Hvernig á að afhýða pekanhnetur

Efni.

Skref
Hluti 1 af 3: Undirbúningur pekanhnetur
2. hluti af 3: Sprunga og afhýða hneturnar
Hluti 3 af 3: Hreinsun og geymsla á hnetum
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig
Viðbótargreinar

Það skiptir ekki máli hvort þú vilt borða pekanhnetur hráar, ristaðar eða ef þú vilt búa til frábæra hnetutertu með þeim, fyrst verður að afhýða og hýða pekanhneturnar.Lestu þessa grein frá upphafi til að læra hvernig á að losa harða skelina af pekanhnetum.

Skref

Hluti 1 af 3: Undirbúningur pekanhnetur

1 Safnaðu eða keyptu hnetur. Veldu stórar pekanhnetur sem eru einsleitar í laginu og þungar viðkomu. Vinsælustu afbrigðin eru Stuart eða Moneymaker, auk afbrigða sem vaxa á Krímskaga, Kákasus og Mið -Asíu.
2 Raða út pekanhnetunum. Farðu í gegnum pekanhneturnar og fargaðu hnetum sem eru klikkaðar eða stungnar eða hnetum sem eru léttari viðkomu. Hristu hnetuna. Ef það skröltir eins og skrölt, þá er kjarninn að innan skemmdur.
3 Þú getur soðið pekanhneturnar. Sumir pecan elskendur halda því fram að með því að sjóða pecanhneturnar sé auðveldara að losa skelina.
- Sjóðið vatn í stórum potti. Setjið pekanhneturnar vandlega í vatnið og látið sjóða í 10-15 mínútur. Tæmið pekanhneturnar og látið kólna áður en byrjað er að saxa þær.
- Þú getur sett einn bolla af pekanhnetum, sett tvo bolla af vatni í örbylgjuofnaskál og hitað það hátt í 5-6 mínútur.
4 Undirbúðu vinnusvæðið þitt. Að brjóta pecanhylki getur skapað mikið rusl og stykki af skelinni geta flogið í mismunandi áttir. Ef mögulegt er, skipuleggðu hnetusprungusvæði úti svo þú þurfir ekki að takast á við uppskeru, eða þú getur haldið því í lágmarki.

2. hluti af 3: Sprunga og afhýða hneturnar

1 Taktu hnetusprengju. Þú getur notað margnota hnetubrjót til að losa skelina af pekanhnetunum.
- Setjið hnetuna á milli tveggja þrýstingsþátta og kreistið þá varlega þar til pecanhylkin sprunga, þú ættir að heyra einkennandi hljóð. Ekki kreista of mikið eða þú skemmir kjarnann inni í skelinni.
- Snúðu hnetunni sem er fest með tanginum og kreistu þrýstipressurnar aftur. Snúðu og ýttu á þar til öll skelin er sprungin og þú getur náð kjarnanum.
2 Notaðu hliðarskera og töng. Þetta er önnur fljótleg og auðveld leið til að kljúfa pekanhnetur og krefst hliðarskera og töng (tang eða tang) til að gera þetta.
- Taktu hliðarskera og bítaðu af tveimur oddhvössum endum pecanhylkisins.
- Taktu hvaða töng sem er, settu hnetuna á vinnusvæði, sprungu varlega á pekanhúðina, snúðu hnetunni þar til öll skelin er sprungin.
3 Notaðu pecan skeri. Ef þú þarft að skipta miklum fjölda af pekanhnetum geturðu fjárfest í sérstökum pekanhnetukljúfara. Það lítur út eins og borðstöng.
- Þessi verkfæri munu hjálpa þér að kljúfa hneturnar af hnetum hratt og vel án þess að skemma kjarnana.
- Í grundvallaratriðum eru öll hnetubrjótverkfæri vélræn en þú getur fundið rafmagns hnetubrjót sem þú getur saxað margar hnetur með á stuttum tíma.
4 Þrýstið hnetunum saman. Ef þú hefur ekkert tól við höndina geturðu sprungið hneturnar með því að þrýsta þeim saman.
- Til að gera þetta skaltu taka tvær hnetur í annarri hendi. Þrýstu hendinni þinni í hnefa, þrýstu hnetunum saman þar til ein skeljan sprungur og auðvelt er að fjarlægja hana.
5 Notaðu hamar. Auðveldasta leiðin til að sprunga pekanhnetur er að setja hana á harðan flöt og slá hana með hamri.
- Settu hnetuna á harðan flöt og sláðu hana með hamri. Þú gætir þurft að snúa hnetunni og slá aftur og miða á annan stað. Farðu vel með fingurna!
- Þó að þessi aðferð sé nógu fljótleg geturðu mulið kjarnann í litla bita. Ef þú þarft heilar pekanhnetur skaltu íhuga aðra aðferð.
6 Fjarlægðu kjarnann úr skelinni. Eftir að hafa sprungið skelina með einni af aðferðum sem taldar eru upp hér að ofan, fjarlægið kjarnann vandlega úr skelinni og passið að skemma ekki helming hnetunnar eins mikið og mögulegt er.
- Notaðu fingurna eða litla tang til að fjarlægja leifar af skelinni á hálfum valhnetunni. Taktu síðan sérstakan staf til að fá kjarna hnetunnar (þú getur notað þunnan skrúfjárn) til að ná hnetunni úr hinum helmingnum af skelinni.
- Það er þægilegast að fá hnetur úr skelinni, klofnar í tvennt. En ef þú skiptir því í smærri bita, ekki hafa áhyggjur, kjarninn verður engan veginn ætur.

Hluti 3 af 3: Hreinsun og geymsla á hnetum

1 Fjarlægðu leifar af skel eða hýði. Taktu prik, tannstöngul eða jafnvel pecan -skeljaskurð og skafaðu af hverja skel eða hýði sem er eftir af rifum hnetunnar. Jafnvel lítið magn af skel eða hýði getur skilið eftir óþægilegt biturt bragð í munni manns sem hefur borðað slíka hnetu.
2 Skildu pekanhneturnar í loftræst ílát eða sigti í sólarhring. Þetta mun leyfa hnetunum að þorna og þroskast, bragðið af hnetunum mun batna.
3 Geymið pekanhnetur í loftþéttum umbúðum. Setjið þroskuðu pekanhneturnar í ílát, innsiglið það vel og setjið hneturnar á köldum, þurrum stað. Hægt er að geyma hnetur við stofuhita í viku, í kæli í nokkrar vikur og pekanhnetur má geyma í frysti í allt að eitt ár.

Ábendingar

Geymið óhreinsaðar hnetur á skjólsælum stað, annars mun íkorna eða aðra nagdýr draga verulega úr framboði þínu ef þú gefur þeim tækifæri.
Veldu rétt úrval af pekanhnetum. Það fer eftir fjölbreytni, hnetur geta verið mismunandi að olíuinnihaldi, ávöxtun, auðveldri sprungu og ilm.