Efni.

• Að stíga
• Aðferð 1 af 3: Notaðu gasofn
• Aðferð 2 af 3: Notaðu rafmagnsofn
• Aðferð 3 af 3: Hreinsa ofninn þinn
• Ábendingar

Ofnar eru nokkuð auðveldir í notkun, ef þú þekkir réttu ráðin og ráðin. Þú notar gasofna og rafmagnsofna á aðeins annan hátt, svo vertu viss um að þú hafir réttan eldunarbúnað fyrir þinn ofn. Hreinsa ætti alla ofna reglulega. Hreinsaðu ofninn þinn þegar þú tekur eftir matarleifum og óhreinindum sem safnast fyrir á gólfinu og ofnagrindunum.

Að stíga

Aðferð 1 af 3: Notaðu gasofn

1. Lærðu grunnatriðin í meðhöndlun ofnsins. Lestu handbókina fyrir hann áður en þú reynir að nota gasofninn þinn eða annan ofn. Þetta mun kenna þér að kveikja og slökkva á ofninum, sem og að færa ristina og aðra þætti í því hvernig ofninn þinn virkar.
   • Hver ofni fylgir ristum. Áður en þú notar ofninn skaltu gera tilraunir með að setja og fjarlægja ristina. Það fer eftir því hvað þú vilt undirbúa, þú gætir þurft að stilla hæð ristanna. Það er skynsamlegt að vita hvernig á að gera þetta fyrirfram.
   • Finndu hvernig á að kveikja á ofninum og stilla hitastigið. Venjulega mun þetta krefjast þess að þú stillir hnapp framan á ofninum til að gera þetta. Þú getur síðan snúið hnappnum að réttu hitastigi. Sumir ofnar hafa vísbendingu, svo sem ljós sem kviknar og slokknar eða píp, til að sýna að ofninn hafi hitað nægilega.
2. Notaðu ofnhitamæli. Oft er mismunandi hitastig í gasofnum. Jafnvel þó þú stillir ofninn á ákveðið hitastig getur hann verið óvænt heitari eða kaldari meðan á eldunarferlinu stendur. Þess vegna þarftu ofnhitamæli til að fylgjast með hitastiginu. Þú gætir þurft að stilla hitastigið aðeins hærra eða lægra meðan á eldunarferlinu stendur.
   • Notaðu ofnljósið til að fylgjast með hitastigi ofnsins. Ef þú opnar ofnhurðina of oft meðan þú eldar fat getur hitastigið lækkað skyndilega.
3. Snúðu bökunarplötunum við eldun. Hiti hefur tilhneigingu til að sveiflast í gasofni. Sumir staðir verða heitari en aðrir í eldunartímanum. Þess vegna getur verið gagnlegt að opna ofninn öðru hverju og snúa bökunarplötunum aðeins til að tryggja að rétturinn sé hitaður jafnt og þétt.
   • Kökur, kökur, brauð og muffins ætti að snúa 90 gráður hálfa leið í bökunartímanum. Ef þú ert að nota fleiri en einn bökunarplötu til að baka eitthvað eins og smákökur skaltu snúa efri og neðri bökunarplötunni líka.
   • Eldhúsréttum ætti að snúa nokkrum sinnum meðan á eldunarferlinu stendur.
4. Settu ofnstein á ofngólfið. Ofnsteinn er hægt að nota til að elda hluti eins og kökur og pizzur. Hins vegar getur það einnig hjálpað til við að stjórna hitastiginu í gasofni. Það getur geislað jafnvel hita upp á við. Settu hann á botn ofnsins eða á neðstu grindina þegar hann er ekki í notkun. Settu síðan það sem þú ert að baka rétt fyrir ofan ofnsteininn til að gera ferlið jafnara.
5. Settu rétti sem á að brúna ofan á. Stundum getur verið erfitt að brúna toppinn á einhverju eins og bökum í gasofni. Í því tilfelli getur það hjálpað til við að setja rétti efst. Þetta mun gera þá brúnari hraðar.
6. Hækkaðu hitann fyrir auka stökka skorpu. Gasofnar eru venjulega rakari, sem getur haft áhrif á stökkleika rétta. Hlutir eins og steiktar kartöflur verða ekki alltaf eins stökkar í gasofni. Það getur hjálpað til við að stilla ofnhitann um 25 gráður heitari en uppskriftin kallar á. Þetta mun gera lokaniðurstöðuna aðeins stökkari.
7. Notaðu ekki dökkmálmbúnað. Notaðu aldrei dökkan málmbúnað í gasofni. Í gasofni kemur hitinn að neðan. Dökkir málmpottar gleypa hita hraðar og valda því að botn diskanna brúnast eða brennur.
   • Notaðu ljósan málm, gler eða kísil í stað dökkra málmhellna.

Aðferð 2 af 3: Notaðu rafmagnsofn

1. Lærðu grunnatriðin í meðhöndlun ofnsins. Gakktu úr skugga um að lesa handbók fyrir rafmagnsofninn þinn. Þetta ætti að kenna þér hvernig á að kveikja og slökkva á ofninum, svo og hluti eins og að hækka og lækka ristina.
   • Vita hvernig á að stilla hitastigið. Í rafmagnsofni er venjulega hægt að slá inn hitastigið sem gefið er eftir þegar ofninn er tilbúinn. Það getur verið að ljós á ofninum þínum kveiki eða slokkni, eða að heyranlegt merki sé gefið til kynna að ofninn hafi hitað fyrir.
2. Gefðu ofninum aukinn tíma til að forhita. Ef þú notar rafmagnsofn, hitaðu ofninn þegar þú byrjar að undirbúa matinn sem á að elda. Gasofnar hitna hratt en rafmagnsofnar taka lengri tíma að ná réttu hitastigi.
   • Notaðu ofnhitamæli til að ganga úr skugga um að rafmagnsofninn sé við réttan hita.
3. Bakið uppvaskið mitt í ofninum. Notið alltaf miðjugrindina með rafmagnsofni nema í uppskrift sé tilgreint að eitthvað skuli sett efst eða neðst í ofninum. Þetta er þar sem hitinn mun sveiflast minnst meðan á eldunarferlinu stendur. Þetta mun elda matinn þinn jafnari.
4. Bætið við gufu þegar þörf er á. Rafmagnsofnar eru yfirleitt nokkuð þurrir. Hér getur það gerst að brauð og svipuð matvæli hækki hægar. Ef þú getur ekki fengið pizzabotn eða brauð til að hækka skaltu fá gufu í rafmagnsofninn þinn. Hellið bolla af volgu vatni í pott og setjið það á botn ofnsins.Þú getur líka skilið ofninn eftir á glærum og notað úðaflösku til að sprauta smá vatni í ofninn.
5. Veldu réttu pönnuna fyrir það sem þú ætlar að undirbúa. Þú getur notað mismunandi bökunarform og pönnur í rafmagnsofni. Hver mun þó skila mismunandi niðurstöðu. Gakktu úr skugga um að þú hafir réttu pönnuna fyrir það sem þú eldar.
   • Ef þú vilt að hliðar og botn matarins brúnist skaltu velja málmáhöld.
   • Ef þú vilt fá minna brúna niðurstöðu skaltu velja gler eða kísill.

Aðferð 3 af 3: Hreinsa ofninn þinn

1. Nýttu þér sjálfshreinsunarvalkostinn. Ef ofninn þinn hefur möguleika á að þrífa sig, þá er það venjulega besta leiðin til að vinna verkið. Ofnhandbókin þín ætti að útskýra hvernig þessi eiginleiki virkar. Venjulega mun ofninn loka sig og þrífa sig í um það bil tvær klukkustundir. Eftir að ofninn er búinn að hreinsa sjálfan sig skaltu einfaldlega þurrka af óhreinindum með eldhúspappír.
2. Fjarlægðu og hreinsaðu ofnagrindina. Ef ofninn þinn er ekki sjálfhreinsandi verður þú að þrífa hann handvirkt. Til að byrja, fjarlægðu ofnristin til að hreinsa þau.
   • Settu handklæði á botn baðkarsins þíns (ef við á) og fylltu pottinn af volgu vatni. Bætið hálfum bolla af uppþvottasápu og hrærið í vatninu.
   • Láttu rekkana liggja í bleyti í um það bil fjórar klukkustundir. Þurrkaðu síðan rusl og bletti með pensli sem ekki er slípandi.
   • Skolið grindurnar alveg og látið þær þorna í lofti.
3. Húðaðu ofninn með matarsóda og vatni. Blandið matarsóda við vatn þar til þú hefur myndað vinnanlegt líma. Notaðu síðan klút eða svamp til að þrífa ofninn að innan með lyftiduftinu. Gakktu úr skugga um að hreinsa hliðar, botn og topp ofninn.
4. Bætið ediki til að fjarlægja matarsódann. Hellið ediki yfir matarsóda-límið. Láttu edikið sitja þar til það byrjar að síast. Þetta mun gerast ansi fljótt. Þetta hjálpar til við að losa óhreinindi og rusl svo að þú getir auðveldlega hreinsað ofninn.
   • Þegar edikið byrjar að síast skúraðu toppinn, botninn og hliðarnar á ofninum með svampi. Skrúbb þar til þú hefur fjarlægt allan lausan mold og óhreinindi.
   • Þegar þú ert búinn skaltu fjarlægja matarsóda, vatn og annan óhreinindi og matarleifar sem eftir eru með eldhúspappír.
5. Settu ofnagrindina aftur í ofninn. Eftir að þú hefur hreinsað ofninn að innan, skiptu um ofnagrindina. Ofninn þinn er nú hreinn og tilbúinn til notkunar aftur.

Ábendingar

• Meðan á bakstri stendur skaltu opna ofnhurðina eins stutt og mögulegt er, og aðeins þegar það er raunverulega nauðsynlegt; þetta sparar orku og heldur hitanum jafnt.