Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 2: Elda eplasneiðar í súkkulaði
• Aðferð 2 af 2: Elda súkkulaði epli á spjóti

Súkkulaðihúðuð epli eru dýrindis skemmtun sem hentar við fjölmörg tækifæri. Þeir geta verið tilbúnir fyrir börnin fyrir fljótlegt snarl eftir skóla eða sem glæsilegan eftirrétt fyrir hátíðarkvöldverð. Súkkulaðihúðuð epli eru alltaf ljúffeng, hvort sem þú eldar þau í sneiðum eða heilum!

Skref

Aðferð 1 af 2: Elda eplasneiðar í súkkulaði

1. 1 Sameina þurrefnin í súkkulaðisósu. Blandið 3/4 bolli sykri, 1 1/2 matskeiðar til alls hveitis og 1/2 bolli kakódufti. Öllu blandað jafnt með sleif eða gaffli og fjarlægðu mola sem geta myndast við blöndun.
2. 2 Sameina innihaldsefni fljótandi súkkulaðisósu meðan hitað er. Setjið pott yfir miðlungs hita, bætið við 1 1/4 bolla af mjólk, 2 msk ósaltuðu smjöri, 1/2 matskeið vanilludropum. Hrærið innihaldsefnunum þar til smjörið er alveg bráðið.
   • Til að fá sterkara bragð geturðu bætt við meira vanilludropum, en ekki of mikið!
3. 3 Byrjið að bæta við þurru innihaldsefnum smátt og smátt. Að hella öllum þurru innihaldsefnunum í pottinn í einu skapar mikið ryk. Í staðinn skaltu bæta þeim við smá í einu og hræra á sama tíma til að forðast klump.
4. 4 Aukið hitann lítillega og látið suðuna koma upp. Hrærið áfram í súkkulaðisósunni til að hún brenni ekki. Eftir um 5-6 mínútna suðu, slökktu á hitanum og bættu við klípu af salti til dýptar.
5. 5 Myljið nammið í mola. Þetta er hægt að gera á ýmsa vegu, svo notaðu það sem hentar þér best.
   • Auðveldasta leiðin er að nota steypuhræra og pestli. Brjótið stóra sleikjuna í bita og setjið þær í steypuhræra, nokkra bita í einu. Notaðu pistil til að mylja sleikju í litla eða stóra mola að eigin vali.
   • Þú getur líka notað kjöthögghamar. Setjið sleikju í rennilásarpoka og brjótið hana í teninga ef þörf krefur. Settu pokann á öruggt yfirborð og hamraðu síðan sleikju í þar til hún hefur áferðina sem þú vilt.
   • Notaðu hvaða tæki sem þú getur fundið heima. Vertu skapandi en haltu þér við öryggisráðstafanir.
6. 6 Afhýðið eplin. Notaðu skrælara til að afhýða skinnið af eplinu (passaðu þig á að skera þig ekki). Setjið skrælda eplið á stand og notið beittan hníf til að skera það í bita og skilja þá frá kjarnanum. Skerið saxaða bita í smærri sneiðar af viðeigandi stærð.
7. 7 Hellið súkkulaðisósu yfir sneiðarnar og stráið muldu harðnammi yfir. Raðið þeim annaðhvort á stóran disk eða á bökunarpappír ef þið viljið ekki mauka umfram diska. Þú getur skreytt eplasneiðar í súkkulaði eins og þú vilt. Hér að neðan eru nokkrir möguleikar.
   • Þú getur dýft sneiðunum í heilu lagi eða aðeins helmingnum af súkkulaðinu.
   • Þú getur hellt sósunni létt yfir sneiðarnar með skeið. Taktu skeið af sósu og helltu þunnri súkkulaði straumi yfir fleygana með skjótum, sveiflandi hreyfingum.
   • Stráið muldu harðkökunni yfir fleygina og látið súkkulaðisósuna virka sem lím.
   • Þú getur aðskilið skálina með súkkulaðisósu og skálinni af muldum myntum, þannig að gestir ákveði hvernig þeir vilja krydda eplabátana sína.
   • Ef þið kælið sneiðarnar áður en þær eru bornar fram þá storknar súkkulaðið svolítið eins og sumir vilja.

Aðferð 2 af 2: Elda súkkulaði epli á spjóti

1. 1 Þvoið og þurrkið eplin. Hægt er að nota hvaða epli sem er, en súrleiki Granny Smith eplanna vinnur sérstaklega vel með sætu súkkulaðisins. Fjarlægðu merki framleiðanda sem kunna að vera á eplunum, skolaðu síðan með vatni til að fjarlægja efni eða meindýr af yfirborðinu. Þurrkaðu eplin með hreinu handklæði.
2. 2 Stingið tréstöng í kjarna hvers eplis. Þetta gerir þér kleift að borða súkkulaði-dýfðu eplin á svipaðan hátt og sleikju. Það getur þurft smá áreynslu til að stinga spjótinu í eplið en það ætti að vera tiltölulega auðvelt.
3. 3 Brjótið 450 g súkkulaði í litla bita. Ef þú getur fundið klumpað súkkulaði í góðu, þá slepptu þessu skrefi. Ef þú kaupir súkkulaðistykki þarftu að skera það í bita. Ef þú keyptir súkkulaðistykki með sneiðalínum skaltu brjóta það eftir línunum sem fylgja. Ef súkkulaðibarinn þinn er solid bar, notaðu beittan hníf til að skera hana í litlar sneiðar.
   • Ef fyrirhugaðar súkkulaðisneiðar eru of stórar skaltu nota hníf til að skera þær líka.
   • Því minni súkkulaðibitarnir, því hraðar og auðveldara verður að bræða í sósuna.
4. 4 Bræðið súkkulaðið í vatnsbaði. Að bræða súkkulaði við háan hita getur brennt súkkulaðið og skemmt sósuna þína. Til að forðast þetta nota þeir vatnsbað þannig að það er vatnsgufan sem hitar ílátið jafnt með súkkulaði og kemur í veg fyrir að það brenni. Fyrir vatnsbað þarftu að taka einn stóran pott, einn minni pott sem passar þægilega í þann fyrsta, en sökkar ekki í hann til botns og hrærivél.
   • Hellið vatni í botninn á stórum potti svo að það snerti ekki botninn á minni pottinum.
   • Setjið tilbúna vatnsbaðið á eldavélina yfir miðlungs hita.
   • Setjið súkkulaðibitana í innri pottinn í vatnsbaðinu.
   • Um leið og gufa úr vatnsbaðinu byrjar að rísa upp í súkkulaðipottinn bráðnar það hægt og rólega.
   • Hrærið súkkulaðið til að flýta fyrir bráðnuninni og til að gefa sósunni slétta áferð.
   • Þegar súkkulaðið er brætt, slökktu á hitanum.
5. 5 Dýfið eplum í brætt súkkulaði. Gríptu hvert epli í spjótinu og dýfðu í súkkulaði. Mundu að fletta eplunum þar til þau eru jafnt þakin súkkulaði.
6. 6 Kryddið eplin. Ef þú vilt bæta auka áleggi við eplin, gerðu það strax eftir að þú hefur dýft þeim í súkkulaðisósuna, meðan það er enn ferskt. Þú getur stráð eplum með öllu sem þér dettur í hug. Algengir valkostir eru maukaðar heslihnetur, karamellu mola, mulið harð sælgæti og svo framvegis. Þú getur annaðhvort dýft eplinu í áleggskálina eða einfaldlega stráð því yfir.
7. 7 Setjið fullunnu eplin á bökunarpappír og setjið í kæli til að stífna. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír og leggið síðan soðnu eplin á það. Í þessu tilfelli ættu spjótin að stinga upp á við. Setjið bökunarplötuna í kæli í að minnsta kosti 15 mínútur til að súkkulaðið geti storknað aftur. Eftir það geturðu borið epli við borðið!