Efni.
Þó að flestir kjósi augljóslega hreint hunang sem er 100% búið til af býflugur, nú til dags er mikið af fölsku hunangi selt, eða hunang sem er alls ekki það hreint. Utan Evrópusambandsins og fyrir þá sem búa í Bandaríkjunum utan Flórídaríkis eru merkimiðar með textanum „hreint hunang“ því miður ekki alltaf áreiðanlegar. Vegna þess að það eru svo margar mismunandi tegundir af hunangi og vegna þess að framleiðendur eru ekki alltaf heiðarlegir og þynna oft hunangið sitt með sykursírópi, vatni eða öðrum aukefnum, þá er ekki enn til alveg áreiðanleg aðferð sem þú getur prófað sjálfur heima hvort þú ert að fást við með hreinu hunangi. Til að vera nokkuð viss um hvort hunangið þitt sé hreint eða ekki, er best að nota nokkrar af aðferðunum hér að neðan eins og kostur er.
Að stíga
Aðferð 1 af 3: Prófaðu hunang fyrir kaup
Prófaðu sjálfur aðrar kröfur. Margar sögur eru á kreiki um aðferðir til að prófa hreinleika hunangs og margar af þessum aðferðum hafa ekki verið prófaðar vísindalega. Ef þér finnst eitthvað hljóma líklegt skaltu prófa það með hunangskrukku sem þér finnst hrein. Blandið þá hunanginu saman við agavesíróp, sykur síróp eða aðra tegund af viðbættum sykri og gerið sömu prófið aftur. Ef þynnta sírópið gefur aðra niðurstöðu en hreina hunangið getur prófið verið gagnlegt. Hafðu samt í huga að ekkert heimilispróf getur greint öll möguleg aukefni í hunangi.
Ábendingar
- Þegar þú kaupir hunangið þitt á bændamarkaði eða hjá býflugnaræktanda er líkurnar á því að takast á við hreint hunang verulega meiri.
- Með hunangskökum eru líkurnar á hreinleika einnig meiri, því hunangskollur eru teknar beint úr býflugnabúinu. Hins vegar eru býflugnabændur sem fæða býflugur sínar með sætu eða sykur sírópi, þannig að býflugurnar framleiða þegar hunang sem er ekki hreint rétt í býflugnabúinu.
- Ef hunangið harðnar eða kristallast er líklegra að það sé hreint, því íblöndunarefni úr venjulegum sykri kristallast ekki þannig. Þetta er ekki alveg áreiðanlegt próf en það er gagnlegt að vita hvernig á að fljótandi hunangi ef þú velur að kaupa kristallað hunang.
- Til að greina hunang nota vísindamenn massa litrófsmæli til að aðskilja hunangssameindirnar og uppgötva mismunandi gerðir af (samsætu) kolefnissameindum sem tengjast mismunandi tegundum af sykrum við svokallaða stöðuga samsætugreiningu. En jafnvel þá uppgötvast ekki ákveðin viðbætt sykurþurrkur.
Viðvaranir
- Gefðu litlum börnum aldrei hunang. Hunang getur verið mengað og innihaldið ummerki um eitrið botulinum. Þetta er venjulega ekki skaðlegt fyrir fullorðna en fyrir börn getur það haft alvarlegar afleiðingar og jafnvel verið banvænt.
- Vertu alltaf varkár með eld og heitt vax!
Nauðsynjar
- Hunang
- Vatn
- Kerti með bómullarull
- Léttari
- Blotpappír
- Gler
