Að búa til kínverska eggjasúpu

Myndband: Touring the MOST EXPENSIVE HOUSE in the United States!

Efni.

Innihaldsefni
Að stíga
Ábendingar
Nauðsynjar

Eggjasúpa, einnig kölluð eggjamjölssúpa, er vinsæll réttur á kínverskum veitingastöðum. Margir vilja gera það heima líka en eru hræddir um að það mistakist. Að búa til dýrindis seyði og fullkomna, silkimjúka strengi af eggi er töluverð áskorun, en með smá æfingu og fyrirhöfn geturðu búið til frábæra eggjasúpu líka. Undirbúningurinn er í lágmarki og eldunartíminn ekki meira en tíu mínútur, þannig að þessi uppskrift er viss um að verða ein af þínum uppáhalds.

Innihaldsefni

950 ml grænmetis- eða kjúklingakraftur
2 egg, léttþeytt
1-2 vorlaukur, smátt saxaður (valfrjálst)
1/4 tsk hvítur pipar (valfrjálst)
Salt eða sojasósa eftir smekk (valfrjálst)
2-3 tsk sesamolía (valfrjálst)

Að stíga

Skreyttu súpuna þína með vorlauk eða núðlum þegar eggin hafa stífnað (sem þýðir að þau eru fullelduð). Berið súpuna fram þegar hún er heit.

Ábendingar

Jafnvel þótt þú hrærir eggin mjög hratt skaltu halda hreyfingunni létt. Þá forðastu að fá of mikið loft í súpuna.
Ef þú vilt þykka, þykkna súpu, þá er það sem þú getur gert: blandaðu um 2-3 matskeiðum af maíssterkju með 1/2 bolla af vatni. Bætið þessu við súpuna áður en slökkt er á hitanum.
Í mildari og sætari súpu er hægt að nota sama magn af sykri í staðinn fyrir hvítan pipar.
Prófaðu að bæta baunum í þessa súpu til að fá aukið bragð og lit. Bætið einfaldlega hálfum bolla af frosnum baunum út í súpuna ef þú bætir við salti og hvítum pipar. Látið þá súpuna sjóða í tvær mínútur og farðu síðan yfir í næsta skref.Þú getur líka bætt gulrótum við en þær ættu að vera næstum búnar áður en þú bætir þeim við.