Efni.

• Skref
• Aðferð 1 af 3: Þeytandi límónaði
• Aðferð 2 af 3: Gos sem byggir á geri
• Aðferð 3 af 3: Að læra klassískar sítrónusuppskriftir
• Hvað vantar þig

Að vita hvernig á að búa til þína eigin límonaði heima getur sparað þér peninga og útrýma tilbúnum aukefnum í gosdrykknum þínum. Hvort sem það er að blanda sætri sýrópi með gosvatni eða búa til þitt eigið gos frá grunni, þá er miklu auðveldara að búa til gos en það hljómar. Með handfylli af einföldu hráefni geturðu búið til dýrindis gos og kælt í kæli. Sjá skref 1 fyrir frekari upplýsingar.

Skref

Aðferð 1 af 3: Þeytandi límónaði

1. 1 Byrjaðu á því að útbúa þykkan gos-síróp síróp. Auðveldasta og fljótlegasta leiðin til að búa til límonaði er að útbúa þykkan botn og bæta gosvatni út í. Ef þú vilt byrja upp á nýtt frá grunni skaltu fara í næstu aðferð og búa til þitt eigið gos. Að útbúa sírópið sparar þér fyrirhöfnina við að fást við ger og er í rauninni eins og gamaldags límonaði eða nútíma límonaði úr drögvél. Blandið eftirfarandi innihaldsefnum saman í pott:
   • 1 bolli af sykri
   • Um 1/2 glas af vatni
   • 1/2 bolli ferskur ávaxtasafi eða tvær matskeiðar af bragðþykkni
2. 2 Látið suðuna koma upp í potti. Hrærið kröftuglega til að leysa upp sykurinn. Gakktu úr skugga um að það brenni ekki.Það ætti að bráðna vel og verða að þykku sírópi. Látið sírópið sjóða.
3. 3 Sjóðið sírópið hálfa leið. Lækkið hitann og látið malla þar til helmingurinn af blöndunni hefur soðnað í burtu. Ef það lítur frekar þykkt og sætt út, þá er það gott. Það ætti að vera mjög sætt og einbeitt, sem gerir það fullkomið til að bæta við köldu límonaði.
4. 4 Hellið í flösku og geymið í kæli. Látið sírópið kólna og flytjið í þægilegt ílát, kælið síðan. Það verður nothæft í nokkrar vikur eða lengur.
   • Ef þú ert með íþróttavatnsflöskur eru þær tilvalin til geymslu. Þú getur hellt skammti af sírópinu í glas af gosvatni og geymt restina af sírópinu vandlega í flösku á kæliskápshurðinni.
5. 5 Berið fram með ís og seltzer vatni. Fyllið glas með gosvatni og hellið gosinu og sírópinu í lítinn straum, hrærið vandlega með skeið þar til það leysist upp. Reyndu að bæta við meira ef þörf krefur, eða þynntu með meira gosvatni. Berið fram kælt og njótið.
   • Ef þú hefur aðgang að kolsýringu geturðu búið til þitt eigið gos til að auðvelda ferlið og gera það sjálfur. Þó að kolsýrir getur kostað þig fallega krónu, geturðu byrjað að búa til þitt eigið gos ókeypis. Ef þú drekkur mikið mun tækið borga sig á sem stystum tíma.

Aðferð 2 af 3: Gos sem byggir á geri

1. 1 Undirbúðu nauðsynleg innihaldsefni og búnað. Að búa til gos með gerjun er miklu auðveldara en þú heldur. Allt sem þú þarft er nægur sykur, flöskur, bragðefni og smá tími. Til að byrja að búa til þína eigin skammt af gosi þarftu:
   • Nóg af flöskum til að gefa um það bil 4,5 lítra af vökva... Gamlar plastgosflöskur virka vel ef þú þvær þær vel. Margir límonaðaframleiðendur kjósa að nota plastflöskur vegna þess að þær springa síður þegar gosbólur. Glerflöskur eru aftur á móti taldar umhverfisvænni og endast lengur. Bjórflöskur með skrúfutappa henta aðeins fyrir gos ef þú hefur augun á þeim meðan á gasi stendur.
   • Sætuefni... Einfaldur hvítur sykur er fínn, þó að önnur sætuefni eins og hunang eða agave nektar séu einnig áhrifarík ef þú vilt útrýma hreinsuðum sykri úr þessari formúlu. Þú þarft um það bil hálft eða fullt glas af sykri, eða samsvarandi magn af öðru sætuefni, allt eftir því hversu sætt þú vilt að límonaði sé.
   • Ger... Auglýsingager, eins og kampavínsger, er almennt selt í matvöruverslunum, náttúrulegum matvöruverslunum og brugghúsum. Þau eru tilvalin til að búa til kolsýrt drykk. Ekki nota brauðger til að búa til límonaði.
   • Bragðefni... Hér er ofgnótt af valkostum alla leið til himins þegar kemur að því að velja bragði fyrir heimabakað límonaði. Sódaútdrættir og ávaxtaútdrættir eru almennt seldir í heimabruggsverslunum með bjór, engifer og ávaxtabragði. Þú getur auðveldlega notað allt hráefni og hráefni til að búa til þitt eigið bragð. Viltu læra hvernig á að búa til hunang, sítrónu, engiferlímonaði? Við munum styðja þig.
2. 2 Gerilsneyti og þvo flöskur. Þú ættir að láta tilbúna límonaði brugga í flöskum í að minnsta kosti 24 klukkustundir við stofuhita. Þetta þýðir að þú þarft að sótthreinsa og þvo þær áður en byrjað er að drepa bakteríur sem geta spillt drykknum þínum.
   • Ef þú ert að nota plastflöskur, liggja í bleyti í að minnsta kosti 20 mínútur í lausn af klóruðu bleikiefni og vatni í hlutfallinu: 1 tsk af bleikju í 4,5 lítra af vatni. Skolið flöskurnar vandlega með uppþvottasápu til að fjarlægja leifar af bleikiefni sem drepa ger og skemma kolsýrunarferlið. Ef þú vilt ekki nota bleikiefni geturðu einfaldlega þvegið ílátin án klórs.
   • Ef þú ert að nota glerflöskur, þú getur notað sömu hreinsunaraðferð og fyrir plastflöskur, eða bara sjóða þær í 5-10 mínútur til að drepa bakteríur.
3. 3 Búðu til bragðbætt síróp. Helsta leiðin til að búa til límonaði er að búa til sætan bragðbættan vökva, bæta síðan virku geri við og láta í flöskunni gerjast. Bragðasamsetningin er breytileg eftir því hvers konar límonaði þú vilt búa til, en grunnhlutfallið ætti að vera um 2 bollar af sætuefni fyrir hverja 4,5 L af vatni og 2 msk. matskeiðar af þykkni. Þetta verður kyrrstæða undirstaða límonaðsins þíns.
   • Ef þú notar útdrætti til að bragðbæta, lækkaðu hitastig drykkjarins í heitt, en ekki suðandi, um 38-43 gráður á Celsíus, og leysið sykurinn upp í vökvanum. Bætið 2 msk af bragðinu við og látið blönduna kólna í nokkrar mínútur þar til hitinn lækkar.
   • Ef þú ert að nota hráefni í bragðefni, einfaldlega látið sjóða 4,5 L af vatni í stórum potti. Bætið síðan sykri við, hrært hratt, til að leysast upp. Látið standa á eldinum í nokkrar mínútur, hrærið stöðugt í, til að gefa ilminn, fjarlægið síðan hitann og bætið gerinu út í.
4. 4 Bætið ger við. Þú hefur grunninn þinn tilbúinn fyrir bragðbættan drykk, en nú verður þú að bæta við loftbólunum. Þegar sykraði vökvinn hitnar í um það bil 38 gráður á Celsíus verður hann nógu heitur til að virkja gerið en ekki nógu heitt til að eyðileggja það. Bætið við um 1/4 teskeið af kampavínsgeri og hrærið kröftuglega til að virkja.
   • Ger, eftir aldri, styrk og loftslagi, getur verið erfiður. Þegar þú gerir þetta í fyrsta skipti getur þú endað með límonaði sem er of kolsýrt eða of veikt, allt eftir því hversu mikið þú notar. Allt frá 1/4 til 1/2 tsk gæti verið nóg. Betra að villast á hliðinni á kolsýrðu - eins og þú getur bætt við loftbólum eftir að hafa athugað.
   • Of kolsýrt límonaði getur valdið því að flöskur springa, sem geta verið óhreinar í besta falli og í versta falli hættulegar, sérstaklega ef þú notar glerflöskur. Í fyrsta lotu skaltu bæta við gosdrykki og gera tilraunir til að sjá hvaða skammtastærðir henta þér best.
5. 5 Hellið límonaði í flöskur. Notaðu hreina trekt og helltu gerlímonaði beint í dauðhreinsaðar flöskur með lokum. Látið flöskurnar sitja við stofuhita í að minnsta kosti 24 klukkustundir til að kolsýra drykkinn alveg og kælið síðan.
   • Ef þú hefur fundið upp hráan límonaði er gott að sía sítrónuna í gegnum sigti til að fjarlægja set eða harðar agnir sem gætu endað neðst á flöskunni.
   • Ef sítrónusfylltu flöskurnar eru lokaðar meðan þær eru enn of heitar, geta þær sprungið eða sprungið. Aðeins eftir gerjun við stofuhita skaltu setja flöskurnar í kæli til að geyma þær á öruggan hátt.
6. 6 Fáðu þér fyrsta sopa úti. Eftir að límonaði hefur verið gefið í 24 klukkustundir skaltu grípa flösku, fara út og opna hana. Lokið getur brotnað af, því að vera í garðinum í stað eldhússins, þú getur forðast óþarfa óhreinindi. Þegar þú ert ánægður með kolsýru og bragð skaltu setja flöskurnar í kæli og njóta þeirra næstu vikuna eða svo.Eftir fimm daga í ísskáp hafa þeir tilhneigingu til að missa sumar lofttegundir sínar og verða veikari.
   • Ef límonaði er ekki eins kolsýrt og þú vilt, getur þú sett það til hliðar í einn dag eða tvo í von um að auka kolsýringshraða. Ef það virkar ekki geturðu líka bætt annarri örlítilli klípu af geri við hverja flösku til að reyna aftur. Eða bara njóttu léttkolsýrðs drykkjar og útbúðu annan nýjan lotu!

Aðferð 3 af 3: Að læra klassískar sítrónusuppskriftir

1. 1 Prófaðu gamaldags rótbjórinn. Vegna þess að sarsaparilla gelta var einu sinni bannað af FDA, er bjór í viðskiptum gerður með útdrætti úr rót bjórsins. Það er hægt að kaupa það í járnvöruverslun fyrir $ 3- $ 5. Þetta er nóg til að búa til nokkra lotur af eigin heimabakaðri rótbjór. Efnin munu skila sér til lengri tíma litið. Zatarain er vinsælt og ódýrt vörumerki sem er víða í boði, en þú getur gert tilraunir með mismunandi afbrigði til að finna það sem þér líkar best við.
   • Bætið við tveimur matskeiðum af bjórrótarþykkni eftir að sjóðandi sætuefni hefur verið soðið og vatni, áður en geri er bætt út í. Prófaðu að nota púðursykur í stað hvíts fyrir melassbragðið í fullunninni vöru.
   • Prófaðu mismunandi rætur fyrir sítrónusafa með óvenjulegum plöntanótum. Þú getur keypt lakkrísrótarþykkni, sem mun búa til dýrindis og ótrúlega drykk, sérstaklega þegar blandað er með smá sítrónubörk.
2. 2 Gerðu ávaxtasímonaði úr ávaxtasafa eða þykkni. Appelsínur, vínber, lime, jarðarber, sítróna, papaya: þetta eru innihaldsefni fyrir ávaxtaríkt gos. Bættu við nokkrum skeiðum af ávöxtum útdrættinum og þú getur búið til ótrúlega ávaxtaríkt sumar límonaði.
   • Í stað þess að nota útdráttinn, notaðu vínberjasafa sem grunn fyrir límonaði og settu vatn í staðinn til að búa til alvöru vínberjasímonaði. Þú færð ekki sama fjólubláa föndurdrykkinn frá versluninni.
   • Ef þú vilt búa til sítrónusafa sem er byggt á sítrus skaltu hella afhýði af appelsínum, sítrónum eða sítrónum í sykur með vatni nokkrum klukkustundum fyrir gerjun og bæta við virku geri. Börkurinn gefur drykknum sterkasta bragðið.
   • Prófaðu að bæta við nokkrum dropum af matarlit ef þú vilt að bragðið passi við útlitið.
3. 3 Reyndu að reikna út kókamótunina. Bragðtegundirnar sem finnast í Coca -Cola eru næstum ómögulegar að bera kennsl á og endurskapa - svo þú verður ekki símónasölumaður númer eitt. Með réttri blöndu af ætum ilmkjarnaolíum og límonaði geturðu verið nálægt því að endurskapa klassíska bragðið af frægasta kókinu. Gerðu tilraunir með mismunandi samsetningar til að búa til eins svipað bragð og mögulegt er, eins nálægt og mögulegt er. Byrjaðu á því að sameina jafn mikið af eftirfarandi ótrúlega lykt til að komast nær upprunalegu:
   • Appelsínugult
   • límóna
   • sítrónu
   • múskat
   • kóríander
   • lavender
4. 4 Gerðu sætan engiferöl. Þetta er bara klassískur, kaldur, róandi og hressandi drykkur. Ginger ale er framleitt með hráu engifer og sætt með hunangi og er betra en nokkur límonaði á markaðnum. Það er tilvalið til að bæta við kokteila eða ísdrykkjum. Til að búa til þinn eigin engiferöl:
   • Sameina 4,5 lítra af vatni, glasi af hunangi og safa af tveimur litlum sítrónum í stórum potti og látið sjóða. Nuddið að minnsta kosti tveimur miðfingurstærðum stykki af skrældum engifer (um 2 cm) í pott og látið kólna í að minnsta kosti klukkustund. Þegar hitastigið lækkar er hægt að bæta við geri og sigta engiferbitana í gegnum síu áður en það er sett á tappa. Látið drykkinn sitja í að minnsta kosti 48 klukkustundir áður en hann er settur í kæli, síðan í kæli í nokkra daga til að ná sem bestum árangri.

Hvað vantar þig

• Pan
• Corolla
• Kreistu flöskur