

Eftir frábæran dag á vatninu og frábæran afla þarftu samt að vinna smá vinnu áður en þú nýtur dýrindis fiskkvöldverðar. Það getur orðið auðvelt að þrífa fiskinn þegar maður æfir sig aðeins með þessari starfsemi. Í þessari grein munt þú læra hvernig á að þrífa fiskinn á réttan hátt með og án vogar, svo og hvernig á að fjarlægja þörmuna á réttan hátt áður en þú eldar fiskflök.

Skref

Aðferð 1 af 4: Undirbúið fiskinn til hreinsunar

1 Hreinsið fiskinn eigi síðar en 1-2 tímum eftir að hann er veiddur. Fiskurinn spillist hratt og því er best að þrífa hann strax eftir veiðar. Þegar þú veiðar skaltu halda fiskinum á lífi í vatninu og setja hann síðan í færanlegan ísskáp.
- Hafðu fiskinn rakan fyrir hreinsun. Ef fiskurinn hefur tíma til að þorna skaltu drekka hann í köldu vatni í smá stund áður en hann er hreinsaður. Þetta mun auðvelda að fjarlægja vogina.
- Ef þú kaupir heilan fisk af markaðnum, hreinsaðu hann um leið og þú kemur heim án þess að frysta hann fyrst. Það er líka best að borða það á kaupdegi.
2 Settu upp fiskhreinsiborð að utan og hyljið það með dagblöðum. Reyndu að finna skrifborð sem er nógu hátt til að þú getir unnið þægilega.Borðið ætti einnig að vera auðvelt að þrífa þannig að þú getur skolað það út með garðslöngu þegar því er lokið.
- Það er betra að þrífa fiskinn ekki innandyra. Það er sóðalegt að þrífa fisk og þú munt líklega ekki vilja þvo eldhúsbúnaðinn þinn af fiski og þörmum.
- Margar hafnir og veiðistöðvar eru með hreinsiefni. Gakktu úr skugga um að það sé rennandi vatn.
3 Vertu viss um að koma með allt sem þú þarft áður en þú byrjar að þrífa. Setjið fötu fyrir fiskþarmana, hanska, beittan hníf til að skera og ílát fyrir hreinsaðan fisk. Ef þú ert með mikið af fiski skaltu bæta ís við vatnið til að halda fiskinum ferskum.
- Ef fiskurinn þinn er stækkaður, þá þarftu hníf með ávölum enda.
- ef fiskurinn þinn er ekki með vog þá þarftu húðklípu.

Aðferð 2 af 4: Hvernig á að hreinsa fisk með vog

1 Fjarlægðu fiskinn úr ílátinu á borð sem er þakið dagblaði.
- Hreinsið aðeins einn fisk í einu. Geymið allan annan fisk í kæliskáp.
2 Byrjaðu að fletta af vigtinni. Haldið fiskinum þétt við höfuðið og skafið af vigtinni frá halanum að tálknunum með ávölum hníf. Þrýstu hnífnum nógu fast á móti fiskinum. Vogin ætti að fljúga auðveldlega af.
- Skjóttu vogina í stuttum, skjótum höggum. Ekki ýta of fast.
- Notaðu hnífinn varlega á svæði ugganna, annars er auðvelt að meiða þig og stinga í hendurnar.
- Vertu viss um að fjarlægja vogina frá báðum hliðum fisksins. Gakktu úr skugga um að fjarlægja vog frá brjóst- og bakfinnum og frá barkakýli meðfram brún tálknanna.
3 Skolið fiskinn. Notaðu garðarslöngu til að skola. Vatnið verður að vera undir nægum þrýstingi til að fjarlægja leifar af voginni. Ekki beina of sterkri vatnsstrauma að fiskinum, þar sem kjötið að innan er mjög mjúkt og skemmist auðveldlega.
4 Settu hreinsaða fiskinn í ísskáp ílát og farðu áfram í næsta. Þegar þú ert tilbúinn til að fjarlægja þörmuna skaltu fara í skrefið "Hvernig á að fjarlægja þörmuna úr fiskinum."

Aðferð 3 af 4: Hvernig á að þrífa fisk með húð

1 Setjið fiskinn (steinbítinn) á borð þakið dagblaði.
- Ef þú ert að þrífa steinbít er best að vera með hanska. Steinbítur er með mjög hvössum uggum.
- Aftur, hreinsið aðeins einn fisk í einu og geymið afganginn á köldum stað.
2 Gerðu skurð á bak við bakfínuna á bakinu og neðan við aðra bakfínuna. Meðan þú gerir þetta skaltu halda fiskinum þétt við höfuðið.
- Klippið bak- og grindarfinnurnar að vild. Ef þú ert að fást við sérstaklega stunginn steinbít getur verið auðveldara að fjarlægja húðina úr honum ef þú fjarlægir ufsana. Þetta er ekki nauðsynlegt nema að steinbíturinn þinn sé stunginn.
3 Gerðu hornréttan skurð meðfram hryggnum. Gættu þess að brjóta ekki hrygginn með hníf. Skerið aðeins grunnt til að auðvelda hreinsun á fiskinum.
4 Notaðu töng til að fjarlægja húðina. Leggðu fiskinn á aðra hliðina og notaðu töng til að grípa skinnið í skurðinum og dragðu það í átt að skottinu. Snúðu fiskinum við og gerðu það sama á hinni hliðinni.
- Notaðu hníf til að afhýða leðurið ef það er ekki auðvelt að fjarlægja það.
- Fjarlægðu öll leifar af húðinni með fingrunum ef þörf krefur.
5 Skolið fiskinn með garðslöngu. Vatnið verður að vera undir nægum þrýstingi til að fjarlægja leifar af voginni. Ekki beina of sterkri vatnsstrauma að fiskinum, þar sem kjötið að innan er mjög mjúkt og skemmist auðveldlega.
6 Settu hreinsaða fiskinn í ísskáp ílát og farðu áfram í næsta.

Aðferð 4 af 4: Hvernig á að fjarlægja innyfli úr fiski

1 Stingdu grindhringnum í endaþarmsopið við hliðina á skottinu. Teygðu hnífinn frá halanum að höfðinu og skerðu í gegnum fiskinn að botni tálknanna.
- Þú getur haldið litlum fiski í annarri hendinni og skorið fiskinn með hinni á sama tíma. Haltu stórum fiski við bakið á borðinu.
2 Opnaðu kvið fisksins með fingrunum. Dragðu kjarkinn út. Setjið þær í tilbúna fötu.
3 Skolið kviðinn með vatnssprautu. Notaðu garðslöngu til að skola fiskinn líka að utan.
4 Skerið höfuðið af ef þess er óskað. Silungur er venjulega eldaður með hausnum og í smáfiski eru hausarnir skornir af á tálknunum.
5 Fiskurinn er tilbúinn til eldunar.

Ábendingar

Þvoið borðið til hreinsunar áður en vogin og rusl þorna á henni. Safnaðu innyflum, hausum og vogum og grafið eða eyðileggðu þær svo að vond lykt komi ekki á óvart daginn eftir. Fiskleifar eru góðar fyrir plöntur. Þess vegna, ef þú getur grafið þá í garðinum, munu þeir hjálpa plöntunum þínum að vaxa.
Sumir fiskar eru með dökka vefjarönd sem liggur niður í kviðinn. Fjarlægðu það til að losna við sterka smjörkenndu bragðið.
Með því að nota mildan ávölan hníf eða skeið geturðu fjarlægt innviði án þess að skemma fiskkjötið.
Ef þú vilt þrífa fiskinn innanhúss skaltu fylla upp ílát með vatni og skafa af voginni á meðan þú heldur fiskinum neðansjávar. Í þessu tilfelli mun vogin ekki fljúga til hliðanna. Skolið fiskinn vel eftir hreinsun.
Fiskur með þunnt vog, eins og flundra, þarf mikla þolinmæði við þrif. Vertu varkár og gefðu þessari aðferð nægan tíma. Sumum líkar alls ekki við vigtina í munninum þegar þeir borða.
Stærri fiskur ætti að taka lengri tíma að elda.
Með því að strá fiskinum með sítrónusafa og vatni geturðu losnað við óþægilega fisklyktina eftir hreinsun.
Flakhnífar jafnt sem rafknífar eru mjög handhægir, sérstaklega þegar stór fiskur er þrifinn.

Viðvaranir

Sumir framandi fiskar geta verið eitraðir ef þeir eru ekki rétt eldaðir, svo sem bláfiskur.
Líttu vel á fiskheiminn á svæðinu þar sem þú veiðir og finndu út hvaða fisk þú ættir ekki að borða.
Sumir fiskar hafa mjög beittar tennur. Ef þú ert skyndilega bitinn af fiski skaltu opna munninn og draga fingurinn út. Ekki rífa fingurinn meðan fiskimunnurinn er lokaður og tennurnar kreista.
Fiskfenur geta verið mjög beittar. Þeir geta valdið alvarlegum meiðslum.
Góð þumalputtaregla: Ef fiskur veiðist í uppistöðulóni, ekki borða hann þar sem hann getur verið mengaður. Ef þú veiðir fisk í vatninu geturðu eldað það, þar sem vatnið í vatninu er stöðugt endurnýjað, til dæmis með lækjum eða ám.
Sumir fiskar eru mjög beinlegir eða bragð of ákafir til að vera ætir.