Efni.

• Að stíga
• Hluti 1 af 2: Að borða rambútan
• Ábendingar
• Viðvaranir

Upprunalega frá Suðaustur-Asíu, vex Rambutan nú í suðrænum loftslagi um allan heim. Ávöxturinn er nefndur eftir indónesíska orðinu „hár“ og þekkist á mjúkum, hangandi hryggnum. Á Costa Rica eru þeir þekktir sem Mammon Chino, eða „kínversk stimpla“ - þetta vegna þess hvernig þú borðar rambútan og tengsl þess við litchie, dæmigerðan kínverskan ávöxt.

Að stíga

Hluti 1 af 2: Að borða rambútan

1. Veldu þroskaðan rambutan. Rambútanar eru grænir í fyrstu og verða síðan rauðir, appelsínugular eða gulir þegar þeir þroskast. Hárlíkar „spines“ eru grænar þegar rambútan er nýlega valinn en þegar hryggirnir verða svartir munu ávextirnir endast í að minnsta kosti nokkra daga.
2. Íhugaðu að steikja fræin. Á sumum svæðum er fræið ristað og borðað, alveg eins og með hnetur. Þótt það sé æt á þennan hátt eru fræin aðeins beisk og geta haft væga fíkniefni. Fleiri rannsókna er þörf til að ákvarða opinberlega að óhætt sé að borða þessa kjarna.
3. Geymið afganga rambútana í kæli. Rambutans halda aðeins í hámark í tvær vikur. Samt sem áður endast þeir aðeins nokkra daga frá kaupdegi. Geymdu alla, óhýddu ávextina í götóttum plastpokum í ísskápnum - þetta lengir líftíma rambútana.
4. Frystu rambútana í sérstakan eftirrétt. Frystu heilu, óhýddu rambútana. Til að gera þetta skaltu setja þá í endurnýjanlegan frystipoka. Afhýddu og ryksugaðu ávextina þegar þeir koma rétt út úr frystinum. Þannig færðu dýrindis mjólk og nammi-eins skemmtun.

Ábendingar

• Ef þú þjónar gestum þínum rambútan geturðu skilið helmingaskelina eftir sem skraut.
• Þú getur geymt rambútana í kæli í þrjá til fimm daga. Til að gera þetta skaltu hylja þær með plastpappír til að koma í veg fyrir að raki sé dreginn úr ávöxtunum. Ef þú býrð í rakt umhverfi geturðu líka haldið ávöxtunum út úr ísskápnum.

Viðvaranir

• Passaðu þig á ávöxtum maðk. Brúnt, sandað efni á staðnum þar sem ávöxturinn er á stilknum svíkur nærveru þessara galla.