Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 3: grundvallaratriði í skurði skrokka
• Aðferð 2 af 3: hengja dádýrin
• Aðferð 3 af 3: Skildu höfuðið eftir
• Ábendingar
• Hvað vantar þig

Til að slátra dádýr í skóginum mælum við eindregið með því að lækka líkamshita þess, annars getur kjötið versnað.

Skref

Aðferð 1 af 3: grundvallaratriði í skurði skrokka

1. 1 Gakktu úr skugga um að dádýrin séu dauð. Ef hann er á lífi skaltu skjóta hann aftur; stefnir í örugga átt. EKKI reyna að nálgast slasaðan dádýr til að skera hálsinn á honum. Þeir eru mjög sterkir og geta hegðað sér á ófyrirsjáanlegan hátt.
2. 2 Þegar þú ert viss um að dádýrin sé dauð skaltu nota hanska til að forðast snertingu við örverur.
3. 3 Leggðu dádýrin á bakið. Finndu bringubeinið hans. Skerið úr bringubeini í kross, kemst inn undir feluna og fyrir neðan himnuna. En það á ekki að stinga í þörmum.
4. 4 Dragðu út þörmum, byrjaðu á kviðarholi, en skera á sama tíma septa sem tengja innri líffæri við hrygg. Reyndu ekki að skera of nálægt hryggnum, annars getur þú skemmt flökin.
5. 5 Haldið áfram að draga út þörmum, skerið þindina. Ekki hafa áhyggjur þegar þú sérð blóð. Þess var að vænta.
6. 6 Finndu síðustu himnurnar sem halda þörmum inni í skrokknum, klipptu þær opnar og fjarlægðu þarma.
7. 7 Haltu áfram að skera í gegnum miðju grindarbotnsins með læknasög eða hníf. Klippið húðina í kringum endaþarmsopið og dragið þarmana út úr holrými líkamans.
8. 8 Hjarta, lungu, lifur og endaþarmsop ætti að fjarlægja núna, en ef þér líður vel geturðu frestað þessu.
9. 9 Ef þú vilt borða lifur og hjarta geturðu bjargað þeim. Þetta mun vera mjög gagnlegt.
10. 10 Það verður þægilegra að staðsetja dádýr hjartans ofan á meðan dregið er.

Aðferð 2 af 3: hengja dádýrin

1. 1 Vertu viss um að vera með gúmmíhanska.
2. 2 Haltu sterku reipi í bílnum þínum.
3. 3 Festu reipi um hálsinn (eða um hornin ef þú vilt troða dádýrunum). Leggðu hinn endann yfir trjágreinina fæti eða tveimur fyrir ofan höfuðið.
4. 4 Lyftu dádýrunum frá jörðu þannig að afturháfarnir snerti varla jörðina. Þetta er hægt að gera handvirkt eða með ökutæki.
5. 5 Ef þú ætlar ekki að troða hausnum skaltu skera hálsinn niður í barkann og aftengja það.
6. 6 Byrjaðu á að skera í skottinu þar til þú nærð bringubeinið ef þú ætlar að fæla höfuðið. Annars ætti að gera skurðinn meðfram rifbeinum frá bringubeini.
7. 7 Ef þú ákveður að fylla höfuðið þarftu að ná líkamsholinu eins nálægt og mögulegt er og skera út barka innan frá.
8. 8 Dragðu barkann niður í gegnum líkamsholið og klipptu fyrstu himnuna. Til að fjarlægja þörmum verður að skera aðra himnuna.
9. 9 Skerið aðra himnuna og innyflin falla til jarðar.
10. 10 Gerðu eins og lýst er hér að ofan: saurinn ætti að kreista úr þörmum með því að skera hana og binda hana. Vertu einnig varkár með þvagblöðru þína.
11. 11 Ef þú ert með lítra af vatni geturðu skolað uppsafnað blóð út úr holrými líkamans.
12. 12 Nú getur þú lækkað skrokkinn af dádýri til jarðar.Þessi aðferð er auðveldari og hreinni en að slátra honum á jörðu.

Aðferð 3 af 3: Skildu höfuðið eftir

Ef þú ert að slátra dádýr án þess að hengja skrokkinn skaltu fylgja þessum leiðbeiningum:

1. 1 Gakktu úr skugga um að dádýrin séu dauð. Aðkoma frá hlið axlanna; fjarri klaufum og höfði. Snertu opið auga hans með löngum staf eða grasblaði. Ef hann bregst við skal skjóta á bringuna eða hálsinn.
2. 2 Settu dádýrsskrokkinn með höfuðið ofan á, ef mögulegt er. Síðan, þegar skorið er, mun vökvinn renna.
3. 3 Fáðu verkfærin þín út; beittur hníf, hanskar, ef þörf krefur, flaska af vatni (til að þvo hendurnar eftir). Brettu upp ermarnar og notaðu hanska.
4. 4 Mundu alltaf að tarsal kirtlarnir á ökklum hjarta hafa sterka musky lykt - það ætti ekki að snerta þá. Karlar hafa sérstaklega sterkan moskus og ef hann kemst í kjötið þá lyktar hann. Reyndu ekki að snerta tarsal kirtla á afturfótum dádýrsins (þeir eru staðsettir á ökklunum, líta út eins og loði, venjulega dekkri á litinn).
5. 5 Byrjaðu á endaþarmsopi. Taktu lítinn, beittan hníf og klipptu varlega á húðhringinn sem er í kringum endaþarmsopið til að aðskilja húðina. Þetta er gert til að aðskilja endaþarmsopið og ristilinn frá felunni til að vernda kjötið gegn mengun af dádýrum. Dragðu endaþarmsopið varlega ásamt ristlinum nokkrum sentimetrum frá dádýrinu. Þú getur bundið þá í hnút ef þú vilt.
6. 6 Ef þú ert með reipi og tré í nágrenninu geturðu bundið dádýrin afturfótunum í horn, sem gefur þér meiri aðgang að innyflum til slátrunar. Eða, ef þú átt veiðifélaga, mun hann hjálpa þér með því að halda í útlimina.
7. 7 Ákveðið hvar bringubeinið er. Þú getur fundið það með því að finna fyrir brjóstholi þar sem það endar, mynda V við botn brjóstsins, fyrir ofan magann.
8. 8 Með hnífi, skera mjög varlega í feluna þar sem bringubeinið endar. Beindu enda hnífsins að baki dádýrsins.
9. 9 Settu tvo hanska fingur inn í bilið á milli skroksins og felunnar. Þú verður að gera greinarmun á húðinni og skelinni / vöðvunum sem halda inni. Markmið okkar er að skera í gegnum húðina og vöðvana án þess að snerta líffæri og kryfja skrokkinn.
10. 10 Notaðu fingurna að leiðarljósi og SKILDU húðina / vöðvana úr innyflunum, renndu beittum hnífnum aftur inn í holuna og notaðu fingurinn til að renna hnífnum meðfram kviðnum í átt að mjaðmabeininu. Ef þú gerðir allt á réttan hátt verður ekkert kókað blóð eftir þar.
11. 11 Dragðu líffærin varlega út úr holrými líkamans og aðskildu þau frá hryggnum. Gættu þess að skera þig ekki eða innan á þér, rífa festingarefnin. Þessir trefjavefur festa innri líffæri dádýrsins við líkamann og flest þeirra eru staðsett meðfram hryggnum. Ef dádýr þín er ekki með gegnumskotsár, þá verður ekkert blóðkökur. Og kjarkurinn verður áfram á sínum stað.
12. 12 Skerið þind dádýrsins. Ef þú skaust hjarta / lungu af hjörtum - vertu tilbúinn að sjá blóð; ef nauðsyn krefur geturðu sett dádýrin á magann og beðið í nokkrar mínútur þar til það klárast.
13. 13 Aðskildu þindina með því að skera meðfram jaðrinum þar sem það mætir innri veggjum bringubeinsins.
14. 14 Það eru nokkrar leiðir til að draga hjarta, lungu og barka út. Sumir kjósa að opna bringuna með því að skera í gegnum bringubeinið. Sumir gera það ekki. Ef þú vilt ekki skera rifbeinið skaltu bara skera barkann eins hátt og mögulegt er og restin kemur út.
15. 15 Ef þú vilt ekki skera bringubeinið (eins og ég), þá þarftu að fara vandlega að brjóstholinu neðan frá. Vertu mjög varkár - dádýrin eru með mjög beitt bein / axlarliðir / rifbein! Teygðu vindpípuna og notaðu síðan aðra höndina til að skera hana upp. Nú er auðvelt að ná til lungna og hjarta. Vertu alltaf vakandi og varkár! Gerðu þetta heima ef þér finnst óþægilegt að gera það á vellinum.
16. 16 Fjarlægðu allan bandvef til að aðskilja þarmana frá bakinu. Vertu mjög varkár ekki að skemma þvagblöðru eða ristil / þörmum! Þú getur dregið þá út um endaþarmsopið. Í karlkyns dádýr geturðu nú fjarlægt innri kynfæri. Athugaðu lög ríkis þíns, þar sem stundum er nauðsynlegt að yfirgefa ytri kynfæri til að sanna kyn slátraðra dádýra.
17. 17Ef afturfætur dádýrsins eru enn bundnir geturðu nú leyst þau af.
18. 18 Leggðu dádýrin aftur á magann með fram- og afturfætur í sundur í nokkrar mínútur til að leyfa honum að þorna. Brellan er að lyfta höfðinu með hornunum (eða eyrunum) hærra - þetta mun leyfa vökvanum að renna út; umfram blóð mun renna í gegnum bringuna.
19. 19 Taktu nokkrar mínútur til að hreinsa upp; veldu og leggðu til hliðar líffærin sem þú vilt safna. Oftast er það hjarta og lifur. Í varúðarskyni skal varast heilann, mænu, augu, milta, tonsils og eitla við veiðar á svæðum þar sem tilkynnt hefur verið um „langvarandi sóunarsjúkdóma“. Þú getur skilið restina eftir ef eiganda landsins er ekki sama - kráka, refur og önnur dýr verða þér afar þakklát fyrir slíka skemmtun! Þeim verður ekki sóað. Farðu úr hanskunum og settu í færanlegan ruslatunnu (við skulum gæta umhverfisins!) Og skolaðu blóðið af með vatni úr flösku, nærliggjandi uppsprettu eða snjó. Mundu að þvo hendurnar vandlega með sápu og vatni þegar þú kemur heim!
20. 20 Taktu með þér skrokkinn. Haltu skrokknum eins köldum og hreinum og mögulegt er. Því fyrr sem þú skerir það, því ferskara verður kjötið.
21. 21Þessi sláturaðferð mun einnig halda höfði / herðum / hálsi / hálsi ósnortið ef þú ákveður að búa til uppstoppað dýr.

Ábendingar

• Þetta mun ganga hraðar ef þú notar skarpan, krókaðan hníf til að rífa upp kviðarholið.
• Það er þess virði að athuga hvort einhver dádýr með langvinnan sóun (CWD) á svæðinu og hvað eigi að gera ef grunur leikur á um þá.
• Skurðurinn á brjósti einfaldar mjög ferlið við að fjarlægja þörmum og þind og hjálpar einnig líkamshólfi að kólna hraðar.
• Hanskar verja þig fyrir ýmsum sjúkdómum.

Hvað vantar þig

Nauðsynleg tæki:

• Beittur hnífur Það skiptir ekki máli hvers konar hníf þú velur, það mikilvægasta er að þú ættir að vera sáttur við hann. Hvað sem þú sérð í bíó er venjulega þægilegra að vinna með stuttan hníf en vinna með langan!
• Einnota hanskar
• Margir pakkar Þú þarft ruslapoka, svo og annan stærri poka ef þú ákveður að safna lifur / hjarta / nýrum.
• Sterkar taugar Ekki drepa neinn bara til gamans!
• Að minnsta kosti 20-30 mínútur ef þú hefur aldrei gert þetta áður. Ef þú ert byrjandi, gefðu þér tíma og fylgstu með!

Valfrjálst:

• Vinur eða hjálpar Að eiga félaga getur hjálpað þér að vinna hraðar og auðveldara.
• Vatn og pappírshandklæði Ef þú þarft að þvo hendurnar.
• Reipi Það mun einnig hjálpa til við að slátra dádýr!
• Beittur hnífur og / eða lyfjasagur ef þú vilt frekar skera bein. Það er allt eftir smekk... Sumir af bestu mönnum sem ég þekki hafa ekki notað þá.
• Reipi, vél og tré eða pallur sem henta til að hengja upp ef þú vilt frekar sláta hangandi dádýr.