Bakið beikon

Myndband: I Ordered Food Delivery from Varlamov. "The trouble is, if the shoemaker starts to bake the pies"

Efni.

Að stíga
Hluti 1 af 3: Bakið beikon
Hluti 2 af 3: Bætir bragði við beikonið
3. hluti af 3: Valkostir við bakstur
Ábendingar
Viðvaranir
Nauðsynjar

Beikon er hægt að útbúa á marga mismunandi vegu en bakstur er hefðbundna aðferðin. Þú getur borðað beikon með eggjum, pönnukökum og öðru sem oft er borðað í morgunmat. Þú getur jafnvel molað það og bætt við salöt. Ef þú ert ekki með eldavél eða pönnu skaltu ekki hafa áhyggjur af því að það eru til aðrir kostir!

Að stíga

Hluti 1 af 3: Bakið beikon

Gakktu úr skugga um að beikonið sé við stofuhita. Taktu beikonið úr kæli og láttu það sitja í fimm mínútur. Þetta mýkir fituna í beikoninu. Ekki steikja kalt beikon. Ef þú vilt geturðu marinerað eða kryddað beikonið á þessum tímapunkti. Til að fá hugmyndir að marineringum og kryddi skaltu skoða hlutann í þessari grein um að bæta bragði við beikon.
- Ef beikonið er frosið þarftu að þíða það fyrst. Ekki steikja frosið beikon. Í staðinn skaltu láta beikonið þíða upp á eigin spýtur meðan það er enn í umbúðum eða í skál með vatni við stofuhita. Ekki þíða beikoninu í örbylgjuofni.
Settu beikonið á kalda pönnu. Þú getur notað steypujárnspönnu með þvermál 12 tommu, svo framarlega sem hún er köld. Settu nokkrar sneiðar á pönnuna eða pönnuna. Beikon sneiðarnar ættu næstum að snerta en ekki skarast. Ef þú skarast beikonið, þá eldast það kannski ekki jafnt.
- Venjuleg steikarpanna virkar eins vel og steypujárnspönnu, en steypujárnspönnu mun elda beikonið hraðar.
Kveiktu á eldavélinni og steiktu beikonið. Stilltu hitastigið á „lágt“ og steiktu beikonið. Þegar beikonið byrjar að hitna verður vart við beikonfitu sem safnast upp á botninum á pönnunni. Þetta mun hjálpa beikoninu að elda jafnt. Ef það er of mikið af beikonfitu skaltu íhuga að hella einhverju í hitaþolna skál eða pott. Ekki hella beikonfitu niður í holræsi eða hætta á að stífla holræsi.
- Ef þú vilt stökkt beikon skaltu íhuga að fylla pönnuna með nægilega miklu vatni til að hylja beikonið. Stilltu hitastigið á „hátt“ í stað „lágt“. Þegar vatnið byrjar að sjóða skaltu lækka hitann í „miðlungs“ og þegar vatnið hefur gufað upp frá því að krauma, lækkaðu hitann aftur í „miðlungs lágt“. Eldið beikonið áfram í eigin fitu þar til það er orðið gullbrúnt á litinn.
Þegar beikonið byrjar að krulla, flettu því með gaffli. Eftir nokkrar mínútur tekurðu eftir því að beikonið byrjar að kúla og krulla. Flettu beikoninu með gaffli. Þú getur notað gaffalinn eins og lítinn spaða og rennt honum undir beikonsneiðina áður en honum er velt yfir. Þú getur líka klemmt beikon sneiðina á milli gaffalpinna og snúið þannig - þetta mun veita þér meiri stuðning og stjórn.
Eldið beikonið þar til það er búið. Tíminn sem þú eldar beikonið fer eftir því hvernig eldað það ætti að vera. Því crunchier sem þú vilt hafa beikonið, því lengur verður þú að elda það.
Taktu beikonið af pönnunni og tæmdu beikonið. Um leið og beikonið er soðið að vild, setjið hvern bita á disk klæddan eldhúspappír ef nauðsyn krefur. Ef nauðsyn krefur, leyfðu pappírshandklæði að drekka í sig umfram fitu áður en beikonið er borið fram.
- Þú getur líka tæmt beikonið á hreina grænmetispoka úr pappír eða ofngrind á bökunarplötu.

Hluti 2 af 3: Bætir bragði við beikonið

Íhugaðu að bæta beikoninu fjölbreytni. Þú getur gert beikonið bragðmeira með því að marinera það eða með því að nudda kryddi á það áður en það er eldað. Þú getur líka sameinað það með öðrum matvælum. Þessi hluti mun gefa þér nokkrar hugmyndir um hvernig á að bæta auka bragði við beikonið þitt. Til að læra að steikja beikon, sjá fyrri hluta þessarar greinar um steikingu á beikoni.
Bætið smá kryddi við beikonið. Þú getur gefið beikoninu aukið bragð með því að nudda því saman við kryddblöndu. Gakktu úr skugga um að beikonið sé við stofuhita áður en kryddunum er bætt út í. Láttu kryddin liggja í bleikinu í nokkrar mínútur áður en það er soðið. Hér eru nokkrar samsetningar:
- 1 msk af púðursykri, 1 tsk af kanil og 1 tsk af kryddi fyrir eplaköku eða graskerböku.
- 1 tsk af púðursykri, ¼ teskeið af grófmöluðum pipar.
- 1 msk af hvítlauksdufti og 1 msk af papriku.
- 1 ½ matskeiðar af dökkbrúnum sykri.
Marineraðu beikonið með sósu, salatdressingu eða sírópi. Setjið beikon í fat og toppið það með sósu, salatdressingu eða sírópi að eigin vali. Gakktu úr skugga um að hylja báðar hliðar beikonsins. Láttu skálina sitja í kæli í 30 mínútur og bakaðu síðan eins og venjulega. Íhugaðu að marinera beikonið með einu af eftirfarandi kryddi:
- 1 bolli af ananassafa auk 1 tsk af sojasósu
- Ítölsk salatdressing
- Mólassi
- Teriyaki sósa
- Hlynsíróp. Þynnra hlynsíróp virkar best.
- Hafðu í huga að sætar sósur og umbúðir karamelliserast þegar þú eldar beikonið. Þetta mun leiða til einhvers seigju og óreiðu til að þrífa.
Búðu til beikonpönnukökur. Þó að það séu engin krydd eða marineringur er mögulegt að sameina tvo bestu morgunmatana: beikon og pönnukökur. Búðu til smá pönnukökudeig og steiktu beikon. Taktu beikonið af steikarpönnunni, settu það á smá eldhúspappír og helltu bræddu fitunni af pönnunni í pott til geymslu. Settu beikonið aftur á pönnuna og láttu vera 5 cm á milli hverrar sneiðar. Hellið deiginu yfir hverja beikon sneið og látið það sjóða þar til deigið byrjar að kúla (eftir um það bil 1-2 mínútur). Flettu beikoninu yfir og eldaðu þar til botninn verður gullinn (eftir um það bil tvær mínútur).

3. hluti af 3: Valkostir við bakstur

Hugsaðu um aðrar eldunaraðferðir. Þó að beikon sé jafnan bakað, þá er stundum bara ekki hægt að baka vegna tímabils eða skorts á búnaði. Sem betur fer eru nokkrar leiðir til að útbúa beikon. Þessi hluti sýnir þér hvernig á að elda beikon með örbylgjuofni, ofni eða grilli.
Undirbúið beikonið í örbylgjuofni. Settu nokkrar ræmur af beikoni á pappírsklædda plötu og settu síðan yfir annað pappírshandklæði. Settu diskinn í örbylgjuofninn og eldaðu hann í eina mínútu. Fylgstu með beikoninu þínu, því hver örbylgjuofn er öðruvísi og beikonið gæti verið tilbúið fyrr.
- Því meira sem eldhúspappír er settur á diskinn, því þykkari verður pappírinn. Þannig færðu stökkara beikon.
Bakið beikon í ofninum. Þekjið bökunarplötu með filmu og settu rist yfir. Raðið beikoninu á grindina og setjið allt í köldum ofni. Kveiktu á ofninum og stilltu hitann á 205 ° C. Hitið beikonið í um það bil 20 mínútur. Fyrir stökkt beikon, lengdu eldunartímann um nokkrar mínútur.
- Snúðu beikoninu við ef nauðsyn krefur. Bakið beikonið í 12 til 15 mínútur og flippið því næst. Láttu það elda í 10 mínútur í viðbót.
- Að setja beikonið á ofngrind gerir umframmagni kleift að leka af og koma í veg fyrir að beikonið polli utan um beikonið. Það mun dreifa heitu loftinu í ofninum í kringum beikonið og elda það jafnt.
- Að setja beikonið í kaldan ofn hjálpar til við að halda beikoninu flatara og koma í veg fyrir rýrnun.
Steikið beikonið á grillinu. Byrjaðu grillið og stilltu það á meðal hátt. Þegar grillið er heitt skaltu setja beikonið á grindina. Bíddu þar til beikonið fer að verða stökkt og gyllt, flettu því svo yfir til að halda áfram að elda. Þetta tekur 5-7 mínútur.

Ábendingar

Settu beikonið á kalda pönnu áður en þú hitaðir pönnuna.
Íhugaðu að krydda eða marinera beikonið.
Íhugaðu að fylla pönnuna af vatni og elda beikonið við háan hita og lækkaðu hitann smám saman þegar vatnsborðið lækkar. Þetta mun gefa þér crunchier beikon.
Vistaðu fituna í öðrum eldunarskyni. Hellið aldrei beikonfitu niður í holræsi. Það mun harðna og getur valdið frárennslisvanda.

Viðvaranir

Aldrei láta beikon elda án eftirlits. Eldur getur byrjað, húsið þitt getur logað, eða það sem meira er, beikonið þitt getur brennt.
Smurð og smyrsl á fitu er eðlilegt þar sem dropar af heitri fitu fljúga úr pönnunni.Vertu varkár þegar þú steikir beikonið svo fitan beri þig ekki óvart og brenni þig.
Ekki steikja beikonið við háan hita. Hæg eldun hjálpar til við að draga fram fituna og bætir bragðið.