Efni.

• Aðferð 2 af 2: Hitið pizzuna upp á nýtt
• Ábendingar
• Viðvaranir

1 Fóðrið disk eða loftþéttan matarílát með pappírshandklæði. Að gefa sér tíma til að útbúa afganginn af pizzunni til geymslu mun halda henni ferskari og meira áferð. Fyrst skaltu fóðra botninn á disk eða matílát sem er nógu stórt til að geyma 1 eða 2 sneiðar af pizzu með lag af pappírshandklæði.

• Ekki setja pizzu beint í kassann í ísskápnum, þar sem hún getur orðið blaut. Rakinn í tómatsósu, grænmeti og kjöti mun gleypast í skorpunni og mýkja hana sama hvernig þú hitar pizzuna.
• Þú getur líka notað filmu, smjörpappír eða vaxpappír.
• Ef þú ætlar að frysta pizzu er best að nota loftþéttan ílát í staðinn fyrir disk.

Ertu stuttur tími? Bíddu eftir að pizzan kólnaði niður í stofuhita og settu sneiðarnar í plastpoka sem hægt er að loka aftur. Þó að þetta gæti þurrkað út pizzusneiðarnar aðeins meira en ef þú settir þær aftur upp með pappírshandklæði, þá verða þær samt ferskari en ef þú setur pizzukassann einfaldlega í ísskápinn.

2 Dreifðu pizzunni á disk og leggðu fleiri pappírshandklæði á milli hvers lags. Leggið fyrsta lagið af pizzu á disk og hyljið það með pappírshandklæði. Ef þú ert enn með pizzu skaltu setja annað lag ofan á, hylja það aftur með pappírshandklæði o.s.frv., Þar til allar sneiðarnar eru lagðar.

• Setjið pizzu í marga diska eða ílát eftir þörfum.

3 Hyljið diskinn (ílátið) með plastfilmu (loki). Eftir að pizzan hefur verið sett skal vefja diskinn eða ílátið með plastfilmu. Þetta mun loka loftinu og halda pizzunni ferskri.

• Ef þú notar loftþéttan matarílát geturðu sett lok á það.

4 Settu pizzuna í kæli ef þú ætlar að borða hana innan 3-5 daga. Hægt er að geyma pizzu í ísskáp í allt að 5 daga án þess að breyta áferð hennar eins mikið og eftir að frysta hana í frystinum. Hins vegar mun pítsan að lokum fara illa í ísskápnum, svo geymdu hana aðeins ef þú ætlar að borða hana innan nokkurra daga, eða settu hana í frysti.

• Ef þú borðar ekki pizzuna þína á þriðja degi skaltu henda henni eða frysta hana.

5 Geymið pizzuna í frystinum í allt að 6 mánuði til að hún sé fersk. Frosna pizzu er hægt að geyma í um það bil 6 mánuði, þannig að þessi aðferð virkar vel ef þú átt mikið af pizzu sem þú munt ekki borða eftir nokkra daga.

• Ef þú geymdir pizzuna þína fyrst á disk, færðu hana í þétt lokanlegt matarílát. Þegar þetta er gert skal skilja eftir pappírshandklæði á milli pizzusneiðanna.
• Þíðið pizzuna við stofuhita í um eina klukkustund áður en hún er hituð aftur.

Ráð: Ef þú keyptir frosna pizzu má geyma hana í frysti í um það bil eitt ár. Slík pizza verður hins vegar fyrir áfalli (skjótum) frystingu, þannig að hún endist lengur. Til að vera öruggur skaltu borða frosna pizzuna þína innan 6 mánaða.

Aðferð 2 af 2: Hitið pizzuna upp á nýtt

1. 1 Hitið pizzuna í ofninum fyrir stökka skorpu. Hitið ofninn í 180 ° C (þetta mun taka 5-10 mínútur). Þegar ofninn er kominn með rétt hitastig, setjið pizzuna í hana í um það bil 5 mínútur. Hvort sem þú ert að hita upp heila pizzu eða sneiðar þá verður ofninn stökkur og osturinn bráðnar eins og fersk pizza.
   • Ef þú ert með pizzastein skaltu setja pizzuna ofan á hana. Steinninn mun hjálpa til við að dreifa hitastigi jafnt og jarðskorpan verður ennþá girnilegri.
   • Til að auðvelda hreinsun á bökunarplötunni, fóðrið hana með smjörpappír og leggið pizzuna ofan á hana.

   Ráð: Ef eitthvað af fylliefnunum er blautt, spillt eða þurrt skal fjarlægja það áður en pizzan er hituð aftur.

   
   
2. 2 Notaðu örbylgjuofninn ef þú þarft að hita upp 1-2 sneiðar af pizzu fljótt. Hitið smáofninn í 200 ° C og setjið pizzuna í hana í um 10 mínútur, eða þar til osturinn er bráðinn og deigið er brúnað.
   • Lítil ofnar eru litlir, þannig að þessi aðferð er best notuð þegar þú vilt hita upp smá pizzu.
3. 3 Prófaðu að hita pizzuna aftur á pönnu til að brúnast aðeins. Hitið steypujárnspönnu eða aðra pönnu yfir miðlungs háum hita. Þegar pönnan er heit skaltu setja 1 eða 2 sneiðar af pizzu í hana og hylja. Hitið pizzuna aftur yfir, í 6-8 mínútur. Þar af leiðandi mun osturinn bráðna á pizzunni, fyllingin verður hituð upp og deigið verður þakið girnilegri stökkri skorpu.
   • Fyllingin hitnar jafnt undir lokinu og skorpu myndast frá botninum. Ef þú ert með pönnu án loks skaltu hylja hana með filmu.
   • Ef fyllingin hitnar upp eftir 6-8 mínútur og deigið helst rak, fjarlægðu lokið af pönnunni og hitaðu pizzuna í nokkrar mínútur í viðbót.
4. 4 Hitið pizzu inn örbylgjuofn er fljótlegasta leiðin. Þetta mun breyta áferð deigsins, skorpan mun mýkjast og verða seigfljótandi, þannig að þessi aðferð er ekki mjög vinsæl hjá mörgum pizzuunnendum. Hins vegar getur það komið að góðum notum ef þú ert í miklum flýti. Til að fá bestu áferðina, fóðrið disk með pappírshandklæði, setjið pizzuna ofan á hana, stillið örbylgjuofninn á 50% afl og hitið pizzuna í um eina mínútu.

   Ráð: Til að koma í veg fyrir að deigið mýkist þegar það er hitað í örbylgjuofni, reyndu að setja glas af vatni í það. Fylltu glas til hálfs með vatni og settu það í örbylgjuofninn ásamt pizzunni. Vatnið mun gleypa nokkrar af rafsegulbylgjunum og pizzan hitnar jafnt.

Ábendingar

• Íhugaðu að bæta ferskum tómatsneiðum, basilíku, sveppum og kryddjurtum við pizzuna þína áður en þú hitar það aftur. Þú getur líka stráð ólífuolíu á pizzuna eða bætt ferskum osti við.

Viðvaranir

• Ekki setja pizzu í ofninn með kassanum. Auk lyktarinnar af pappa getur pizzan valdið eldi. Að auki getur pappinn og málningin sem hylur hann hitað losað við skaðleg efni þegar hitað er.