Efni.

• Aðferð 2 af 4: Grænt baunasalat
• Aðferð 3 af 4: Grænn baunapottur
• Aðferð 4 af 4: Sælgætis grænar baunir
• Ábendingar
• Hvað vantar þig
• Viðbótargreinar

1 Sjóðið grænu baunirnar.

• Hellið nógu miklu vatni í stóran pott svo baunirnar séu að fullu þaknar vatni.
• Látið suðuna sjóða við mikinn hita, bætið við nýþvegnum grænum baunum, hörðum stilkum sem þarf að fjarlægja.
• Þegar vatnið sýður aftur, lækkaðu hitann og látið baunirnar sjóða við vægan hita í um 4 mínútur, eða þar til þær eru mjúkar en samt stökkar.
• Tæmið baunirnar, kryddið með salti og pipar og berið strax fram.

2 Gufaðu grænu baunirnar. Þessi eldunaraðferð varðveitir hámarks næringarefni í baununum.

• Hellið 2,5 cm af vatni í pottinn og setjið gufubaðið á botninn á pottinum.
• Lokið pottinum þétt með loki og látið suðuna sjóða. Þegar vatnið sýður, fjarlægðu lokið og settu ferskar, þvegnar grænar baunir með hörðu stilkunum fjarlægðar í gufuna.
• Lækkið hitann í miðlungs og hyljið pottinn.
• Eldið baunirnar í um það bil 2 mínútur, athugið síðan hvort þær eru eldaðar í gegn. Baunirnar eiga að vera mjúkar en stökkar.
• Kryddið og berið fram strax.

3 Grænar baunir eru örbylgjuofnar.

• Taktu skál sem er öruggt fyrir örbylgjuofn og settu ferskar, þvegnar grænar baunir með hörðu stilkunum fjarlægðum áður.
• Bætið við 2 matskeiðar (30 ml) af vatni, hyljið vel með filmu. Kvikmyndin ætti ekki að snerta baunirnar.
• Kveiktu örbylgjuofninn á fullum krafti í 3 mínútur og stingdu síðan varlega í plastið til að losa gufuna.
• Athugið hvort baunirnar séu tilbúnar, kryddið með kryddi og berið strax fram.

Aðferð 2 af 4: Grænt baunasalat

1. 1 Undirbúið 2 bolla af grænum baunum með einni af aðferðum hér að ofan. Kælið baunirnar, skerið belgina í tvennt.
2. 2 Setjið baunirnar í miðlungs skál. Bæta við tómötum, lauk og fetaosti. Hrærið varlega með töng.
3. 3 Blandið saman ólífuolíu, ediki, salti og pipar í litla skál. Þeytið þar til slétt.
4. 4 Hellið salatsósunni yfir baunirnar. Hrærið þar til öll innihaldsefnin eru sameinuð dressingunni.
5. 5 Kryddið með salti og pipar eftir smekk. Berið fram kælt.

Aðferð 3 af 4: Grænn baunapottur

1. 1 Undirbúið 5 bolla af grænum baunum með einni af aðferðunum hér að ofan. Skerið belgina á lengdina.
2. 2 Hitið ofninn í 170 C. Penslið bökunarform með smjöri eða ólífuolíu.
3. 3 Sameina malaðar kex, rifinn parmesan og 1 skeið af smjöri í litla skál.
4. 4 Hitið aðra matskeið af smjöri á pönnu yfir miðlungs hita. Bætið lauknum út í og ​​eldið þar til hann er gegnsær, í um 3 mínútur. Bætið sveppum út í og ​​eldið þar til þeir eru mjúkir, um það bil 4 mínútur í viðbót. Kasta grænu baunum, sveppum og lauk.
5. 5 Hellið kjúklingasoðinu í lítinn pott. Setjið pottinn yfir háan hita og látið soðið sjóða.
6. 6 Blandið sterkjunni saman við 1/4 bolla (60 ml) vatn. Hrærið þar til sterkjan leysist upp og bætið síðan blöndunni út í sjóðandi kjúklingasoðið. Bætið hvítlauk, salti og pipar saman við og hrærið. Þeytið þar til blandan þykknar.
7. 7 Hellið þykku kjúklingasoðinu yfir baunirnar, laukinn og sveppina. Bætið sýrðum rjóma út í og ​​hrærið.
8. 8 Dreifið blöndunni yfir bökunarform. Stráið jöfnu lagi af malaðri brauðmylsnu og osti yfir. Setjið fatið í ofninn.
9. 9 Bakið í 15 mínútur, eða þar til þær eru ljósbrúnar.

Aðferð 4 af 4: Sælgætis grænar baunir

1. 1 Undirbúið tilskilið magn af baunum, sjóðið þær í 15 mínútur.
2. 2 Tæmdu vatnið. Flyttu baunirnar í skál.
3. 3 Stráið létt yfir baunirnar með sykri eða melassi.
4. 4 Berið fram. Sykur mun bæta sætu í baunirnar og gera þær ljúffengar.

Ábendingar

• Grænar baunir má elda fyrirfram og hita þær síðan upp. Ef þú ert að undirbúa grænu baunirnar fyrirfram skaltu útbúa ísbað fyrir þær. Ísbað er stór skál fyllt með ísmolum og vatni. Þegar baunirnar eru búnar skaltu tæma þær og kafa í ísvatn til að ljúka matreiðsluferlinu. Þetta mun hjálpa baunum að halda líflegum grænum lit sínum.

Hvað vantar þig

• Hreint vatn
• Eldunarílát (pottur, gufukarfa eða örbylgjuofnskál)
• Eldavél eða örbylgjuofn
• Sía
• Salt og pipar

Viðbótargreinar

Hvernig á að elda pinto baunir Hvernig á að steikja grænar baunir á réttan hátt Hvernig á að frysta grænar baunir Hvernig á að búa til kartöflumús Hvernig á að gera lítill maís Hvernig á að drekka hnetur Hvernig á að elda steik í ofninum Hvernig á að vefja tortilla Hvernig á að búa til sítrónu eða lime vatn Hvernig á að búa til pasta Hvernig á að búa til hrísgrjón úr venjulegu Hvernig á að búa til vatnsmelónu með vodka Hvernig á að nota agnir sem mat Hvernig á að búa til milkshake án blandara