Efni.

• Skref
• Ábendingar

Að elda bara fyrir sjálfan þig er erfiðara en það kann að virðast við fyrstu sýn. Jafnvel þótt þú getir þvingað þig til að leggja þig fram og andlega farið út fyrir tilbúinn mat, þá muntu fljótt komast að því að flestir pakkarnir í stórmarkaðnum eru ekki hannaðir fyrir einn mann. Það er freistandi að fara aftur í þægindin við að borða tilbúnar máltíðir aftur. En ef þú vilt borða betur þarftu að elda sjálfur.

Skref

1. 1 Finndu hvatningu. Ef það er bara þú þá er mikil freisting að hafa ekki áhyggjur af mat því enginn sér. Heimabakað elda hjálpar þér hins vegar að spara peninga og borða hollari, hollari mat en veitingar og þægindamat. Ef þú reynir geturðu lært hvernig á að elda marga af uppáhalds matnum þínum.
2. 2 Skipuleggðu þig fram í tímann.
   • Reyndu ekki að heimsækja kjörbúðina of oft. Ef þú hefur hugmynd um rétt sem hægt er að elda í nokkra daga geturðu forðast margar ferðir.
   • Gerðu innkaupalista og taktu hann með þér. Ákvarðanir eru best teknar í eldhúsinu, ekki í versluninni: þú getur alltaf athugað hvort nauðsynlegar vörur séu til staðar heima.
   • Veldu uppáhalds uppskriftirnar þínar sem þú hefur þegar eldað með góðum árangri. Vísa til þeirra hvenær sem þú hefur engar aðrar hugmyndir.
   • Sparið afganga, en aðeins fyrir eina eða tvær máltíðir í viðbót. Ef þú býrð einn þá þarftu bara að elda. Hlutabréf munu veita þér hvíld. En ekki ofleika það, annars verður þú að borða sama matinn alla vikuna. Ef þú hefur eldað of mikið skaltu deila því með vinum þínum eða frysta skammta til framtíðar. Til að byrja með geturðu prófað að elda einu sinni í mánuði.
   • Hafa áminningu í áætlun þinni um að prófa nýjar uppskriftir af og til.
3. 3 Undirbúa einn aðalrétt á dag, aðrir geta verið léttari. Í morgunmat, skiptið á milli haframjöl, egg, ávexti, jógúrt, ristað brauð eða beyglur. Í hádeginu eða á kvöldin - samlokur, súpa, salat, ostur með kexi, soðin hrísgrjón, grænmeti með sósu og þess háttar. Ekkert af ofangreindu krefst flókins undirbúnings.
4. 4 Skipuleggðu lítið búr og geymið birgðir af ófyrirsjáanlegum heftum skammt frá. Þegar vara klárast, settu hana á innkaupalistann þinn og fylltu í næstu áætluðu innkaupaferð. Þetta mun hjálpa þér að forðast óþarfa ferðir í stórmarkaðinn.
   • Frystirinn þinn er hluti af „búrinu“ og þú þarft að fylgjast vel með fyrningardagsetningum.
5. 5 Kaupa litla pakka. Þessi regla gildir ekki um öll matvæli, hún gildir aðeins um forgengilegan mat. Hrísgrjón, hveiti, hnetusmjör og haframjöl geymist vel í langan tíma á köldum, þurrum stað. Niðursoðinn matur má aðeins geyma lengi þar til krukkan er opnuð.
   • Kauptu ferskt grænmeti og ávexti. Þeir eru gagnlegir og eru venjulega seldir í stykkinu eða í þyngd, og þú getur keypt til dæmis eitt korn eyra. Þú getur auðveldlega eldað þetta eyra, kartöflu eða einn skammt af grænmeti í örbylgjuofni. Í henni geturðu náð áhrifum gufunar.
   • Vertu skapandi. Selur verslunin þín tilbúin hamborgarabrauð? Eru þau miklu stærri en venjulegt hakk? Myljið eina eða tvær, blandið saman og steikið á pönnu.
   • Notaðu aðeins tilbúinn mat til að borða ef þeir hjálpa eða hvetja matreiðslu þína. Horfðu á uppáhaldsbúðirnar þínar fyrir salat og grænmeti sem þú getur keypt í litlum búntum. Kauptu pakka af frosinni grænmetisblöndu og taktu þaðan nákvæmlega eins mikið og þú þarft fyrir eina máltíð í hvert skipti. Veldu beinlausan, skinnlausan, frosinn kjúkling og notaðu örbylgjuofninn til að þíða aðeins einn eða tvo bita í einu. Eldið frosið ravioli og tortellini eins mikið og þið ætlið að borða.
   • Stórir pakkar geta verið ódýrari en litlir. Munurinn á magni (rúmmáli, þyngd) milli lítils og stórs er oft ekki í réttu hlutfalli við verðið. Til dæmis, ef hálfur lítri af mjólk kostar 30 rúblur, og lítrinn kostar 50 rúblur, þá verður stundum jafnvel enn hagstæðara að kaupa stóran pakka, nota eins mikið og mögulegt er og henda spilltu leifinni. Fimm kílóa pakki af kartöflum getur á endanum kostað minna en tvö og hálft kíló. Ef þér líkar vel við hugmyndina um slíkan sparnað skaltu reyna að finna svipaðan mann sem er tilbúinn að deila stórum pakka með þér eða frysta umframmagnið.
6. 6 Skiptið vörunum með vini, nágranni eða ættingjum. Ef þér finnst gaman að kaupa stóra pakka skaltu leita að einhverjum sem myndi samþykkja viðskipti: hluti af einni vöru fyrir hluta af annarri.
   • Ef þú finnur svona svipaða manneskju skaltu íhuga möguleikann á „samstarfi“ beint í matreiðslunni sjálfri eða sameinast um að deila frosnum matvælum. Bjóðum hvert öðru í mat af og til.
7. 7 Búðu til eða keyptu blöndur. Ef þú elskar að baka skaltu prófa að búa til þína eigin muffins eða pönnukökublöndu. Blandið aðeins þurru innihaldsefnum saman. Það er ekki nauðsynlegt að blanda og elda mikið magn. Þú getur bætt við vökva þegar það er kominn tími til að elda með forblöndunni. Ef þú vilt geturðu útbúið þér rétta múffu eða pönnukökur í morgunmat. Þú getur fundið uppskriftarhugmyndir til að búa til heimabakaðar blöndur á netinu.
   • Þú getur blandað hlutum eins og heimabakað granola og múslí. Þú getur líka fryst hluta af þessum blöndum.
   • Búðu til þína eigin árstíðabundnu blöndu.
   • Búðu til þínar eigin súpur. Skiptu stórum pakkningum af baunum, hrísgrjónum, byggi eða pasta, eða bættu við þurru seyði eða þurrkuðu grænmeti.Vinsamlegast athugið að baunir og pasta, til dæmis, krefjast mismunandi eldunaraðstæðna og tíma, svo geymið þær sérstaklega ef þörf krefur.
   • Geymið bökunarblöndur í loftþéttum ílátum. Undirritaðu þá með leiðbeiningum um gerð og grömm í skammti.
   • Heimablöndur geta verið frábær gjöf. Pakkaðu einn eða tvo skammta í fallega dós með skrautlegu merki eða loki.
8. 8 Frystið mat þægilegir skammtar.
   • Frystið hráan mat í 1 manna skammti. Kauptu stóran kassa af hakki og pakkaðu því í skammtapoka áður en þú frystir.
   • Frystið soðinn mat til seinna notkunar sem innihaldsefni í öðrum máltíðum. Til dæmis getur þú steikt malað kjöt eða hakkað kjöt með lauk, hvítlauk og kryddi. Tæmið umfram vökva og látið kólna. Pakkaðu í ílát eða frystipoka til notkunar í ýmsum máltíðum. Þessa blöndu er hægt að nota sem grunn á margvíslegan hátt. Til dæmis að bæta við eggjaköku, spagettí, jambalaya, samlokur með tómatsósu og kryddi og aðra rétti að eigin vali.
   • Frystið innihaldsefni með sósu eða marineringu í sérstökum frystipokum. Til dæmis kjúklingabringur með pestó eða salsa. Undirbúa nokkra litla pakka í einu. Þegar það er kominn tími til að elda, setjið eina eða tvær skammta í kæliskápinn til að þíða yfir nótt og látið þær marinera beint í pokunum.
   • Frysta tilbúnar máltíðir í skömmtum. Þetta er frábær leið til að forðast eintóna borða í langan tíma. Það þýðir líka að þú þarft ekki að elda á hverju kvöldi þegar þú ert ekki innblásin. Lestu greinina okkar um hvernig á að elda einu sinni í mánuði.
9. 9 Prófaðu að skiptast á réttum með sömu (margnota) botninum. Til dæmis byrjar ofnbakaður kjúklingur lífið sem taco, til dæmis, og hægt er að nota afgang af kjöti í síðari uppskriftum. Steiktan kjúkling á fyrsta degi er hægt að borða sem raunverulegan kjúkling með meðlæti (eins og kartöflumús og grænmeti) og síðan ljúka sem grunn að súpu á eftir. Þú getur gert svipaðar brellur með öðru kjöti eða áleggi. Hér hefur þú val: frysta afganginn eða nota strax afganginn.
10. 10 Búðu til öryggisbirgðir. Það geta verið dagar þegar þú ert ekki í skapi til að búa til, eða þú hefur ekki tíma til þess. Á þessum tímum getur þú hitað aftur frosna afganga í örbylgjuofni eða þeytt upp eitthvað einfalt. Hægt er að búa til eggjaköku eða túnfiskasamloku fljótt og með lágmarks fyrirhöfn.
11. 11 Dekraðu við þig. Prófaðu að baka þína eigin súkkulaðiköku fyrir eina manneskju. Dekraðu við nýtt brauð eða múffur af og til. Þú getur líka fryst deig eða bakaðar vörur. Smákökudeigið hentar einnig vel til frystingar.
12. 12 Eigið sérstakt kvöld. Jafnvel ef þú ert að borða einn skaltu dekka borðborðið. Gleymdu daglegum mat, í dag aðeins sá besti! Kveiktu á kerti. Hallaðu þér niður með uppáhalds bókinni þinni eða mjúkri tónlist og njóttu kvöldmatar.
13. 13 Halda reglu. Sammála, það er ekki mjög hvetjandi þegar þú kemur inn í óhreint eldhús og byrjar að þvo uppþvott áður en þú byrjar að elda. Þú getur safnað diskunum í sérstaka bakka eða uppþvottavél þar til nóg er til að þvo allt saman. En í öllum tilvikum er betra að þvo potta og pönnur á meðan þær eru enn heitar og matarleifar eru ekki frosnar eða fastar. Venja þig á að þvo þá strax eftir að þú hefur tekið matinn út þannig að þú hafir alltaf hreina diska.

Ábendingar

• Af og til skaltu bjóða einhverjum að deila máltíð með þér. Þú verður með fyrirtæki sem hvetur þig til að elda eitthvað óvenjulegt.
• Notaðu margs konar rétti og tæki.Áttu lítinn til meðalstóran pott? Rafmagnsgrill eða pönnu? Hríseldavél eða brauðgerð? Leyfðu þeim að vinna. Byrjaðu að elda pasta eða hrísgrjón eftir að þú hefur gert restina.
• Þú getur sparað mikla peninga með því að elda heima. Hvers vegna ekki að reikna út hve mikið þú hefur sparað á mánuði með því að borða úti og elda aðeins einu sinni í viku fyrir þig eða taka hádegismat að heiman allan tímann? Já, með peningunum sparað geturðu gert þér yndislegt frí!
• Taktu eftir hvernig verðstefnan virkar. Margar verslanir setja verð til að hvetja þig til að kaupa meira, en það vilja ekki allir. Símtalið "Kauptu eina vöru - fáðu aðra ókeypis!" reynir oft að fá þig til að eyða til að fá besta verðið. Verðmiðar eins og „3 fyrir 100“, til dæmis, hafa ekkert að gera með hversu mikið þú þarft í raun að kaupa.
• Merktu hluta í frystinum með límmiða með nafni innihalds og dagsetningar. Ef þú ert með slæmt minni skaltu skrifa lista yfir hlutabréf þín.
• Notaðu tækifærið til að rækta eitthvað sjálfur, ef pláss og aðstæður leyfa. Jafnvel nokkrir kassar á svölunum eða garðinum geta veitt þér ferskt grænmeti eða kryddjurtir ef þörf krefur.
• Það er í lagi að borða úti eða nota tilbúnar máltíðir af og til, en eldaðu sjálfan þig oftast. Þú getur leyft þér að vera latur einu sinni eða tvisvar í viku. Önnur leið er að elda aðeins meira og frysta í varasjóði og útvega þér heimabakaðar hálfunnar vörur.