Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Kældu munninn
• Aðferð 2 af 3: Húðbrennandi vegna chillaðrar papriku
• Aðferð 3 af 3: Koma í veg fyrir sviða frá chili papriku
• Ábendingar
• Viðvaranir

Chilipipar, svo sem jalapeño, cayenne og habanero paprika, inniheldur capsaicin, aðal innihaldsefnið í piparúða. Capsaicin bætir bragði og kryddi við matinn, en það getur einnig valdið mikilli brennandi tilfinningu á höndum og öðrum líkamshlutum eða í munni. Sem betur fer eru algeng efni eins og mjólk sem geta svalað brennandi tilfinningunni.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Kældu munninn

1. Drekka kalda mjólkurvörur. Drekka mjólk í stað vatns. Fitan og olían í mjólkurafurðum mun brenna minna.
   • Taktu bolla af nýmjólk og drekktu það allt. Vertu viss um að skola munninn vel fyrst. Annar valkostur er mjólkurafurð eins og sýrður rjómi eða jógúrt.
   • Mjólk virkar eins og sápa með því að leysa upp capsaicin og draga úr brennandi tilfinningu í munninum. Kasein er prótein í mjólk sem virkar sem þvottaefni gegn capsaicin. Brennandi tilfinning í chili paprikunni kemur frá capsaicinoids, hópi sameinda.
   • Ís getur líka hjálpað. Hvers konar ís með mjólkurvörum í getur hjálpað til við að létta brennandi tilfinningu. Kókosmjólk virkar mjög vel til að slökkva sviðið og gera sterkan uppskrift minna heitt.
2. Ekki drekka vatn til að kæla munninn. Trúðu því eða ekki, drykkjarvatn fær ekki hitann. Reyndar dreifir það capsaicin í munninn og gerir brennandi tilfinningu verri.
   • Soda samanstendur að mestu af vatni og virkar ekki heldur. Að drekka kaffi mun gera það verra, vegna hitans á kaffinu. Capsaicin hefur feita eiginleika og hrindir því frá sér vatni.
   • Brennandi tilfinningin í munninum frá chili paprikunni mun líklega ekki endast lengi, eins og það gerir á höndum þínum. Það stafar af því að capsaicin binst sársaukaviðtökunum í munninum vegna efnahvarfa.
   • Taugafrumurnar skynja þegar hitastigið í munninum fer upp fyrir 42 gráður á Celsíus og veldur því að capsaicin kallar taugafrumurnar til að bregðast við.
3. Slá niður áfengi. Bjór virkar ekki mjög vel vegna þess að hann er aðallega vatn, en brennivín getur losnað við brennandi tilfinninguna úr munninum.
   • Taktu nokkra sopa af vodka. Auk þess að draga úr brennandi tilfinningu mun það líklega slaka á þér svo lengi sem þú drekkur ekki of mikið!
   • Áfengi getur einnig dregið úr brennandi tilfinningu sem þú færð frá því að snerta chili. Það eru nokkrar tegundir af brennivíni sem virka vel.
   • Alltaf skal fara með drykki með varúð. Ekki drekka of mikið, ekki drekka ef þú ert undir lögaldri og ekki aka meðan þú ert að drekka.
4. Notaðu aðrar olíur til að slökkva. Ólífuolía eða jurtaolía hjálpar til við að svala brennandi tilfinningunni í munninum með því að húða tunguna.
   • Þessar olíur eða hnetusmjör innihalda mikið af fitu og olíu svo þær eru góðar ákvarðanir fyrir náttúrulyf.
   • Fitan og olían í þessum efnum fjarlægir hitann frá chili og léttir brennandi tilfinningu.
   • Það kann að hljóma þversagnakennt, en þú verður að berjast við chiliolíuna við aðrar olíur og þess vegna er að drekka mikið af vatni ekki eins árangursríkt og grænmetis- eða ólífuolía.
5. Borðaðu sterkju. Borðaðu sterkju ef munnurinn brennur eftir að borða chili papriku. Þetta ætti að veita þér smá léttir.
   • Þó að sterkja eins og hrísgrjón og brauð séu ekki eins áhrifarík við að leysa capsaicin samanborið við fitu, olíu eða áfengi, þá mun það hjálpa til við að svala brennandi tilfinningunni.
   • Það er ástæða fyrir því að margir menningarheimar bjóða upp á sterkan mat auk hvítra hrísgrjóna (eða kartöflur). Þetta er algengt í mörgum asískum og indíánum.
   • Að borða skeið af sykri getur dregið úr eða dregið úr brennandi tilfinningu. Leysið matskeið af sykri í glasi af vatni (250 ml) og gargið með því. Að öðrum kosti skaltu setja teskeið af hunangi á tunguna.
6. Prófaðu heimilisúrræði. Margir segja að sumt grænmeti eða matvæli hjálpi til við sviða í munni vegna þess að borða chili papriku.
   • Borðaðu agúrku. Þetta er algeng leið til að takast á við of heitan mat í Indónesíu og Tælandi. Borðaðu banana - áferðin og sykurinn getur hjálpað til við að setja út of sterkan mat.
   • Borðaðu súkkulaði. Hátt fituinnihald í flestum súkkulaðistykki hjálpar til við að fjarlægja eitthvað af capsaicin úr munninum. Mjólkursúkkulaði hefur almennt hærra fitu- og kaseíninnihald en dökkt súkkulaði, svo það ætti að virka betur.
   • Snertu viðkomandi svæði með mjúkri korntortillu (varir, munnur osfrv.). Borðaðu hráa gulrót. Taktu bit og brennslan minnkar verulega.
   • Hvítt tannkrem getur dregið verulega úr brennslu habanero olíanna á húðinni. Það virkar líklega í munni og / eða með öðrum paprikum líka. Borðaðu sítrónusneið, kreista eða heila (með öllum safanum), þar sem sýran hjálpar til við dreifingu fitu.

Aðferð 2 af 3: Húðbrennandi vegna chillaðrar papriku

1. Notaðu uppþvottasápu á hendur eða húð. Þú getur notað sápu en uppþvottasápa er áhrifaríkari við að leysa olíurnar upp í chilipipar. Margir segja að þeir hafi upplifað sársaukafullan brennandi tilfinningu á húðinni þegar hún kemst í snertingu við chili piparolíu.
   • Þú getur líka prófað að dýfa fingrunum af og til í blöndu af vatni og bleikju (5 hlutar vatns í 1 hluta bleikiefnis) meðan þú skerir chili.
   • Bleach gerir capsaicin að vatnsleysanlegu salti. Þú getur síðan skolað það af með vatni.
   • Gakktu úr skugga um að ekkert af bleikunni komist á paprikuna. Þvoðu hendurnar með uppþvottasápunni þegar þú ert búinn að skera paprikuna.
2. Notaðu áfengi til að kæla hendurnar eða önnur svæði á húðinni. Chili olía og capsaicin (orsakir brennandi tilfinningu) eru leysanleg í áfengi.
   • Nuddaðu áfengi á hendurnar. Jafnvel ef þú ætlar að nota aðrar aðferðir til að kæla hendurnar skaltu byrja á því að nudda í áfengi til að þrífa hendurnar.
   • Kíktu í drykkjarskápinn og veldu sterkan drykk, svo sem vodka. Nuddaðu því á höndum þínum eða öðrum líkamshlutum sem hafa áhrif á það til að þvo brennandi olíu.
   • Annar möguleiki er að búa til matarsóda líma með því að blanda matarsóda og vatni. Dreifðu því á hendurnar og bíddu eftir að það þornar áður en þú þvær það.
3. Settu hendurnar í mjólkurskál. Taktu ískalda mjólk. Ef nauðsyn krefur skaltu setja ísmola í skálina. Þú getur líka sökkt höndunum niður í skál af ísvatni, en það er ekki eins árangursríkt.
   • Sumir greina frá því að brennandi tilfinning frá chili paprikunni sé sársaukafull og geti varað í nokkrar klukkustundir, svo það er skiljanlegt að þú viljir fá strax lagfæringu.
   • Bætið hveiti í mjólkurskálina til að búa til tvo límahanska. Láttu það sitja í nokkrar mínútur áður en þú þvo það aftur.
   • Nuddaðu hendurnar með áfengi áður en þú dýfir þeim í ísvatn eða mjólk. Mjólk er best og köld mjólk er enn betri.
4. Berðu olíu á hendur þínar eða önnur svæði á húðinni sem verða fyrir áhrifum. Heita chiliolían leysist upp í öðrum tegundum af olíu og brennandi tilfinning minnkar ein og sér. Þú getur líka smurt vaselin á hendurnar.
   • Nuddaðu hendurnar með smá magni af grænmeti eða ólífuolíu áður en paprikan var skorin eða ef hendurnar byrjuðu að brenna.
   • Ekki nota þó svo mikla olíu að hendur þínar verði hálar, með hættu á að hnífurinn renni frá höndunum. Vertu varkár þegar þú snertir annað fólk, sérstaklega börn, eftir að hafa fengið piparolíu á hendurnar, því annars geturðu flutt það til hinnar manneskjunnar.
   • Olía hendurnar létt til að koma í veg fyrir bruna. Olían getur einnig dregið úr brennandi tilfinningu, ef þú hefur þegar snert paprikuna. Settu hendurnar í skál af ólífuolíu eða jurtaolíu.
5. Flott sviðandi augu með heitum papriku. Stundum gera menn þau höfuðborgarmistök að nudda augun á meðan þau skera papriku. Þetta getur valdið stingandi tilfinningu í augum.
   • Í fyrsta lagi er mjög mikilvægt að þú gerir þetta bara ekki. Hins vegar, ef þetta gerist hjá þér, getur það hjálpað til við að skola augað með mjólk.
   • Notaðu vefja til að fjarlægja farða eða pappírshandklæði og láttu það skíta í litla mjólkurskál. Dundaðu því um augnsvæðið, alveg eins og þú myndir þjappa.
   • Þú gætir þurft að endurtaka þetta ferli nokkrum sinnum til að fá fullnægjandi léttir, þar sem piparolían mun líklega aðeins stinga tímabundið. Ef broddurinn hverfur ekki eða ef þú færð vandamál með sjónina skaltu leita til læknis.
   • Ef brennandi tilfinning er viðvarandi er hægt að búa til augnbindi úr bómull eða pappírshandklæði og klæðast því í nokkrar klukkustundir. Notaðu fiðrildaklemmu og grisjubindi.

Aðferð 3 af 3: Koma í veg fyrir sviða frá chili papriku

1. Notið hanska. Ef þú ætlar að elda með beittum paprikum og notar ekki hanska geturðu fengið „skarpar piparhendur“.
   • Hendur þínar munu brenna og stinga og þú verður að vera varkár ekki að snerta augun eftir að hendur þínar hafa komist í snertingu við chiliolíu! Besta lausnin er að nota plast- eða latexhanska.
   • Sömuleiðis er hægt að fá brennandi hendur frá taílenskum paprikum, serranos eða habaneros.
   • Brennandi tilfinningin kemur frá chiliolíunni og capsaicininu í paprikunni. Það getur versnað ef þú hefur snert augun með linsurnar ennþá inni. Þú verður nú að finna lausn fyrir óþægilega brennandi tilfinningu.
2. Notaðu samlokupoka sem tímabundna hanska. Ertu ekki með hanska við höndina? Þá er betra að búa til hanska úr hlutum sem þú hefur einhvers staðar, en að nota alls ekki hanska.
   • Settu plast samlokupoka yfir hendurnar áður en þú skar paprikuna. Ef nauðsyn krefur, festu það við úlnliðinn með gúmmíbandi.
   • Ef þú ert ekki með hanska eða plastpoka skaltu vefja hendurnar í eldhúspappír - hvað sem er til að koma í veg fyrir að piparolían komist í beran húð.
   • Til að vernda augun geturðu notað öryggisgleraugu og þvegið alltaf hendurnar og naglarúmið vandlega eftir meðhöndlun á heitum papriku.
3. Taktu við brennandi tilfinningu. Það er ekki sniðugt ef þú ert með svona brennandi tilfinningu í munninum, en það eru nokkrar vísbendingar um að borða chili papriku reglulega er gott fyrir heilsuna.
   • Í staðinn fyrir að ná í sykurinn þegar þú ert orkulítill skaltu grípa smá chilli!
   • Að gera eitthvað við brennandi tilfinninguna í munninum þýðir ekki að þú hafir ekki lengur ávinning af efnaskiptaaukningu frá capsaicininu í paprikunni; það eru ensímin í lifur þinni sem brjóta það niður.
   • Capsaicin getur aukið bæði orku þína og efnaskipti og þannig verið gagnlegt fyrir þyngdartap og bætt almennt heilsufar þitt.

Ábendingar

• Ef þú notar innihaldsefni með miklu náttúrulegu sykri (gulrótar raspi, sauðuðum lauk o.s.frv.) Í fati með heitum papriku, hafa sykrurnar tilhneigingu til að „máske“ hitann á paprikunni - það er enn til staðar, en það er ekki það fyrsta sem þú smakkar á og yfirgnæfir ekki aðrar bragðtegundir.
• Þú getur líka borðað smá brauð með því.
• Tómatsósa eða tómatsafi eru önnur úrræði.
• Brennandi tilfinning ætti að hverfa eftir smá stund.
• Borðaðu salt obláta áður en þú drekkur sykurvatn. Salt oblatið gleypir bæði vatnið og piparolíuna sem hjálpar til við að róa brennandi tilfinningu.

Viðvaranir

• Forðastu að fá pipar í niðurskurð.
• Forðastu að fá pipar í nef, augu eða önnur op, þar sem þetta er sérstaklega sársaukafull upplifun. Piparúði er búinn til úr chili pipar.
• Erfitt er að fjarlægja Capsaicin og er ekki hægt að fjarlægja það strax með sápu og vatni. Ef þú notar snertilinsur er best að nota hanska til að höndla paprikuna.