Efni.

• Innihaldsefni
• Að stíga
• Ábendingar
• Viðvaranir

Spaghettí er dýrindis máltíð sem þú getur búið til með örfáum einföldum hráefnum og er fullkomin fyrir fjölskyldukvöldverð eða veislu. Þessi grein kennir þér hvernig á að búa til fljótt ítalskt spagettí, svo að þú hafir nokkra bragðgóða pasta af pasta á borðinu á skömmum tíma.

Innihaldsefni

• 500 grömm af hakki eða ítölskar pylsur í 2 cm bita (valfrjálst)
• 2 dósir af skrældum tómötum
• 4 hvítlauksgeirar, smátt saxaðir
• 1 meðal laukur, smátt saxaður
• 1 matskeið af þurrkaðri steinselju, eða handfylli af ferskri steinselju
• 1 tsk af þurrkuðu oreganó
• 1 tsk af þurrkaðri basilíku
• 1/2 tsk salt og 1/4 tsk nýmalaður pipar (stilla eftir smekk)
• Ólífuolía
• 500 grömm af þurrkuðu spagettíi
• Valfrískur rifinn parmesanostur
• Valfrjálst 1 papriku, smátt skorið
• Valfrjálst 120 grömm af sveppum, smátt saxaðir

Að stíga

1. Settu pönnu með 1 - 1,5 lítra af vatni á eldinn. Búðu til sósuna þína meðan vatnið hitnar:
2. Á annarri pönnu, hitaðu 2 msk af ólífuolíu við meðalhita.
3. Steikið pylsurnar eða hakkið þar til það er orðið brúnt (tæmið fituna), bætið svo papriku og sveppum við og steikið þar til það er léttbrúnt.
4. Bætið lauknum á pönnuna og steikið áfram þar til allar brúnir eru orðnar brúnar. Bætið ferskum hvítlauk við og eldið í eina mínútu (hvítlaukur ofsoðinn verður beiskur og missir bragðið).
5. Bætið tómötunum og kryddjurtunum út í, hrærið vel og látið malla í 15 til 20 mínútur.
6. Þegar vatnið á annarri pönnunni er að sjóða skaltu bæta við spaghettíinu með 1 tsk af salti.
7. Hrærið varlega allan tímann svo að spagettíið festist ekki saman.
8. Láttu spagettíið sjóða í 7-10 mínútur eða þar til það er eins þétt og þú vilt (þegar spagettíið er búið, tæmdu það).
9. Blandið spaghettíinu saman við sósuna og berið fram strax.

Ábendingar

• Þú getur borið fram með grænu salati eða volgu hvítlauksbrauði.
• Ef þú vilt frekar malaðan kalkún eða kjúkling skaltu hræra í 1 tsk af Worcestershire sósu áður en þú eldar til að bæta bragðið.
• Nýrifinn parmesanostur er fullkomin viðbót við þennan rétt.

Viðvaranir

• Ekki nota of þungt kjöt nema sósan sé mjög þykk, annars mun hún drekkja þessum rétti.