Hvernig á að búa til sítró

Efni.

Innihaldsefni
Einfaldur sítró
Kælt sítró
Gos límonaði (brennandi)
Skref
Aðferð 1 af 3: Að búa til einfaldan sítró
Aðferð 2 af 3: Gerð kældan sítró
Aðferð 3 af 3: Bæta við matarsóda
Ábendingar
Viðvaranir
Hvað vantar þig
Einfaldur sítró
Kælt sítró
Gos límonaði (brennandi)

Það er fátt betra en að fá sér glas af kaldri límonaði á heitum sumardegi. Lemonade bragðast ekki aðeins ótrúlega vel, heldur er það líka mjög auðvelt að búa til, en af hverju ekki að gera sítró (kolsýrt límonaði)? Eftir allt saman, það er aðgreint frá venjulegri límonaði með aðeins einu skrefi til viðbótar. Það eru til ótal leiðir til að búa til límonaði og stundum felur það í sér að nota blandara!

Innihaldsefni

Einfaldur sítró

1 bolli (225 g) hvítur sykur
1 bolli (240 ml) vatn
1 bolli (240 ml) sítrónusafi
3 til 8 glös (700 ml til 2 lítrar) af kældu sódavatni
0,5 til 1 bolli (15 til 25 g) fersk myntu eða basilíkulauf (valfrjálst)
Myntulauf, basilikublöð eða sítrónusneiðar (má sleppa)
Ísbitar (valfrjálst, til að bera fram)

Niðurstaða: um 8 glös af sítró (2 lítrar)

Kælt sítró

1 bolli (225 g) sykur
¾ bolli (180 ml) kalt vatn
¾ bolli (180 ml) sítrónugos
⅔ bolli (180 ml) sítrónusafi
2-3 bollar (475 til 700 g) ís

Niðurstaða: 4 glös af sítró

Gos límonaði (brennandi)

1 sítróna
1 tsk (7 g) matarsódi
Kalt vatn
1-2 tsk (5-10 g) sykur (eftir smekk)
Ísbitar (valfrjálst, til að bera fram)

Niðurstaða: 1-2 bollar popp

Skref

Aðferð 1 af 3: Að búa til einfaldan sítró

1 Blandið sykri og vatni saman í miðlungs pott. Hellið 1 bolla (250 ml) af vatni í pott. Bætið 1 bolla (220 g) sykri út í og hrærið með skeið eða þeytara til að búa til einfalt sítrónusíróp.
2 Látið suðuna koma upp á meðalhita, látið síðan malla í 10 mínútur í viðbót. Þegar sírópið er að sjóða, lækkið hitann í lágmark og látið malla í 10 mínútur.
- Til að bæta bragðinu skaltu bæta við 0,5-1 bolli (15-25 g) ferskum myntu- eða basilíkublöðum.
3 Takið pottinn af eldavélinni og látið hana kólna í um 30-60 mínútur. Ef þú hefur bætt við myntu- eða basilíkublöðum, síið sírópið í annan ílát og fargið laufunum. Sírópið þitt er tilbúið.
4 Hellið kældu sírópinu í stóra könnu og bætið sítrónusafa út í. Kannan verður að vera nógu stór til að geyma sódavatnið. Ekki flýta þér að bæta við ís.
5 Bæta við sódavatni og gera breytingar. Þú þarft að minnsta kosti 3 bolla (750 ml) af sódavatni. Ef þú vilt gera límonaðinn sætari skaltu bæta við meira sódavatni, en ekki meira en 8 bolla (2 lítra).
- Ef límonaði er of sætt skaltu bæta við meiri sítrónusafa. Ef það er ekki nógu sætt, bætið við meiri sykri.
- Ef sítrónan er of sterk skaltu bæta við meira gosi. Ef það er of þynnt skaltu bæta við meiri sítrónusafa og sykri.
6 Berið fram límonaði. Bætið ekki ís við könnuna heldur glasunum sem þú ætlar að bera fram límonaði. Þannig þynnir bráðinn ísinn ekki sítrónusafa á könnunni. Berið límonaðinn fram eins og hann er, eða skreytið með myntulaufum, basilikublöðum eða sítrónusneiðum.

Aðferð 2 af 3: Gerð kældan sítró

1 Blandið sykri, sítrónusafa, gosi og vatni í stóra könnu og hrærið hratt. Krukkan mun auðvelda að færa innihaldsefnin þangað til þú ert tilbúin að blanda límonaði.
- Þessa uppskrift er hægt að nota til að búa til kælda, frosna límonaði sem hefur svipaða samkvæmni og sorbet. Það verður hins vegar ekki eins meyrt og milkshake eða smoothie.
2 Látið blönduna standa í 5 mínútur, hrærið af og til. Þetta mun leyfa sykrinum að bráðna og bragði blandast.
3 Hellið sítrónublöndunni í blandara og bætið ís út í. Þú þarft 2-3 bolla (475 til 700 g) ís. Því meiri ís sem þú bætir við, því þykkari mun sítrónudropan koma út.
4 Þeytið innihaldsefnin á miklum hraða þar til það er slétt, takið stutt hlé öðru hvoru. Stöðvaðu blöndunartækið af og til til að skafa blönduna af veggjunum með gúmmíspaða. Þetta mun leyfa jafnari blöndun. Þegar þú ert búinn ætti allur ísinn að vera brotinn.
5 Hellið límonaði í 4 glös og berið fram. Það er hægt að bera fram eins og það er eða skreytt með myntulaufum eða sítrónusafa.

Aðferð 3 af 3: Bæta við matarsóda

1 Kreistu safa úr 1 sítrónu í glas. Skerið sítrónuna í tvennt og notið sítrónusafa til að kreista safann úr báðum helmingunum. Sigtið safann í gegnum sigti til að sía út kvoða og fræ. Eftir það er hægt að henda kvoða og fræjum.
- Þessari aðferð er hægt að breyta í mikla vísindalega tilraun þar sem sýran í sítrónusafa mun bregðast við matarsóda og gera hana bragða.
2 Þynntu sítrónusafa með jafn miklu vatni. Hlutfall vatns og sítrónusafa í glasi ætti að vera 1: 1.
3 Bæta við smá sykri. Byrjaðu með 1 tsk af sykri. Hrærið sykurinn í til að fá sætan bragð. Ef drykkurinn er ekki nógu sætur skaltu bæta við annarri teskeið af sykri. Nú er ekki annað eftir en að gera drykkinn gusaðan!
- Ef þú ert með einfalt síróp skaltu nota það. Það leysist miklu betur upp í límonaði.
- Ekki bæta við of miklum sykri eða það leysist ekki upp. Ef lítil sykurkorn eru sýnileg neðst í glasinu, þá hefur þú bætt of miklu við!
4 Bætið 1 tsk af matarsóda út í og hrærið. Ef þú vilt gera vísindalega tilraun skaltu bæta við ½ tsk af matarsóda í einu til að fá betri sýn á viðbrögðin.
5 Berið fram límonaði. Berið það fram eins og það er, eða bætið smá ís og nokkrum myntulaufum í glas. Njóttu hressandi drykkjar!

Ábendingar

Að öðrum kosti er hægt að nota uppskriftina úr Make Lemonade greininni en nota kolsýrt vatn í stað venjulegs vatns.
Fyrir sætari límonaði skaltu nota sítrónur Meyer.
Nýpressaður sítrónusafi gerir bragðmeiri límonaði. Ef þú finnur ekki ferskar sítrónur skaltu reyna að skipta þeim út fyrir sítrónusafa á flöskum.
Prófaðu að búa til límonaði með lime safa eða blöndu af sítrónum og lime.
Kælið glösin í ísskápnum áður en límonaði er borinn fram. Þetta mun halda drykkjunum köldum lengur.
Frystið hluta af límonaðinu í ísböku. Notaðu þau í stað venjulegs íss. Þannig þarftu ekki að hafa áhyggjur af því að sítrónusafa sé þynnt með vatni.
Skreytið límonaði með myntulaufum, sneiðum eða sítrónubörkum.
Skreytið glasið með því að strengja ávaxtabita yfir það.
Bætið engiferbitum, basilikublöðum eða myntulaufum við einföldu sírópið og sigtið síðan lausnina til að bæta við bragði af límonaði.
Ef þú ert með gosvél skaltu búa til sítrónusafa með venjulegu vatni og láta hana renna í gegnum hana.