Hvernig á að afhýða egg

Efni.

Aðferð 2 af 3: Hvernig á að þvo eggin þín
Aðferð 3 af 3: Hvernig á að koma í veg fyrir mengun
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig
Þurrhreinsunaraðferð
Hvernig á að þvo egg

1 Raða út sprungnum og brotnum eggjum. Skoðaðu eggin sem safnað er með því að huga að heilindum skeljarinnar. Bakteríur geta borist í eggið með sprungum og skemmdum. Fjarlægðu skemmd egg til að forðast að spilla restinni.

Ef eggin eru þakin þykkar skeljar úr öðru brotnu eggi eða kjúklingaskít, það er stundum auðveldara að henda þeim en að þrífa þá.

2 Fjarlægðu óhreinindi og útfellingar úr skelinni með hörðum svampi. Haltu egginu varlega með annarri hendi til að forðast að falla eða brotna fyrir slysni. Notaðu ráðandi hönd þína til að skrúbba yfirborð eggsins varlega með hörðum eða mjúkum svampi. Vinnið í litlum hringlaga hreyfingum um allt eggið til að fjarlægja veggskjöldinn. Þegar óhreinindi og rusl hafa verið fjarlægð verður eggið æt.

Þú getur líka notað bursta eða stykki af 50-60 µm fínum sandpappír (6-H eða P220).
Skiptið um svampinn á 4-5 eggjum eða sótthreinsið með 4 lítra af vatni og 15 ml af bleikiefni.

3 Geymið egg við stofuhita eða í kæli. Hreinum eggjum skal komið fyrir með breiðu hliðinni upp í einnota pappabakka. Ferskt egg má geyma á borðinu við stofuhita í tvær vikur eða í kæli í einn mánuð.

Hægt er að panta margnota eggjabakka á netinu.
Ef þú ert ekki með bakka geturðu sett eggin í stóra skál.

Viðvörun: ekki geyma keypt egg á afgreiðsluborðinu, þar sem þau eru venjulega þvegin áður en þau eru seld og lausar skeljar auka hættu á að bakteríur komist inn.

Aðferð 2 af 3: Hvernig á að þvo eggin þín

1 Fylltu skálina með vatni sem ætti að vera að minnsta kosti 40–45 ° C. Best er að nota grunnan skál þar sem eggin þurfa ekki að vera alveg á kafi. Athugaðu hitastig vatnsins í skálinni með hitamæli. Við 40–45 ° C hitastig minnkar hættan á að bakteríur berist í eggin. Settu skálina á borðið nálægt vaskinum.
- Ef egg eru þvegin í köldu vatni geta þau tekið upp skaðlegar bakteríur í gegnum skelina.
- Ekki nota vatn sem er heitara en 45 ° C til að koma í veg fyrir að eggin sjóði.
- Ef þú ert að selja egg, vertu viss um að athuga hreinlætisstaðla fyrir þrif.
2 Eggið er bleytt og skúrað eitt í einu með stífri svampi. Dýfið egginu í volgt vatn og snúið vatninu við í nokkrar sekúndur til að losa óhreinindi. Fjarlægðu eggið úr vatninu til að hreinsa skelina varlega með svampi eða bursta. Leggið eggið aftur í bleyti ef þörf krefur.
Það er best að láta eggin þín ekki liggja lengi í vatni til að koma í veg fyrir að þau gleypi hættulegar bakteríur eins og salmonellu.
3 Leggið eggin á handklæði og þurrkið. Fjarlægja skal hrein egg á mjúku handklæði og þurrka. Áður en geymt er skaltu ganga úr skugga um að eggin séu alveg þurr og engar dropar séu á skelinni.
- Hægt er að nota pappírshandklæði ef þess er óskað.
- Ef handklæðið verður blautt skaltu skipta um það með þurru handklæði.
4 Geymið þvegin egg í kæli. Setjið egg í einnota pappabakka eða stóra skál og kælið. Egg gleypa lyktina af öðrum matvælum og breyta bragði þeirra, svo geymið þau aðskild frá ilmandi ilmandi matvælum eins og lauk eða fiski. Geymið egg ekki lengur en mánuð.
- Ekki skal geyma þvegin egg við stofuhita þar sem þau hafa misst hlífðarhúðina.
Ráð: skrifaðu dagsetninguna á eggin með blýanti til að vita fyrningardagsetningu.

Aðferð 3 af 3: Hvernig á að koma í veg fyrir mengun

1 Safnaðu eggjunum þínum á hverjum degi til að halda þeim óhreinari. Athugaðu hreiður að minnsta kosti einu sinni á dag. Safnaðu eggjum eins fljótt og auðið er svo þau séu ekki þakin drullum eða öðrum veggskjöldi. Fjarlægðu öll sprungin eða skemmd egg strax svo þau bletti ekki í hreiðrið.
- Safnaðu eggjum á sama tíma á hverjum degi svo þú gleymir því ekki.
2 Settu hreiðrin örlítið fyrir neðan karfa. Hænur sofa á hæstu sætunum í búrinu svo egg geta brotnað auðveldlega. Setjið hreiðrin undir karfa svo að kjúklingarnir brotni ekki af eggjum fyrir tilviljun.
Ráð: Settu öll hreiður lengst frá innganginum að búðinni þannig að kjúklingafætur séu ekki svo óhreinir þegar þeir verpa eggjunum. Þetta mun gera eggin aðeins hreinni.
3 Skiptu um nesti á 1-2 vikna fresti. Skoðaðu hey eða annað efni sem notað er til að halda því hreinu. Ef þú tekur eftir ummerkjum um óhreinindi, rusl eða fjaðrir í miklu magni skaltu leggja niður ferskt efni. Skiptu um hey á tveggja vikna fresti, jafnvel þótt það virðist hreint, til að forða bakteríum frá veginum.
- Fjarlægið þurrkaðan óhreinindi eða rusl frá botni hreiðursins með kítti.
4 Baða hænuref endaþarmsopið er mjög óhreint. Anus í kjúklingum er staðsett í neðri bakinu og er notað til að verpa eggjum. Fylltu grunnt ílát með volgu vatni, bættu við nokkrum dropum af fljótandi sápu og hrærið. Setjið kjúklinginn í skál og froðurnar freyða. Þvoið bakið á kjúklingnum og svæðinu í kringum endaþarmsopið og færið það síðan í annan ílát með hreinu vatni til að skola froðuna af. Þurrkið kjúklinginn með handklæði og notið hárþurrkuna á lægstu stillingu.
- Ef anus hænu verður mjög óhreint aftur, leitaðu til dýralæknisins og athugaðu hvort bakteríusýkingar séu til staðar.