Hvernig á að baka heilan maísbollu í ofninum

Efni.

Innihaldsefni
Skref
Aðferð 1 af 4: Steikið kornið með laufum
Aðferð 2 af 4: Bakið í álpappír
Aðferð 3 af 4: Steikt heil korn
Aðferð 4 af 4: Steiking kornbita í ofninum
Hvað vantar þig
Við bakum í laufunum
Við bakum í álpappír
Steikið heilt í ofninum
Steikið í ofni í formi stykki

Ef það er of kalt úti til að grilla og bragðið af soðnu korni leiðist þegar, reyndu að elda það í ofninum. Bakið eyrun eða steikið með eða án laufa.

Innihaldsefni

4 skammtar

4 kornstykki
60 ml (4 matskeiðar) smjör eða ólífuolía
Salt, eftir smekk (valfrjálst)
Malaður svartur pipar, eftir smekk (má sleppa)
Saxuð fersk steinselja, eftir smekk (má sleppa)

Skref

Aðferð 1 af 4: Steikið kornið með laufum

1 Hitið ofninn í 180 ° C. Miðjið eitt af innri grillunum.
- Þú þarft ekki bökunarplötu til að elda korn. Settu eyrun beint á vírgrindina. Einnig skal ekki hylja þær með álpappír.
2 Skolið kornið. Settu fyrst eyrað undir straum af köldu vatni og skolaðu laufin. Hreinsið það með fingrunum til að fjarlægja óhreinindi.
- „Ekki“ fjarlægja laufin af korninu.
- Ef það eru stimplar eða laufblöð í endum cob, taktu eldhússkæri og klipptu þá af.
3 Eldið kornið í 30 mínútur. Settu eyrun í eina röð á miðgrindina. Bakið þar til það er meyrt.
- Þú getur sett annað rist ofan svo lengi sem það snertir ekki kornið. Eða færa það fyrir neðan.
- Raðið korninu í eina röð. Ef það passar ekki skaltu lengja eldunartímann. Þú ættir einnig að ganga úr skugga um að kókarnir í ofninum snerti ekki efri upphitunarhlutann.
- Gakktu úr skugga um að það sé þunnt með því að kreista brúnirnar á kolfellunni. Eyrun eiga að vera þétt en nógu mjúk þegar ýtt er á þau.
4 Fjarlægðu laufin af korninu. Takið soðnu eyrun úr ofninum og látið kólna í nokkrar mínútur. Skrælið síðan hvert eyra varlega.
- Reyndu að halda í grunninn með ofnhettu þegar þú fjarlægir laufin. Gufan er mjög heit af korninu, svo ekki koma henni of nærri andlitinu.
- Til hægðarauka skaltu láta laufin liggja í kringum botn hvers eyra eða fjarlægja þau alveg. Það veltur allt á persónulegum óskum þínum.
5 Njótið vel. Þú getur penslað kolbin með bræddu smjöri eða ólífuolíu eða kryddað með salti, pipar og saxaðri steinselju eftir smekk. Berið fram meðan það er heitt.

Aðferð 2 af 4: Bakið í álpappír

1 Hitið ofninn í 200 ° C. Setjið eitt af ristunum í miðjuna.
- Undirbúa fjögur blöð af álpappír á sama tíma. Hver ætti að vera 1,5 sinnum breidd korn eyra.
- Ofan við aðalgrillið er hægt að finna eitt til viðbótar. Þú þarft ekki að taka það út. Aðalatriðið er að það snertir ekki maísbollurnar. Annars er betra að færa það í neðra þrepið.
2 Fjarlægðu laufin af hverju korn eyra. Skerið stilkinn í botninn.
- Skolið kornið undir köldu rennandi vatni á meðan skrælið varlega með stimplunum með fingrunum. Þurrkaðu það síðan af með hreinu pappírshandklæði.
3 Bæta við kryddi. Setjið maísbollurnar, eina í einu, á aðskilda álpappír. Penslið þær með smjöri eða ólífuolíu, bætið síðan salti, pipar og saxaðri steinselju í eftir smekk.
- Auðveldasta leiðin til að dreifa smjörinu jafnt er að bræða það áður en þú byrjar að elda. En þetta er alls ekki nauðsynlegt, því smjörið bráðnar svo vel við bakstur.
- Stráið kryddinu á allar hliðar kornkálsins og dreifið því jafnt yfir yfirborðið.
4 Innsiglið filmuna. Vefjið korninu lauslega í það, hyljið eyrun og stingið í brúnirnar.
- Setjið álpappírssprautað korn á þurra bökunarplötu. Þú þarft ekki að hylja það. Það er ráðlegt að stafla korninu í eina röð, ekki í haug.
5 Bakið í 20-30 mínútur. Setjið kornið í forhitaða ofninn og eldið þar til það er alveg bakað, meyrt og stökkt.
- Eftir 10 mínútur skaltu snúa bökunarplötunni til að baka kornið jafnt.
- Athugaðu hvort eyrun séu tilbúin eftir 20 mínútur með því að kreista varlega á brúnir þynnunnar. Setjið ofnvettling á til að forðast hendur. Lokið maís er venjulega frekar mjúkt, en ekki klístrað við snertingu og mun ekki brotna í sundur.
6 Rúllið filmunni vandlega upp. Takið soðið maís úr ofninum. Látið það kólna í nokkrar sekúndur, fjarlægið síðan álpappírinn varlega úr kolfellunni.
- Heit gufa kemur út undir filmunni. Ekki halla andlitinu og öxlunum yfir kornið, annars getur þú brennt þig.
- Taktu upp kornið og stingdu einn af kjarnanum með neglunni eða gafflinum. Safi flæðir út þegar rétturinn er tilbúinn. Ef það gerist ekki skaltu vefja korninu lauslega í filmu og setja það aftur í ofninn í nokkrar mínútur í viðbót.
7 Berið fram bakaða kornið. Njóttu réttarinnar meðan hann er enn heitur. Það er miklu bragðbetra og skemmtilegra með þessum hætti.

Aðferð 3 af 4: Steikt heil korn

1 Hitið ofninn. Kveiktu á háum hita og bíddu í 5-10 mínútur.
- Í ódýrum ofnum er ekki hægt að velja mismunandi stillingar, í öðrum er hægt að elda á efri og neðri upphitunarþætti. Kveiktu á „topp“ ham, ef mögulegt er.
- Settu grindina 15 sentímetra fyrir neðan upphitunarhlutann. Þetta er sá hluti ofnsins þar sem „toppur“ hitari vinnur eins vel og mögulegt er.
2 Afhýðið laufblöðin og pakkið álpappírnum yfir kornið. Skrælið þá aftur til að sýna eyrað, en ekki fjarlægja það. Skerið hluta af hverju blaði af með skærum. Skildu eftir 10 sentímetra á lengdina og pakkaðu með álpappír.
- Fjarlægðu allar stimplanir.
- Það er mikilvægt að vefja laufin með filmu. Eftir allt saman, ef þetta er ekki gert, þá brenna þau fljótt í ofninum og geta jafnvel blossað upp.
- Ef þess er óskað, getur þú eldað cobs alveg án lauf og stilkur.
3 Penslið maísið og stráið kryddinu yfir. Raðið eyrunum í eina röð á bökunarplötu og dreypið ólífuolíu yfir. Kryddið með salti og pipar eftir smekk.
- Þú getur klætt bökunarplötuna með álpappír en þetta er ekki nauðsynlegt.
- Það er betra að nota ólífuolíu til steikingar. Það freyðir ekki og skýtur eins mikið og rjómalöguð.
4 Bakið kornið í 10-15 mínútur. Setjið eyrun á forhitaða ofnhólfið. Fylgist vel með þeim og snúið við um leið og baunirnar eru brúnar á annarri hliðinni.
- Snúið korninu 3-5 mínútum eftir að eldun er hafin og síðan tvisvar í viðbót eftir nákvæmlega sama tíma. Jafnvel steiking tryggir viðkvæmt bragð.
- Hægt er að fjarlægja filmuna af laufunum á síðustu 2 mínútum steikingarinnar. Þetta mun vernda þá og koma í veg fyrir að þeir brenni.
5 Njótið vel. Takið kornið úr ofninum og stráið saxaðri steinselju yfir. Berið fram á meðan eyrun eru heit.

Aðferð 4 af 4: Steiking kornbita í ofninum

1 Hitið ofninn. Kveiktu á hámarksafli og bíddu í að minnsta kosti 5 mínútur.
- Ef ofninn er með margar stillingar skaltu kveikja á hávirkni. Ef ekki, þá er bara að hita upp á viðeigandi hitastig.
- Grillið ætti að vera 15 sentímetrum fyrir neðan upphitunarhlutann.
2 Skerið hvert eyra í fjóra bita. Fjarlægðu öll laufin af korninu og fargaðu stimplum. Notaðu hníf til að skera hvert eyra í fjóra jafna bita.
- Þú getur brotið cob með höndunum ef kornið er nógu þunnt. En það verður svo erfitt að fá sömu stærðir.
3 Penslið kornið með jurtaolíu og stráið kryddinu yfir. Dreifið sneiðunum á stóra bökunarplötu sem þegar er þakin álpappír. Smyrjið þær létt með ólífuolíu eða bræddu smjöri og stráið salti og pipar yfir (má sleppa).
- Öruggast er að nota ólífuolíu í ofninn. Það freyðir ekki og skvettist jafn mikið og rjómalöguð. Klumpur elda tiltölulega hratt, svo hver þeirra mun gera það.
4 Steikið í ofninum í 6-10 mínútur. Snúðu einu sinni. Setjið korn undir upphitaða ofninn. Eldið í 3-5 mínútur, eða þar til nokkrar baunirnar eru áberandi dekkri, snúið síðan eyrunum við. Haldið áfram með þessum hætti til að brúna hina hliðina á korninu líka.
- Penslið hina hliðina á korninu með auka ólífuolíu eða smjöri áður en það er sett aftur í ofninn. Gerðu þetta vandlega til að forðast að skvetta.
5 Njótið vel. Takið maísbollustykkin úr ofninum og látið kólna aðeins. Stráið ferskri saxaðri steinselju yfir og berið fram heitt.