Hvernig á að elda kartöflur í örbylgjuofni

Efni.

Skref
Aðferð 1 af 3: Bakið heilar kartöflur
Aðferð 2 af 3: Eldið kartöflurnar í bita
Aðferð 3 af 3: Hvernig á að búa til kartöflumús
Hvað vantar þig

Viltu elda kartöflur í örbylgjuofni? Það gæti ekki verið auðveldara! Þú getur bakað heilar kartöflur, teningur eða jafnvel kartöflumús á um það bil 10 mínútum. Til að fá sannarlega ljúffengan rétt skaltu velja afbrigði af kartöflum með hátt sterkjuinnihald (venjulega stendur á umbúðum slíkrar vöru „Til eldunar“). Ef þér líkar óvenjulegir réttir skaltu taka svokallaða sæta kartöflu - jamm til að elda. Vertu í örbylgjuofni meðan kartöflurnar eru þar og athugaðu reglulega að maturinn þinn sé eldaður til að koma í veg fyrir ofsoðningu.

Skref

Aðferð 1 af 3: Bakið heilar kartöflur

1 Veldu kartöfluhnýði og þvoðu það. Hár sterkju afbrigði eins og Riviera eða Bellarosa eru best fyrir örbylgjuofnbökun. Ef ekki er hægt að þekkja afbrigði af kartöflum, taktu þá sem stendur á pakkanum „Til eldunar“. Veldu hnýði sem vegur um 150 grömm og þvoðu vandlega með pensli til að fjarlægja óhreinindi af yfirborðinu. Þú munt baka kartöflurnar í skinninu þannig að hnýði ætti að vera hreint. Skolið kartöflurnar og þurrkið.
- Ef það eru blettir eða högg á húðinni, skera þá út með eldhúshníf.
2 Saxið kartöflurnar. Takið gaffal og stingið 4-5 holum á hvora hlið hnýði. Þessar holur eru nauðsynlegar til að gufa sleppi frjálst úr hnýði meðan á eldun stendur. Ef hnýði er ekki stungið getur það sprungið í örbylgjuofni. Setjið kartöflurnar í örbylgjuofn eða fat.
3 Eldið kartöflurnar í örbylgjuofni í þrjár mínútur. Eldið kartöflurnar í þrjár mínútur við hámarksstyrk. Slökktu á örbylgjuofni og fjarlægðu kartöflurnar til að athuga hvort þær séu soðnar. Það tekur venjulega um fimm mínútur að elda einn meðalstóran hnýði, en vertu viss um að fá ekki bakaðar kartöflur.
- Eldunartíminn fyrir kartöflur fer eftir stærð hnýði. Ef þú ert með stóra kartöflu skaltu lengja bökunartímann. Í samræmi við það verður lítil kartöfla soðin hraðar.
4 Athugaðu hvort kartöflurnar séu tilbúnar. Setjið ofnvettling á eða takið handklæði og kreistið báðar hliðar hnýði. Ef kartöflurnar eru tilbúnar verða þær mjúkar svo að þú getur auðveldlega kreist þær og skinnin springa. Ef þér finnst að hnýði sé ennþá hart skaltu skila kartöflunum í örbylgjuofninn, kveikja á því í eina mínútu til viðbótar og athuga hvort kartöflurnar séu tilbúnar aftur.
5 Skreytið kartöflur. Þegar kartöflurnar eru tilbúnar skerið þið með beittum hníf ofan á hnýði. Foldið pappírshandklæði nokkrum sinnum og leggið yfir skurðinn. Með hinni hendinni, ýttu niður efst til að opna kartöfluhúðina. Maukið maukið létt með gaffli og bætið við aukefnum að eigin vali, til dæmis:
- sýrður rjómi;
- grænn laukur;
- hakkað og steikt beikon;
- rifinn ostur;
- chilli;
- steikt nautahakk.

Aðferð 2 af 3: Eldið kartöflurnar í bita

1 Veldu kartöflur. Til að elda kartöflur í bitum þarftu miðlungs til stóra kartöflu. Leitaðu að háum til miðlungs sterkju kartöflum, svo sem Bellarosa eða Karatop. Ef ekki er hægt að þekkja afbrigði af kartöflum, taktu þá sem stendur á pakkanum „Til eldunar“. Þvoið hnýði vandlega með pensli, skolið og þurrkið með pappírshandklæði.
2 Skerið kartöflurnar. Skerið hnýði í teninga um 2,5 sentímetra á stærð. Setjið teningana í örbylgjuofnsskál.Dreifið kartöflustykkjunum þannig að þær nái jafnt yfir botninn á pottinum.
3 Bæta við kryddi. Stráið kartöflusneiðunum með ólífuolíu (þetta þarf um það bil matskeið af olíu). Stráið kartöflunum yfir kryddið að eigin vali, svo sem salti og svörtum pipar, tilbúnum kartöflukryddi, oregano eða hvítlauksdufti. Hrærið kartöflurnar þannig að olían og kryddið nái yfir alla teningana jafnt.
4 Lokið diskunum og setjið í örbylgjuofninn. Hyljið kartöflurnar með loki eða filmu þétt. Nauðsynlegt er að gufan sé inni í diskunum: þetta eldar kartöflubitana og brúnir þá. Snúið ofninum í hámarksstillingu og eldið kartöflurnar í 5-10 mínútur.
5 Athugaðu hvort kartöflurnar séu tilbúnar. Fimm mínútum eftir að eldun er hafin skaltu taka kartöflurnar úr ofninum og athuga hvort þær séu eldaðar. Gatið í teninginn með gaffli - ef kartöflurnar eru mjúkar og gafflarnir koma auðveldlega inn í holdið eru kartöflurnar tilbúnar. Ef stykkin eru enn þétt, þá eru þau ekki tilbúin ennþá. Haltu áfram að elda kartöflurnar í eina mínútu í viðbót, endurtaktu síðan athugunina og svo framvegis þar til kartöflurnar eru mjúkar.

Aðferð 3 af 3: Hvernig á að búa til kartöflumús

1 Þvoið og þurrkið stóra kartöfluhnýði vel. Penslið kartöflurnar vandlega og þurrkið. Setjið hnýði í örbylgjuofn. Húð kartöflunnar verður að vera óskert, svo þú þarft ekki að kýla eða afhýða kartöfluna.
- Þú þarft kartöflu með þykkri húð og miklu sterkjuinnihaldi. Riviera kartöflur virka best í þínum tilgangi, en þú getur líka notað aðrar kartöflur, svo sem hina vinsælu Red Scarlet fjölbreytni. Ef þú vilt geturðu jafnvel tekið sætar kartöflur - jams í þessum tilgangi.
2 Lokið og eldið. Hyljið borðbúnaðinn með filmu og látið eina brúnina standa á lofti. Setjið í örbylgjuofn og eldið við hámarkshita í 5 mínútur. Taktu pottinn úr ofninum, opnaðu plastfilmu og athugaðu hvort kartöflurnar þínar eru tilbúnar. Ef hnýði er ennþá hart skaltu setja það aftur, kveikja á örbylgjuofni í eina mínútu til viðbótar og athuga kartöflurnar aftur.
3 Afhýðið kartöflurnar. Setjið ofnvettling á eða notið töng og fjarlægið kartöfluna úr pottinum sem hún var soðin í. Kælið hnýði undir köldu rennandi vatni í 15 sekúndur. Gera skurð á annarri hliðinni á hnýði og afhýða alla húðina varlega af.
4 Maukið kartöflumúsina. Setjið afhýddar kartöflur í skál og bætið við 1/2 bolla (120 ml) mjólk, 1/2 bolla (120 ml) rjóma (má skipta út sýrðum rjóma eða ósykruðu jógúrt) og 1 msk smjöri. Notaðu kartöflukvörn eða stóran gaffal til að mauka kartöflurnar þar til þær eru sléttar. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
5 Verði þér að góðu!