Efni.

• Skref
• Ábendingar
• Viðvaranir

Margir veitingastaðir bjóða upp á tortilla með mismunandi fyllingum (stundum jafnvel salati). Þó að það þurfi smá matreiðsluhæfileika til að búa til fyllta tortilla, þá geta allir gert það. Því með því að vera heima geturðu sparað peninga og búið til heilnæma og bragðgóða tortilla með mismunandi fyllingum heima.

Skref

1. 1 Veldu innihaldsefnin þín. Næst þegar þú ferð á markaðinn skaltu kaupa uppáhalds matinn þinn. Kosturinn við tortilla sem hægt er að vefja um innihaldsefni er að þú getur notað álegg sem þú getur ekki notað í venjulegar brauðsamlokur.
2. 2 Leggið tortilluna út. Venjulega er hveitimjölstortilla notuð til að búa til samlokur, en þú getur notað kornmjölstortillu ef þú vilt meira af henni. Þú getur valið litríkar fyllingar eins og tómata eða spínat. Ef þú vilt ekki kaupa tortillur, eða ef það er erfitt að fá einn á þínu svæði, mundu að þú getur búið til tortilluna sjálfur.
   • Hvort sem þú notar tortillu skaltu setja hana á disk eða á hreint skurðarbretti og undirbúa fyllinguna.
   • Hitið tortilluna í pönnu með smá olíu ef þið viljið að hún sé heit.
3. 3 Bæta við kjöti ef þú borðar það. Þú getur notað álegg, grillað kjöt, pönnusteikt eða með öðrum hætti. Mundu að nota mismunandi krydd ef þú ert að elda kjötið sjálfur. Kjúklingur, kalkúnn, nautakjöt, skinka og svínakjöt eru frábærir kostir.
4. 4 Bæta við sjávarfangi ef þú vilt. Rækja og fiskur er holl og létt samlokufylling. Þú getur líka notað niðursoðinn túnfisk eða lax.
   • Að jafnaði nota þeir kjöt eða sjávarfang til að búa til samlokur. Sjávarfang hefur viðkvæmara bragð og áferð, sem ekki er hægt að segja um kjötfyllinguna.
5. 5 Bæta við grænmeti. Notaðu mörg mismunandi grænmeti. Þetta er frábær leið til að bera fram hollt og bragðgott grænmeti í einni máltíð. Þú getur búið til salat og sett það í tortilla.
   • Búðu til salat með margvíslegu grænmeti eins og spínati, grænkáli, söxuðum papriku, spergilkáli (forgufu ef þú vilt), tómötum, ólífum, sveppum og uppáhalds grænmetinu þínu.
6. 6 Notaðu ávexti, ferska eða þurrkaða. Þó að ávextir séu ekki oft notaðir sem fylling fyrir samlokur eða salöt, þá geturðu uppgötvað nýja bragði. Prófaðu saxaðar perur eða epli, vínber, rúsínur eða hvaða ávexti sem þú heldur að myndi henta fyllingunni.
7. 7 Bæta við hnetum og / eða fræjum. Möndlur, hakkaðar valhnetur, sólblómafræ eða sesamfræ geta bætt fínu marrinu og bragðinu við samlokuna þína.
8. 8 Osti, sósu og kryddi bætt út í. Ef þú ert á mataræði, vertu varkár þegar þú velur innihaldsefni þitt. Ef þér líkar vel við majónesi, osti, rjómaosti eða sósu geturðu málamiðlað aðeins nokkur af uppáhalds innihaldsefnunum þínum. Notaðu sinnep, grillsósu, fitusnauðan sýrðan rjóma, jógúrt, kefir, léttan salatsósu, olíu og edik.
9. 9 Bættu við hvaða kryddi sem þú vilt. Salt og pipar eru margir valkostir en ekki gleyma öðrum ferskum eða þurrkuðum kryddjurtum og kryddi eins og basilíku, oregano, kanil eða chilidufti.
10. 10 Rúllaðu upp fyllingunni þinni. Skiptu kökunni sjónrænt í þrjár ræmur. Setjið fyllinguna á miðstrimilinn. Fellið 7 cm frá hvorum enda í átt að miðjunni. Vefjið síðan restinni af tortillunni utan um fyllinguna. Vefið þétt.
11. 11 Fyrir veitingarútlit, skerið samlokuna sem myndast í helming á ská.
12. 12 Tilbúinn.

Ábendingar

• Ekki reyna að elda allt í einu. Byrjaðu á hefðbundnum samsetningum ef þú ert ekki viss um hvar þú átt að byrja. Prófaðu tómata og basil, eða epli og ostur. Notaðu sterka lykt ásamt einföldum og hlutlausum.
• Samlokur má borða heitt eða kalt. Veldu þann valkost sem hentar fyllingu þinni.
• Ef þú ert með uppáhaldsfylltu tortillu sem þú pantar á veitingastað allan tímann, skoðaðu næst innihaldsefnin sem notuð voru við gerð hennar. Þú getur endurtekið uppskriftina heima eða jafnvel bætt hana.
• Prófaðu soðin hrísgrjón fyrir grunninn. Hrísgrjón bragðast betur með heitum tortillum. Hins vegar er einnig hægt að borða það með köldu hráefni eins og krabbakjöti eða tofu.
• Skörp tortillas. Ef tortillan þín er lítil geturðu notað tvær sem hylja hvert annað.

Viðvaranir

• Meðhöndla mat rétt, sérstaklega kjöt. Gakktu úr skugga um að kjötið sé alveg soðið. Ef þú tekur með þér samloku í vinnuna, geymdu hana í kæli. Notaðu nestisbox og ís.