Hvernig á að skrifa matreiðslubók

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 3: Ákveðið tilganginn með því að skrifa matreiðslubók
Aðferð 2 af 3: Veldu og skrifaðu niður uppskriftir
Aðferð 3 af 3: Gefa út matreiðslubók
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig

Að skrifa matreiðslubók er það sem hinn mikli heimakokkur dreymir um svo oft. Af hverju ekki? Uppskriftir eru fjársjóður reynslunnar, sögunnar og ástarinnar, þrjár í einu og frábært að deila reynslunni með öðrum. Að varðveita uppskriftirnar þínar fyrir komandi kynslóðir, sem og fyrir samtíma þína, er verðug ástæða til að skrifa matreiðslubók. Og hver veit? Þú gætir jafnvel orðið frægur fyrir vikið!

Skref

Aðferð 1 af 3: Ákveðið tilganginn með því að skrifa matreiðslubók

1 Ákveðið hvers vegna þú ert að skrifa matreiðslubók. Þú þarft að ákveða þetta til að vita hvernig á að nálgast að skrifa matreiðslubók og á hvern hún er miðuð.
- Til dæmis, ef þú vilt bara skrifa matreiðslubók til eigin nota, búðu til hana á tölvunni þinni á PDF sniði svo hægt sé að prenta hana út og hefta með venjulegri heftara og allt sem þú þarft er að skrifa aðeins.
- Ef þú ert að skrifa fyrir fjölskyldusamkomur, staðbundin eða innlend rit eða af tilefni, þá er líklegt að þú viljir skrifa eitthvað merkilegra. Þá þarftu að öllum líkindum ljósmyndir, gæði prentunar og góða bindingu.
- Ef þú ert að skrifa fyrir faglega útgáfu gætirðu viljað hafa samband við útgefandann áður en þú byrjar jafnvel til að vekja áhuga og ráðgjöf frá hugsanlegum lesendum.

Aðferð 2 af 3: Veldu og skrifaðu niður uppskriftir

1 Veldu bestu eða uppáhalds uppskriftirnar þínar. Góð matreiðslubók er safn vel ígrundaðra uppskriftasafna sem endurspegla ákveðin þemu, svo sem forrétti, aðalrétti, eftirrétti, sætabrauði osfrv. Venjulega heldurðu þér við einn eldunarstíl í stað þess að vera vistlegur, svo sem hráfæði, heimilismat, gamaldags mat, fjölskyldumat, léttan mat, skyndibita, matarboð, ferskan mat, sjávarfang o.s.frv.
- Þú getur líka valið uppskrift sem hefur alltaf notið mikils árangurs með fjölskyldunni og sem alltaf virkar gallalaust. Þegar þær eru settar fram á réttan hátt munu þessi afrek vekja lesandann til að prófa þessar uppskriftir.
2 Undirbúa uppskriftir. Ef allar uppskriftirnar þínar eru á mismunandi stöðum, eins og í hausnum á þér, á mismunandi blöðum, í alls konar matreiðslubókum o.s.frv., Þá er kominn tími til að setja þær saman.
- Þegar þú skrifar niður uppskriftir skaltu alltaf skrifa þær með þínum eigin orðum.Þrátt fyrir að innihaldslistar séu ekki höfundarréttarvarnir, líkt og algengar skref-fyrir-skref uppskriftir, eru orðin sem notuð eru til að lýsa eldunaraðferðunum einkarétt. Þess vegna ættir þú að nota þín eigin orð þegar þú treystir á uppskriftasafnið þitt.
- Vinsamlegast tilgreindu upprunalegu heimildina þar sem því verður við komið. Ef þú veist að þú hefur notað uppáhalds matreiðsluuppskriftir þínar undanfarin ár, vinsamlegast tilgreindu heimildina, jafnvel þótt þú notir ekki þegar sama innihaldsefnið. Þetta er almenn kurteisi og það hjálpar til við að viðhalda tilfinningu fyrir stöðugri samnýtingu og stolti, sem er algengt í matreiðslu.
3 Taktu myndir. Ef þú ert að bæta ljósmyndum við matreiðslubókina þína skaltu semja rétti eða hluti og ljósmyndaðu þá. Nútíma lesendur búast við því að sjá ljósmyndir í matreiðslubók sem eru ólíkar þeim sem eru í uppskriftabókum fyrr. Myndir hjálpa lesandanum að ímynda sér lokaútkomuna nánar og hvetja til undirbúnings réttarins.
- Taktu margar myndir frá mismunandi sjónarhornum til að fá besta mynd af hverjum rétti.
- Þú þarft ekki myndir af öllum uppskriftunum ef þú vilt ekki búa til bara svona matreiðslubók; veldu bara uppskriftirnar sem þú myndir helst vilja sjá á myndunum.
- Breyttu myndum með hugbúnaði til að taka myndir.
- Ef þú getur ekki tekið myndir eða vilt ekki taka þær á meðan þú teflir matnum sem þú eldar með skaltu finna vini eða fjölskyldumeðlimi sem eru tilbúnir að hjálpa þér með þetta. Sumir prentarar munu gjarna gera þetta fyrir þig, en það mun auka verðmæti á bókina þína, svo það er best að gera það sjálfur ef þú ert að gefa bókina út sjálfur.
4 Safnaðu uppskriftunum saman. Ákveðið hvaða röð uppskriftirnar verða í matreiðslubókinni þinni. Skrifaðu samantekt og efnisyfirlit til að hjálpa þér að velja réttu uppskriftarsvæðið.
- Fyrir hugmyndir um hvernig á að skipuleggja uppskriftir þínar, sjáðu aðrar áður gefnar matreiðslubækur. Það er gott að vera skapandi, en það er þess virði að muna að lesendur hafa fastan skilning á uppbyggingu matreiðslubókar. Það er, frá súrum gúrkum til sælgæti, frá forréttum til aðalrétta og eftirrétta o.s.frv., Eftir því hvaða matargerð þú ert að setja saman.

Aðferð 3 af 3: Gefa út matreiðslubók

1 Prófarkalestur. Breyttu bókinni þinni nokkrum sinnum og láttu aðra lesa hana. Athugaðu nákvæmni innihaldsefna, mælinga, eldunartíma osfrv. Uppskriftir þola ekki mistök.
- Ef það eru matreiðslumenn meðal vina þinna eða fjölskyldu sem eru tilbúnir til að hjálpa, aðskildu mismunandi uppskriftirnar frá bókinni og biddu um „sjópróf“. Uppskriftir sem hafa verið tví- eða þrefaldar prófa bæta verðmæti við matreiðslubókina þína - þær geta verið notaðar sem viðbótar markaðsráð til að fá lesendur til að trúa matreiðslubókinni þinni. Lofaðu aðstoðarmönnum þínum ókeypis lokaafriti af bókinni sem þökk fyrir hjálpina.
2 Leitaðu leiða til að fá bókina þína gefna út. Það er gífurlegt svigrúm til sjálfsútgáfu, bæði á netinu og á prenti. Athugaðu verðið, ákvarðaðu fjölda eintaka sem þú vilt prenta og vertu opinn fyrir möguleika á að gera rafbók, innbundna bók eða kannski bæði.
- Ef þú velur innbundið, ákveður sjálfur hvort þú vilt fá litaprentun, gljáandi eða matta síðuáferð, kápu o.s.frv., Allt verður þetta innifalið í endanlegum kostnaði.
- Að öðrum kosti, sendu matreiðslubókina þína til útgefanda til að prenta og selja. Þetta mun leiða til margra hafna, en ef þú hefur unnið starf þitt vel, þá er líklegt að einhver hafi áhuga á því ef þú ert kurteis, þrautseigur, opinn fyrir umræðu og gefur útgefandanum góða söluhæð.Það væri enn hagstæðara að selja hugmyndina áður en bókin er skrifuð og þá færðu útgefandann framan af.
- Leitaðu ráða hjá fagfólki ef þú vilt að verk þín séu birt á faglegan hátt.

Ábendingar

Matreiðslubókamarkaðurinn er mettur en matreiðslubókin er samt ein mest selda vegna þess að fólk elskar matinn, það lítur gjarnan á myndina af honum og ímyndar sér að þau hafi eldað hana sjálf, jafnvel þó að hún hafi aldrei haft tíma til þess! Til að hjálpa matreiðslubókinni þinni að skera sig úr þúsundum annarra þarftu að vera eins frumleg og mögulegt er en einbeita þér um leið að því sem er heitt og smart núna. Til dæmis, ef litlar prjónakökur eru vinsælar, hvaða nýjar hugmyndir geturðu lagt til? Kannski dugar það að búa þær til í kattastíl eða í garðstíl til að láta bókina þína skera sig úr ýmsum öðrum bókum með svipuðum kökuuppskriftum. Notaðu blöndu af persónuleika þínum, núverandi tísku og frumleika til að vekja athygli á matreiðslubókinni þinni, frekar en mörgum öðrum bókum sem vilja ná sama markmiði. Njóttu þessa skapandi einvígi!
Íhugaðu að biðja fjölskyldumeðlimi um að leggja sitt af mörkum í uppskriftabókinni þinni. Þetta getur verið meira gagnlegt ef þú ákveður að búa til matreiðslubók fyrir sérstök tilefni, svo sem ættarmót eða fagna áratug vináttu osfrv.
Útskýrðu skýrt og skýrt hvernig á að undirbúa innihaldsefnin. Í sumum tilfellum geta skýringarmyndir og myndskreytingar verið gagnlegar jafnt sem ljósmyndir; ef þú getur ekki teiknað skaltu reyna að finna einhvern sem vill hjálpa þér.

Viðvaranir

Athugaðu hverja uppskrift þína tvisvar eða þrisvar. Mistök munu valda því að fólk missir traust á innihaldinu og þú munt ekki geta fengið viðskiptavini í næstu matreiðslubók síðar. Nákvæmar mælingar, eldunartímar og niðurstöður eru öll hluti af orðspori þínu sem góður matreiðslumaður eða bakari.
Ekki hætta í aðalstarfinu. Fáir lifa nóg af matreiðslubókum. Ef þetta er það sem þú ert að sækjast eftir, gætirðu vel unnið að því að stunda tengt prófskírteini eða próf og starfa í matvælaiðnaði og ef til vill taka samskiptaþjálfun til að geta kynnt hæfni þína á þann hátt sem laðar að þér áhuga sjónvarpsáhorfenda. Netnotendur eða útvarpshlustendur.
Málfræði- og stafsetningarvillur benda til ófaglegrar nálgunar við vinnu, sem getur einnig haft áhrif á hvernig fólki finnst um eldhúsið þitt (þetta tengist þó ekki). Ef þetta er veikleiki þinn, finndu góðan ritstjóra til að hjálpa verkinu þínu að skína á öllum sviðum.