Efni.

• Innihaldsefni
• Grunn bygg undirbúningur
• Bakað bygg
• Byggsúpa
• Byggsalat
• Skref
• Aðferð 1 af 4: Grundvallarbyggimat
• Aðferð 2 af 4: Bakað bygg
• Aðferð 3 af 4: Byggsúpa
• Aðferð 4 af 4: Byggsalat
• Hvað vantar þig

Bygg er hnetukryddað korn sem er ríkt af glúteni og öðrum mikilvægum steinefnum. Það passar vel við krydd og hægt er að vinna það til að framleiða áfengi. Byggt getur verið mjúkt eða hart áferð eftir því hvernig þú eldar það. Prófaðu grundvallaraðferðir við bygg að neðan eða gerðu tilraunir með bakað bygg, byggsúpu eða byggsalat.

Innihaldsefni

Grunn bygg undirbúningur

• 1 bolli bygg
• 2 - 3 glös af vatni

Bakað bygg

• 1 msk smjör
• 1 bolli bygg
• 1/2 tsk salt
• 2 bollar sjóðandi vatn
• 1 msk steinselja, saxuð

Byggsúpa

• 2 msk smjör
• 1 laukur, saxaður
• 2 stilkar af saxaðri sellerí
• 1 gulrót, afhýdd og saxuð
• 2 hvítlauksrif, söxuð
• Hálft kíló af sveppum, saxað
• 1 matskeið hveiti
• 2 lítrar nautakjöt eða grænmetissoð
• 1 bolli bygg
• 2 tsk af salti

Byggsalat

• 2 bollar soðið bygg
• ½ skál af saxuðum tómötum
• ¼ skálar af saxuðum lauk
• 1 bolli rifinn fetaostur
• 2 matskeiðar kranavínsedik
• ½ matskeið ólífuolía
• Salt og pipar eftir smekk

Skref

Aðferð 1 af 4: Grundvallarbyggimat

1. 1 Hellið vatni í stóran pott. Hellið vatninu yfir byggið.
2. 2 Setjið lok á pottinn og látið suðuna sjóða.
3. 3 Þegar vatnið sýður, lækkaðu hitann og látið malla í 30 mínútur.
4. 4 Eldið þar til allt vatn frásogast í bygginu.
5. 5 Slökktu á eldinum. Látið byggið brugga í 15 mínútur án þess að hræra.
6. 6 Bætið soðnu byggi við salat eða súpu, eða bætið ýmsum kryddi og olíu út í og ​​berið fram sem meðlæti.

Aðferð 2 af 4: Bakað bygg

1. 1 Hitið ofninn í 375 gráður.
2. 2 Hellið tveimur bolla af vatni í pott. Sjóðið vatn.
3. 3 Byggið sett í glas eða keramikform. Hellið sjóðandi vatni í form. Vera fyrir.
4. 4 Bætið olíu og salti út í og ​​hrærið vel.
5. 5 Hyljið fatið með loki eða álpappír. Setjið fatið í ofninn og bakið í klukkustund.
6. 6 Takið fatið úr ofninum. Setjið á fat og berið fram með aðalréttinum.

Aðferð 3 af 4: Byggsúpa

1. 1 Bræðið smjör í stórum potti yfir miðlungs hita.
2. 2 Bætið lauk, gulrótum og sellerí út í. Eldið, hrærið stundum, þar til laukurinn er hálfgagnsær. Þetta ætti að taka um fimm mínútur.
3. 3 Bætið hvítlauk við. Eldið í tvær mínútur í viðbót.
4. 4 Bæta við sveppum. Eldið áfram þar til sveppirnir eru orðnir mjúkir.
5. 5 Stráið hveiti yfir grænmetið.
6. 6 Hellið soðinu í pott. Eldið við meðalhita og látið suðuna sjóða við vægan hita.
7. 7 Bætið byggi og salti í súpuna.
8. 8 Eldið við vægan hita. Eldið í klukkutíma, hrærið af og til með skeið. Súpan er tilbúin þegar byggið er meyrt og súpan þykknar.

Aðferð 4 af 4: Byggsalat

1. 1 Undirbúið eitt glas af byggi samkvæmt grunnuppskriftinni að ofan.
2. 2 Setjið soðið byggið í skál. Bæta við tómötum, lauk og fetaosti.
3. 3 Í annarri skál er rauðvínsedikinu, ólífuolíunni og ögn af salti og pipar blandað saman. Takið kúst og hrærið innihaldsefnin í eina mínútu.
4. 4 Hellið sósunni yfir byggið. Blandið vel með skeið.
5. 5 Tilbúinn.

Hvað vantar þig

• Stór pottur með loki
• Hræriskál
• Form til eldunar
• Beittur hnífur