Efni.

• Hluti 2 af 2: Bakaðar kökur

1 Hitið ofninn í 425 º F (220 º C).

2 Sprautið fjórum bollum með bökunarúða. Spreyið mun auðvelda að fjarlægja kökurnar úr bollunum þegar þær eru bakaðar. Þú getur líka notað mót eða skammtapotta fyrir áhugamenn. Stráið hvítum sykri að innan á mótunum. Þessir bollar verða ekki notaðir til að bera fram eftirréttinn, svo það skiptir ekki máli hvort þeir líta óaðlaðandi út. Eða nota smá smjör í stað úða.

3 Setjið bollana á bökunarplötu. Þú getur klætt bökunarplötuna með álpappír til að ná í súkkulaðibita sem gætu dottið af.

4 Bræðið smjör og súkkulaði í örbylgjuofni í 1 mínútu. Setjið smjörið og súkkulaðið í stóra skál og hitið við mikinn hita þar til smjörið er alveg bráðið. Þú getur notað hálf-sætt eða dökkt súkkulaði, og jafnvel blöndu af þessu tvennu fyrir einstakt bragð. Hins vegar er best að nota aðeins hálf-sætt eða hálft og hálft af blöndunni. Þegar smjörið er brætt er hrært í blöndunni þar til súkkulaðið bráðnar líka.

• Þú getur brætt smjör og súkkulaði í tvöföldum katli í sjóðandi vatni. Meðalstór pottur mun einnig vinna verkið.

5 Bætið eftir innihaldsefnum. Hrærið nú flórsykrinum þar til hann er alveg uppleystur. Bætið síðan eggjunum út í og ​​þeytið blöndunni saman við. (Þú getur þeytt eggjahvíturnar í sérstakri skál fyrst ef þú vilt.) Bætið síðan vanillu og hveiti út í. (Gakktu úr skugga um að það sé ekki sjálfhækkandi hveiti.) Hrærið öllum innihaldsefnum saman þar til þú hefur fallega, rjómalagaða blöndu.

6 Skiptið blöndunni í fjóra bolla. Þú þarft ekki að deila öllu fullkomlega. Fylltu bara ¾ af hverjum bolla þar til öll mótin eru full. Þú þarft að skilja eftir pláss í þeim, því kökurnar munu rísa.

Hluti 2 af 2: Bakaðar kökur

1. 1 Bakið kökurnar í um 13 mínútur. Bakstur mun taka um 11-15 mínútur. Þú munt vita að kökurnar eru tilbúnar þegar hliðarnar eru harðar og miðjan er fín og mjúk. Ef þú skrifar þau of mikið mun hraunið þitt ekki renna. Miðin eiga ekki að vera alveg fljótandi en þau eiga að vera mjúk. Topparnir ættu að vera bólgnir og örlítið sprungnir.
2. 2 Látið þær standa í 1 mínútu. Þegar þú tekur kökurnar úr ofninum skaltu láta þær standa í eina mínútu til að kólna og harðna aðeins. Reyndu að standast freistinguna til að borða þær strax.
3. 3 Setjið kökurnar á disk. Taktu nú hníf eða spaða og farðu varlega meðfram hliðum bollans til að losa kökurnar aðeins. Setjið síðan disk ofan á hvern bolla og snúið honum þannig að diskurinn sé undir kökunni. Kakan dettur úr bollanum á diskinn. Og nú geturðu borðað það. Til að ná sem bestum árangri skaltu geyma hvern bolla á diski í um það bil 10 sekúndur áður en kakan losnar.
4. 4 Sendu inn. Þessar ljúffengu kökur þarf að bera fram heitar því „hraunið“ þeirra er bragðmesti hlutinn. Það er hægt að borða þær svona en þær eru bragðbetri þegar þær eru bornar fram með vanilluís og / eða hollum skammti af þeyttum rjóma. Þú getur líka prófað kaffiís kökuna. Fyrir auka snertingu, stráið kökunni yfir með flórsykri og berið fram fyrir hverja skammt með hindberjum eða kumquat.
   • Ef þú vilt undirbúa deigið fyrirfram getur þú geymt fylltu bolla í kæli í nokkrar klukkustundir eftir að þú hefur hulið þær með plastfilmu. Bíddu bara í klukkutíma eftir að þau hitna upp við stofuhita áður en þú byrjar að baka kökurnar.